把生蠔清洗干凈撬殼取肉用來煎蛋，在當地叫做“生蠔煎”。聰明的潮汕人發明了用蠔和紅薯粉一起烙的吃法，稱蠔烙，在我國廣東潮汕一帶喜歡吃煎生蠔，烤生蠔是最常見的一種吃法，比如蒜蓉烤生蠔，生蠔清洗干凈撬開殼留半邊上烤爐（箱）烤或碳烤，期間加入蒜蓉；味道也十分鮮美。
您好！我是祥哥。很高能為您解答，生蠔可以和很多食物同吃。比如雞蛋、奶酪、紫菜、萵筍、檸檬、百香果、韭菜等等等等，生蠔也叫海蠣或牡蠣。有“海中牛奶”的美譽，可見其營養價值之高，好吃的做法有以下幾個。第一、生蠔刺身，可以生吃的生蠔必須是野生的，生活環境必須是無污染海域。像新西蘭和法國的生蠔，可以在海邊現采現吃，
在運回餐廳的話也要確保打開殼送到餐桌前都是鮮活的，這時最多佐以幾滴檸檬汁，便可大快朵頤了。第二、煎生蠔，在我國廣東潮汕一帶喜歡吃煎生蠔。把生蠔清洗干凈撬殼取肉用來煎蛋，在當地叫做“生蠔煎”，廣東的汕頭汕尾是我國著名的生蠔海水養殖產地，當地人用淡曬（半干）生蠔直接上鍋煎，配以蔥段姜絲佐餐，那真的是人間美味。
第三，烤生蠔，烤生蠔是最常見的一種吃法，比如蒜蓉烤生蠔，生蠔清洗干凈撬開殼留半邊上烤爐（箱）烤或碳烤，期間加入蒜蓉；味道也十分鮮美。第四，芝士焗生蠔，在西餐廳都會有這道菜，生蠔撬殼放入奶酪上烤箱（爐）烤熟即可。當然，也有好多人喜歡拿來蒸著吃、火鍋涮著吃或者煮紫菜湯等等，希望我的回答可以幫助到您，謝謝！。
2、潮州蠔仔烙的做法是什么？
蠔仔烙鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，在廣東省潮汕地區是非常傳統的名小吃，外地朋友來潮汕總要嘗一嘗這一美食，蠔，口感鮮嫩潤滑，營養豐富，被譽為“海里的牛奶”。聰明的潮汕人發明了用蠔和紅薯粉一起烙的吃法，稱蠔烙，食材:蠔300g、紅薯粉150g、雞蛋3個、魚露適量、蒜骨2根、香菜、胡椒粉、油和鹽適量，做法:1.蠔清洗干凈瀝干水，蒜骨切段備用。
