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本文目錄一覽

1，九節(jié)蝦是否另叫角蝦
2，海南虎斑鳽的棲息環(huán)境
3，老虎蝦的烹飪方法不要太麻煩但要好吃
4，蒜蓉開邊虎斑蝦怎么做蒜蓉開邊虎斑蝦的做法

1，九節(jié)蝦是否另叫角蝦

不是。九節(jié)蝦，多見于福建以南地區(qū)，其真身是虎斑蝦。在廣東一帶，最常見是褐色虎斑蝦，被廣東人叫作鬼蝦。

肯定不一樣啦，九節(jié)蝦，聽名字就知道啦。意思就是長大的蝦一般都有九節(jié)，巴掌長左右，顏色比普通的蝦深一些。肉質(zhì)也緊實一些，頭不會太大，蝦身肉量足。

九節(jié)蝦在廣東一帶，最常見是褐色虎斑蝦，被廣東人叫作鬼蝦。角蝦和九節(jié)蝦不是同一種蝦

九節(jié)蝦是否另叫角蝦

2，海南虎斑鳽的棲息環(huán)境

主要棲息于亞熱帶高山密林中的山溝河谷和其他有水域的地方，夜行性，白天多隱藏在密林中。活動于中低山（一般在海拔400米以下）和丘陵地帶森林附近的小河溪流、水庫和水稻田里。

在自然海域中，海馬通常喜歡生活在珊瑚礁的緩流中，因為它們不善于游水，故而經(jīng)常用它那適宜抓握的尾部緊緊勾勒住珊瑚的枝節(jié)、海藻的葉片上，將身體固定，以使不被激流沖走。而大多數(shù)種類的海龍生長在河口與海的交界處，因而，它們能適應(yīng)不同濃度的海水區(qū)域，甚至在淡水中也能存活。海馬的嘴很小，并且只宜覓食活餌，而不善于游水的它們又不能迅捷地捕食。

海南虎斑鳽的棲息環(huán)境

3，老虎蝦的烹飪方法不要太麻煩但要好吃

蒜香老虎蝦 ·原料: 老虎蝦、蒜、黃油。 1、取一個小頭蒜，剁出蒜蓉備用；把老虎蝦背部開片，開得徹底一點，但是不要斷開，撒上黑胡椒粉，備用； 2、平底鍋上放一大塊黃油，用量以足夠把所有蒜蓉爆香。黃油熱化后，倒入三分之二的蒜蓉爆香； 3、趁油熱，再把老虎蝦一個一個放在平底鍋里排隊，看著蝦殼變紅并表現(xiàn)出脫水硬化的跡象，就說明火候到了，給蝦翻個身再煎好另一面；恰到好處的老虎蝦一定要粉嫩多汁，要是煎得時間太長，肉質(zhì)都老化了，那更是暴殄天物，罪過罪過； 4、煎好后的蝦碼在盤中間，再在平底鍋里熱一點黃油，把最后省的一點蒜蓉爆香，甚至于可以煎得糊一點，然后連同熱油淋在老虎蝦上，即可上桌。

老虎蝦的烹飪方法不要太麻煩但要好吃

4，蒜蓉開邊虎斑蝦怎么做蒜蓉開邊虎斑蝦的做法

蒜蓉開邊虎斑蝦食材介紹虎斑蝦6只，蒜蓉60g，玉米油20g，料酒5g，姜絲5g，蔥花8g，白糖5g，食鹽4g，醬油1勺，蒜蓉開邊虎斑蝦的做法步驟1、準(zhǔn)備食材及洗凈；姜切絲、蔥切粒、大蒜拍扁切成蒜蓉。2、首先使用剪刀剪掉一些蝦須及蝦頭上方會扎手的刺，老虎蝦開邊，去除蝦線。（此蝦殼有點硬，切的時候小心不要切到手了！可以用一塊布按住蝦防止滑手，把蝦彎起來容易切，使用柔中帶剛的刀法來回深入切，不要切斷）。3、全部切好如圖，倒入料酒腌漬一下。4、現(xiàn)在開始制作生熟蒜：涼油下鍋，倒入一半的蒜蓉炒至金黃色；留一半生蒜蓉，調(diào)入2g食鹽拌勻。5、蒜蓉炒至金黃色，放2g鹽及少許蔥花稍微爆香。6、把炒至金黃色的熟蒜蓉及鍋里的油一起倒進生蒜蓉的碗內(nèi)，加入1勺醬油、3g糖拌勻。7、每只虎斑蝦，填入20g的生熟蒜蓉，最后在表面撒少許姜絲、2g白糖及玉米油。（不喜歡姜味的可省略）。8、待水滾開，大火蒸5～8分鐘，蒸的所需時間具體要根據(jù)蝦的大小而定。9、噔噔噔，么么噠亮相！我這蒸了7分鐘，撒點蔥花，（表面可澆少許熱油，也可不澆）！滿盤紅哈！10、大功告成！咔嚓咔嚓，喂飽相機先！呵呵！11、親愛的朋友們，看著有食欲沒有呀？過年過節(jié)弄一盤招待親朋友好，準(zhǔn)有face！紅紅的喜慶！蝦蝦大笑！好兆頭！分享完畢，感謝大家的分享及關(guān)注！小竅門1，最好購買新鮮的活蝦，肉質(zhì)鮮美口感佳！2，如買冰鮮的蝦，要挑選蝦頭通透明亮的，蝦頭有黑點的是不太新鮮的，如用手按蝦的身體有彈性的質(zhì)感那肉質(zhì)是好的，軟綿綿的也不太新鮮啦！3，蝦開邊，使用布按住蝦防滑，兩頭弄彎易切，使用柔中帶剛的刀法來回深入切。4，大蒜要用沉點的刀拍扁些才容易剁碎！盡量剁細(xì)些。5，冷油下蒜蓉至鍋中炒至金黃色。6，根據(jù)蝦的大小蒸至5～8分鐘。