雞蛋炒菠菜:食材:雞蛋2個、菠菜100克、植物油、鹽、蔥花、姜末,做法:將排骨剁成小塊，胡蘿卜用開水焯一下，洗凈，切塊備用,做法:里脊肉洗凈，切成薄片，放入冷水鍋中焯一下，然后撈出,做法:菠菜洗凈，切成兩段；用溫水洗凈干海苔,做法:菠菜洗凈切碎；雞蛋被打碎了。

雞蛋炒菠菜:食材:雞蛋2個、菠菜100克、植物油、鹽、蔥花、姜末。做法:菠菜洗凈切碎；雞蛋被打碎了。燒熱鍋，放入植物油，加入蛋液和鹽，翻炒即可食用。鍋里放少量植物油，炒蔥花和姜末，然后放入菠菜，等快熟的時候，放入煎蛋，翻炒幾次。金鉤紅嘴玉:原料:菠菜300g，干海苔25g，植物油，鹽，味精，料酒，香油。做法:菠菜洗凈，切成兩段；用溫水洗凈干海苔。鍋內植物油加熱，海米翻炒，上桌。放入菠菜翻炒，加鹽、味精、料酒調味，放入干海苔翻炒，倒入香油。

茶味牛肉:食材:牛柳500g，紅棗6顆，綠茶1茶匙，醬油少許，白酒，白糖，蔥，姜，桂皮，茴香，植物油。做法:里脊肉洗凈，切成薄片，放入冷水鍋中焯一下，然后撈出。鍋中放少量植物油，將蔥、姜片、牛肉煸炒，加入白酒、醬油、糖、綠茶、桂皮、茴香、紅棗和適量的水，待湯汁濃縮后出鍋，撒上蔥花。啤酒醬排骨:原料:排骨500g，胡蘿卜1根，鵪鶉蛋少許，啤酒，醬油，胡椒粉，大料，蔥，姜，蒜，鹽，植物油。做法:將排骨剁成小塊，胡蘿卜用開水焯一下，洗凈，切塊備用。用植物油炒花椒、大料，放入排骨、醬油，炒勻，放入蔥、姜、蒜，轉小火。加入啤酒，淹沒排骨，加入胡蘿卜和鵪鶉蛋，用鹽調味，小火煮。

1。先把紅薯粉提前泡在溫水里，然后用剪刀剪成兩段。2.將豬肉剁成肉末。3.蔥、姜、蒜、小米椒切成小塊備用，杏鮑菇也切丁。4.鍋中倒入適量油，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，然后倒入蔥、姜、蒜爆香，再倒入杏鮑菇炒至軟。5.倒入肉末翻炒變色，再倒入2勺生抽和1勺老抽提色。6.倒入適量的水，然后放入粉絲翻炒至熟，倒入適量的鹽和雞精調味。7.最后撒上蔥白和小米椒。

褐茄子:把剁椒的沙鍋洗干凈，晾干撒點鹽，然后把整個大蒜放進去搗碎(不要搗成泥)，再把洗好的小青椒和茄子放進去(要先把茄子剁成小塊)。如果你覺得剛開始加的鹽不夠，這時候可以多加一些，剁的很憋氣(只要不剁成泥，剁久了也沒事)上面這道菜比較大眾化，下面這道適合南方地區做菜，因為撕茄子更辣:用刀背慢慢拍茄子(別拍爛了，碎了不容易拍軟)，拍起來感覺很軟。用手撕成小條，放入盛有一些生油的盆中進行加工，調料:小米(紅椒)碎0.5-1粒、蒜泥、健或魚香菜、醬油(海天或李錦記)兩勺、醋(山西陳醋)一勺、植物油半勺、鹽味精。稍后將材料與茄子混合。