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1，山藥排骨湯怎么做竅門

玉米山藥排骨湯的做法原料：小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥調料：鹽，姜片做法： 1. 小排骨洗凈，飛水； 2. 鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉小火； 3. 燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續煮10分鐘； 4. 加入山藥，繼續燜煮5分鐘； 5. 出鍋前加適量鹽調味即可

山藥排骨湯怎么做竅門

2，排骨山藥湯怎么做

排骨山藥湯的做法1.豬小排（肋排）洗凈，斬成小塊；山藥去皮洗凈，切成滾刀塊2.豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味3.蔥段、姜片切好4.枸杞子用清水浸泡待用5.泡好的排骨撈入深燒鍋中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂鍋來煲湯效果會更好6.大火燒開，撇凈浮沫；一定要撇凈，不然湯色會渾濁，味道也會受影響7.加入蔥姜和料酒，轉小火，慢燉30分鐘8.加入山藥塊，再燉30分鐘至山藥軟爛即可9.出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調味兒；還可根據個人喜好加入蔥花或者香菜末，味道也很棒10.盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可烹飪技巧1、排骨一定要泡水，去血水和異味；2、冷水下鍋，撇凈浮沫；3、小火慢燉，火候足時湯自美。

排骨綠豆山藥湯的做法綠豆一把，用冷水浸泡一晚。排骨洗干凈，用料酒生姜腌制20分鐘。放入沸水中煮5分鐘，除去血沫。綠豆和排骨加入燉鍋，再加五片生姜。小火燉煮2個小時。山藥滾刀切成塊狀。加入山藥燉煮半小時，加適量雞精和鹽。起鍋，搞定！

排骨山藥湯怎么做

3，排骨燉山藥怎么做

排骨燉山藥的做法1、將排骨放進涼水，燒開后去除血沫待用2、山藥切成滾刀塊3、將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘4、然后再加入山藥，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可營養功效：山藥：味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。烹飪技巧：1、山藥切開后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。2、處理山藥時應避免直接接觸皮膚，應戴上一次性手套，防止過敏而發癢。排骨燉土豆山藥胡蘿卜的做法？1、排骨洗凈，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。2、土豆和胡蘿卜去皮，切塊。我用的是迷你小土豆，所以對半切開就夠了。大土豆的話就多切幾刀。3、把香料先準備好，免得手忙腳亂。我們需要：香葉2片、干辣椒2個、大料1個、桂皮1小片、花椒十來顆，如果你有燉肉包，也可以順便再丟一個。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千萬要少放，一點點就可以了。4、熱鍋倒油，油稍微多一些。把土豆和胡蘿卜先煎炸一下。至表面微焦。這樣做是為了一會兒燉的時候可以較好地保持形狀。如果喜歡吃燉碎燉爛了的，也可以省略這一步。煎好了盛出備用，油留在鍋中。5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步驟4中準備的所有香料。6、加入熱水沒過排骨。大火煮開后轉小火燉半個小時。7、倒入土豆和胡蘿卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開后轉小火再燉半個小時到一個小時。燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋后撒些蔥花即可。

排骨焯水，胡蘿卜切塊，山藥切塊，燒水，放入排骨山藥胡蘿卜。

材料：排骨，山藥，姜，料酒，鹽，白醋做法：1.排骨洗凈，入開水氽煮一分鐘，去去血沫后，洗凈。2.將排骨放入冷水中，加入幾分姜，大火煮開后，撇去浮沫后，加入適量的料酒、鹽，以及一滴白醋，轉中小火燉至湯成奶白色。3.加入山藥，煮開，轉小火至山藥酥。小訣竅：1 注意山藥很快會變色，預先準備好一定要浸在水里，或者是切好馬上下鍋。2 燉肉的時候放一點醋，肉會爛的很快。

山藥、胡蘿卜、排骨、枸杞子相互之間不相克。原料：排骨500克、山藥一根、胡蘿卜2根、枸杞子10-15克。調料：鹽適量。做法： 1、將排骨放進涼水，燒開后去除血沫待用； 2、山藥、切成滾刀塊； 3、將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉30分鐘； 4、然后再加入山藥、胡蘿卜，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘后加枸杞，繼續文火3-5分鐘即可。小提示： 1、山藥切開后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。 2、處理山藥時應避免直接接觸皮膚，應戴上一次性手套，防止過敏而發癢。

排骨燉山藥怎么做