面團成糊狀后，在手指上加水，將表面凸起的部分定型，然后放入烤箱烘烤20分鐘至金黃色，最后將鮮奶油擠成泡芙狀,如果能在泡芙表面撒上糖、果凍、水果或巧克力，那就更美了,正宗泡芙的做法是將55g黃油、1g鹽和110g水混合攪拌，將水燒開，關小火，倒入低筋面粉，快速攪拌,泡芙是一種來自意大利的甜食。
正宗泡芙的做法是將55g黃油、1g鹽和110g水混合攪拌，將水燒開，關小火，倒入低筋面粉，快速攪拌。當鍋底出現一層薄膜時，關火，攪拌，靜置保溫。分三次加入蛋液，每次充分攪拌吸收。烤箱預熱200度，放入裱花袋中，用八齒中型裱花嘴擠壓，放入烤箱。
泡芙是一種來自意大利的甜食。奶油包在蓬松的奶油面團里。制作時，先用水、奶油、面條、雞蛋做皮。它需要在烘焙過程中形成一個空腔來填充奶油。如果能在泡芙表面撒上糖、果凍、水果或巧克力，那就更美了。配料:牛奶、色拉油、低面粉、雞蛋輔料:糖、鹽。牛奶70ml，色拉油20g，低筋面粉50g，雞蛋2個，糖10g，鹽2g。1.將牛奶、色拉油、糖和鹽放入鍋中用小火煮沸；2.篩倒低粉，攪拌30秒，不粘火；3.冷卻至65度，將雞蛋加入面糊中4~5次；4.攪拌拉起，面糊會慢慢滴下；5.將面糊放入擠花袋中，擠入烤盤；6.烤箱預熱，180度烤25~30分鐘。
3、奶油泡芙的具體做法是什么?首先準備好奶油狀的糖水，然后放入小鍋中翻滾，加入中心淀粉，用筷子攪拌均勻。揉成面團后，將面團放入另一個碗中，冷卻后加入一個雞蛋，攪拌均勻，面團成糊狀后，在手指上加水，將表面凸起的部分定型，然后放入烤箱烘烤20分鐘至金黃色，最后將鮮奶油擠成泡芙狀。就是這樣。
