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1，福建武平簸箕粄怎么做
2，長汀簸箕粄怎么做
3，簸箕炊怎么做好吃又簡單做法圖解分享路過的那家店
4，簸箕炊如何做好吃簸箕炊的家常做法
5，客家簸箕飯怎么做
6，湛江美食簸箕炊怎么做好吃
7，有誰知道簸箕粄的文化內涵急急急

1，福建武平簸箕粄怎么做

親！是大米磨漿入蒸籠出的半透明的米粉片加上美味的蔬菜做成的哦！想吃正宗的簸箕粄要到我們武平哦！各種味道的都有！

制作方法1.一個取一勺米漿倒進鋁板制成的籠屜里，一兩分鐘便蒸熟變成面皮取出。2.將面皮切成五寸見方的小塊，另一個便撒上菜餡卷成比拇指略粗的筒狀裝盤，再澆一點蔥油，灑一點蔥花上桌。

寵辱不驚，看庭前花開花落；去留無意，望天空云卷云舒。

福建武平簸箕粄怎么做

2，長汀簸箕粄怎么做

將大米浸泡后磨成米漿，舀入直徑約三十公分的圓形簸箕內，左右搖動使米漿均勻，再入鍋用猛火蒸。約五分鐘后將蒸熟的薄薄一層米漿揭下，把炒熟的肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦米、香菇等餡放入，卷成筒狀，與油條相似。簸箕粄細嫩可口，多食不膩

在長汀是一種白色的美味食物，就是用粉皮裹成卷狀的事物，餡一般有豆芽、白蘿卜絲亦或者是肉類等，看你喜歡什么餡就是了。以前高中三年每天必備早餐，現在很多年都沒有吃了。具體怎么多我就不知道了，不知道能不能幫到你。

長汀簸箕粄怎么做

3，簸箕炊怎么做好吃又簡單做法圖解分享路過的那家店

第一步1.大米提前3小時浸泡第二步2.放攪拌機攪拌成無顆粒的米槳第三步3.加生粉攪拌至與米槳完全混合第四步4.加半茶匙攪至溶化第五步5.蒸盤底掃一層油第六步6.把米槳倒入，上鍋蒸5分鐘，這個要看厚度，厚的話要增加蒸的時間第七步7.第一層蒸好后，在其表面掃一層花生油，再把米槳倒入又蒸幾分鐘，重復這個步驟直至米槳做完第八步8.蒜頭剁成蓉，青辣椒切圈，裝在碗里，炒鍋加入花生油燒熱后淋入碗里做成汁第九步9.蒸好的簸箕炊取出待涼，切塊第十步10.淋上醬汁即可

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簸箕炊怎么做好吃又簡單做法圖解分享路過的那家店

4，簸箕炊如何做好吃簸箕炊的家常做法

食材主料粘米250g輔料花生油適量鹽適量生粉適量溫水適量步驟1.把粘米洗一遍放入料理機的容器里浸泡3小時。水量只要剛好沒過米表面即可。2.泡夠時間就可以打米漿了，這是打好的米漿。3.第三個步驟就稍有點技巧。放適量的生粉、鹽和溫水把米漿調稀，跟做腸粉的米漿一樣就行了。我由于是第一次做，沒把握成功，所以調米漿的水和生粉的量我只是憑感覺加的，自己都忘記了。4.坐鍋水燒開以后，碟子涂一點油，然后把調好的米漿薄薄倒一層均勻攤開，蓋鍋蓋蒸大約5至6分鐘熟透以后接著倒入第二層、第三層。。。。。。一直到蒸滿碟子才算完整一個噢。5.就是耐心一層一層地蒸，每層熟得很快，當然火力要適中偏上。6.最后一層為了好看及口感更好就撒點芝麻吧，其實白芝麻會更好看些，但家里只有黑芝麻了。小貼士這只介紹做簸箕炊的一些步驟，這個是要放涼了以后才開吃的哦。它還要專門精制一碗調料來沾著吃。待完善吧~

5，客家簸箕飯怎么做

先說好，我只看過媽媽做，步驟知道但一些細節不太清楚，別怪我。 first：磨米漿：就是大米磨漿。（具體米水比例不清楚） second：準備菜陷：根據個人喜好（一般是豆角，瘦肉，香菇末），要先炒熟。 third：蒸粄皮：就是米漿拿到專用的淺盤（長方形的好）里面，搖勻，讓米漿平鋪，然后下鍋蒸，很快的，1分鐘左右（前提是米漿得鋪的好，要均勻，要薄）起鍋，就是白白的一層粄皮了。 fouth:包：粄皮用一頭削尖的筷子分割（大小自定）然后把菜陷放在每塊粄皮中央，鋪成長條狀，然后用筷子掀起一角，用手包起來，就跟卷壽司一樣。 fifth：準備蔥油：取蔥褲（蔥白和蔥綠之間，味道最重）掰開或拍開下油鍋煎（小火）。到味道出來就撈出來。然后蔥綠切碎一點，繼續小火煎，到顏色微黃趕緊起鍋，不然會糊掉。說實話這很難描述的，客家女人勤勞的話都會做。吃著簡單其實挺復雜的。要很熟練很不怕燙。樓主建議不要輕易嘗試哦。。謝謝。

具體還是找個人學幾天吧，很快的，幾天肯定可以學會！很容易的。自已去簸箕飯做一個月小工就會了

6，湛江美食簸箕炊怎么做好吃

制作材料原料：大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭、韭菜油 [2] 制作方法1）先將米泡一個晚上，一個簸箕炊要3.8兩米。2）把泡好的米磨成漿（米漿不可太濃），然后把最上面的一層倒出小量來做簸箕炊最上面皺紋。3）待蒸鍋水開上氣后，將米粉漿一般將分3次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成，需要每層熟透后才能灌。否側會是爆破面。4）最后是做皺紋面，這是最難，最辛苦的一道工。首先要在溫度最高的時候取出簸箕炊，倒進一層薄薄的米漿，雙手左右來回搖，令其成皺紋。5）大火蒸5到7分種后，開一開，讓蒸籠最上面的蒸汽跑出來。再關好，停火。否側皺紋面反了。6）5到10 分鐘后。把簸箕炊拿出來放涼，一定要放涼才能算完成簸箕炊。7）香油的做法：每家煮香油的方法都是不同的，也是簸箕炊好不好吃的關鍵。首先香油一定要慢火煲，才不會出現油少了的情況。加藥材一起煲，是什么藥材呢？？（商業秘密）請諒解【嶺南粵西名吃】其實就是（芫西頭、蔥頭、白芷）。一般要慢火煲一個小時直到花生油煲到沸騰，油沸騰往里面加醬油，一點一點地加。一邊加一邊拌，令醬油溶進花生油里面。8）蒜蓉的做法：冷水加定量的生粉拌，令生粉全溶進冷水里。然后加熱至沸騰后往里加老袖生袖醬油定量。停火后加切碎好的蒜頭。撈拌均勻。9）韭菜油的做法：據說是將韭菜放到鍋里炸出油，待到韭菜變黑的時候，將韭菜撈起，香噴噴的韭菜油就出來了。這是電白地區獨有的做法。 [1]

7，有誰知道簸箕粄的文化內涵急急急

簸箕粄是著名客家小吃，屬于粄（也稱“粿” ）的一種。相傳發源于武平。因舊時用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包后包餡而得名。存在于閩西、粵西、贛南一帶，尤其是閩西的西南一帶特為流行。樣子有些像廣州腸粉或梅州捆粄，因此許多人將其混為一談，其實其工藝和用料上并不相同。小吃的緣由故事：以前，有一位中年漢子離別家人外出學藝，三年多來杳無音信。中秋節的前一天，漢子突然回到家來，一家人欣喜若狂，鄰里鄉親聞訊紛紛前來祝賀。晚上，妻子向丈夫敘說了三年多來多虧從鄉親的幫助，才得以維持生活的情形。漢子聽了感動不已。為酬謝鄉親們，他和妻子商量，決定第二天中秋節兩人同心合力制作一種食品報答大家。第二天天剛蒙蒙亮，漢子就起床，操起柴刀徑直向屋后的山上走去，不一會兒找回一根碗口粗的毛竹，劈開后剖成一片片的竹篾，用竹篾編織了一個圓圓的竹匾――簸箕。妻子坐在旁邊一邊看一邊琢磨：怎樣用丈夫制作的工具制作食品呢？看到丈夫做成的這個形如滿月的東西，她想出了好辦法。于是，趕緊將自己親手種出的白花花的大米放進石砵搗碎，然后將碎米粉稀釋成米漿，接著用小勺把米漿均勻地舀到簸箕里，再放入鍋中，蒸至鍋中的水開后，揭蓋取出簸箕，趁熱將簸箕上的“米漿”剝下。已熟的米漿又白又薄又柔軟，像一輪圓月，再包上煮熟的配料，卷起來如玉帶一般，她就隨口取名為“帶子粄”。眾鄉親吃著夫妻倆一起制作的新奇食品，個個喜笑顏開，贊不絕口，還有鄉親吃了簸箕粄后不久就生了兒子。鄉親們請他們介紹這種食品的制作方法，夫妻倆毫無保留地告訴了大家，全村的婦女很快學會了制作。后來人們覺得“帶子粄”不夠妥帖，經過商定就改為“簸箕粄”。從此以后，每年的中秋節，不論糧多糧少，村里人總要蒸制簸箕粄來嘗嘗。這一習俗一直沿襲至今，吃這種簸箕粄的人越來越多，稱贊簸箕粄聲音也越傳越廣，從此成了客家有名的風味小吃。對于一些在外的游客來說，這道小吃也包含了其濃濃的思鄉情懷。嘿嘿，這是去百科跟其他地方搜索到的。希望能幫到你，

不知你有沒有注意，在飲料市場，除了可口可樂與百事可樂兩大國際品牌，一些國內品牌正悄然崛起，知名度日漸提高，市場份額逐步擴大。椰樹、健力寶、娃哈哈、樂百氏、露露、匯源果汁幾乎家喻戶曉。當初的可口可樂與百事可樂一統天下的飲料市場，已逐漸發展到眾多品牌共存的多元化格局。是洋品牌發展已近極限？還是飲料市場的變化今非昔比，亦或是國有品牌與洋品牌的距離已漸漸拉近？字串7 文化行銷，可口與百事風光幾許字串4 可口與百事兩大巨頭的成功與發展過程，實際也是品牌文化創造與傳播的過程。在引領眾多消費者進入可口與百事文化陣營的同時，為企業帶來的源源不斷的利潤。正如可樂企業內部銷售人員所言：我們賣的是文化，人們喝的是形象，不是產品。縱觀中國飲料市場的發展歷史，可口與百事在品牌文化的塑造與傳播上，確實非常成功，培養了一大批“喝著可口可樂長大的消費者”。這種文化行銷所創造的奇跡，在中國飲料市場上演繹得淋漓盡致。也許是歷史有意捉弄人，也許是“傳統文化”已不再流行，當兩大巨頭為自己的“文化”暗自高興時，也許他們連做夢也沒想到：一覺醒來，中國大地已悄然崛起了眾多知名品牌，正在用扎實的行銷網絡與本土文化與他們分割市場！兩大品牌面對突出其來的國有品牌的競爭，以及不再忠誠的消費者，也不得不對自己的“文化行銷”產生了些許疑惑：品牌文化與魅力是否已模糊不清？行銷策略是否該作相應的調整？市場在變，消費者在變，消費文化也在變。誰能在變化的市場中引領潮流，誰將占據更多的優勢。目前消費者的偏好已和以前大不相同，更加注重時尚、自然和健康。對文化的“拿來主義”發展到文化與個性的再創造。個性化消費成為主流，必然對傳統的流行與消費文化提出挑戰！這是不是“兩樂”面臨危機的一個重要原因呢？經濟的飛速發展，互聯網及電子商務的出現，為個性化消費提供了新的平臺。以傳統文化來左右人們的消費習慣，魅力漸失！多元化消費格局是飲料行業發展的必然。正是在這種轉變中隱藏著巨大的商機！也為國內品牌的崛起提供的嶄新的平臺。正如有業內人士所言，目前國內的飲料品牌已完全具備了與國際品牌競爭的實力，其關鍵就是時間與方法的問題。面對機遇與挑戰，如何在新一輪的平臺上樹立自己的品牌，尤其是現在已具有一定知名度的國有飲料，一定要多花心思。我們缺的是什么？國有品牌該如何向洋品牌“叫板”？我覺得最主要的是“品牌文化”與“渠道建設”。兩大飲料巨人在品牌文化的塑造上的良苦用心，是值得我們學習的地方，沒有必要回避。比如可口可樂創造的“神秘文化”，就是比較好的“作品”。其實，神秘配方對產品本身來說沒有多大意義，成功的真正秘訣在于在品牌的本身加多了一層神秘的面紗，讓人們產生更多的好奇與向往，同時在秘方上又大有文章可做，包括新聞炒作，引人關注等等。我們如何在它們成功的基礎上進行超越，而不是抄襲，就比較重要了。其實什么神秘配方，什么七種味道之類，都是在品牌形象上作的文章而已，對于產品本身并不重要，或者說這七種味道純屬虛構。說虛構也好，說違背道德也罷，有助于提高銷售總是沒錯的。難怪一位可口可樂廣告商曾經告誡他那些具有豐富想象力和創造力的雇員：我們賣的是一種根本不存在的東西，他們喝的也只是一種形象而不是產品。當然，文化行銷也并非完美無缺，要看在什么時候，用在什么地方及對誰用。身為文化專家的“兩樂”現在不也開始面對“文化苦旅”的事實嗎？當這種創造出來的神秘文化與新一代極具個性化消費者格格不入時，下一步棋，又該怎么走呢？ “喝中國人自己的可樂”并沒有給品牌注入個性與文化，除了讓我們增強一點“民族責任感”之外，并沒有給消費者提供一個飲用其產品的理由。我們要承認，國內品牌在文化創造與建設上，確實還與洋品牌存在著距離。當然，這與洋品牌的先入為主有一定的關系。現在面對新的競爭平臺，我們幾乎又站在了同一起跑線上，如何為我們新時代的“個性化”消費者，提供更好的購買理由，并對品牌進行個性化文化建設，應該著手進行策劃了。字串8 本土化經營，是機遇、挑戰、還是…… 在品牌文化傳播及經營策略上，可口與百事都已不約而同地向本土化方向發展。這種本土化是對其傳統文化的否定，還是對當地文化的妥協。可口可樂在99年放棄本土化廣告，利用東北小村的本土廣告。胖乎乎的泥阿福也一夜之間閃亮登場。把所謂的本土文化推向極限！“年年慶有余，歲歲添歡樂”的寓意會不會讓中國廣大消費者心添歡喜？亦或是讓是國人覺得洋人穿上中國的馬褂感到滑稽可笑？經濟全球化的潮流卷襲著世界每一個角落，國際化營銷更加要求品牌形象的全球統一。當“洋鬼子”握著中國“泥阿福”的可口可樂時，他喝下去的又是什么滋味呢。這種傳統文化與中國文化相結合的本土形象是否真正能夠達到與消費者進一步溝通的目的，我看消費者是最好的裁判！其中包括你自己。同時我們也可以感覺到，可口可樂的這一變化，也反應了可口可樂對中國農村市場的重視！當城市的消費者越來越個性與挑剔，市場趨于飽和時，相比之下，農村是不是“廣闊天地，大有作為？”或是再次演繹文化傳播的最后一片沃土。字串4 農村包圍城市，國產飲料的突圍之道在渠道建設上，我們不得不提一提“健力寶”。不管各界對其如何評價，但就其在渠道建設上，比洋可樂有過之而無不及！目前，健力寶的渠道建設已非常發達！包括每個城市、縣、甚至鄉鎮都有自己的銷售網點。能把行銷網絡覆蓋到鄉鎮，在目前飲料行業里并不多見。這種前瞻性的渠道建設，無疑為企業的成功奠定的扎實的基礎。如果健力寶能在品牌文化建設及管理上，多花點心思，玩點品牌個性，品牌神秘甚至超越品牌神秘，也許會更加引起洋品牌的不安吧。隨著消費者日益走向成熟，人們的消費習慣也在發生著變化。從以前的可口到現在更加重視自然與健康，給水市場、天然果汁、天然飲品等市場帶來了生機與活力！這同時也給只把非碳酸飲料作為二級市場的可口可樂提出了挑戰！這一商業現實，已逼著可口可樂推出了“醒目”碳酸系列和“天與地”非碳酸系列的汽水、茶飲料、果汁等產品，終于放下了元老的架子，開始多元化經營。品牌多元化、市場分眾化、消費者個性化，給商家帶來了機會，同時也加劇了品牌之間的競爭。把“品牌做到農村去”，可能是一條很好的出路。農村市場與農村消費者更容易引導，而且隨著農村市場走向成熟，其消費力也明顯加強。更加貼近“本土”的農村市場，是一片極待開發和爭奪的新一輪戰場！“紅桃k”、“三株”在已在中國農村市場進行了第一次開發，無論其成功與否，都值得我們鼓掌喝彩！這種前瞻性的戰略眼光應該深入地執行下去。寶潔公司在中國十幾個省上萬個鄉鎮，地毯式的進行產品宣傳時，是不是預示著新一輪戰“農村戰”已經開始？當國有飲料品牌有了大部分的農村消費者的支持時，我們有理由大聲講話，“兩樂”，我們可以拼一拼啦！字串4 渠道整合，演繹捆綁銷售渠道的暢通是飲料行業必勝之道。人們對于飲料的消費除個性與文化等潛在因素之外，更需要伸手可及！在口渴難忍時，要花十幾分鐘才能找到的產品，無論其本身多么優秀，都不可避免面對失敗的惡夢。正如可口可樂的行銷人員在談及成功心得時，經常得意地說，最主要的是產品要無處不在。要使產品伸手可及，要使它在舞廳、理發店、辦公室、火車上等地方可隨時取用，要讓人們無法回避可口可樂。渠道扁平化發展已是來來發展的必然趨勢，飲料行業也不例外。當眾多洋巨頭發現往日的文化與行銷藝術已漸漸跟不上時代與消費者變化的步伐時，便又開始了新一輪大戰：渠道整合，希望以此來扼制中國品牌的蓬勃發展！在中國市場，尤其是廣大的農村市場，要想達到以上“伸手可及”的效果，并非易事！可口可樂與百事可樂也不例外。面對巨大的銷售壓力及品牌文化逐漸模糊的處境，“兩樂”都在積極尋找出路！“文化專家”可口可樂聯合“網絡專家”寶潔，百事可樂牽手都樂，都企圖通過渠道優勢的互補，達到共贏。可口可樂公司與寶潔公司重新組建新的公司，經營果汁等飲料，并進行雙方的渠道優勢聯合促銷，希望能夠在中國市場上重新殺出一條新路子，重現昨天的輝煌。有業內人士透露，根據聯合促銷計劃，在飲料方面，可口可樂和寶潔致力于使品牌行銷活動貼合各地域及各類消費者的需求。新的合資公司希望能生產適合各年齡層次消費者的飲料。除了擴展現有的飲料業務，新公司還將考慮進行補充性收購。這種渠道整合是一廂情愿？還是威力無邊？當我們的品牌在扎扎實實地創建行銷網絡的同時，有沒有想過在渠道建設上多做點文章。在健力寶把行銷網絡建設到田間地頭時，有沒有想過讓自己的網絡更加堅固耐用？超越網絡本身的價值？比如在農村市場方面，試試與紅桃k等進行資源整合，在行銷、促銷與品牌文化建設方面，做得更加精彩。新經濟下的新一代消費者已不滿足于外來文化左右他們的生活！這對于國有品牌來說，不亞于天賜良機。當現在的洋品牌越來越覺得他們的品牌日漸模糊，行銷力不如以前，而大力進行渠道之爭時，我們是坐以待斃，還是積極進取。國有品牌，千萬不要輸在第二輪起跑線上！字串8 終端促銷，提升銷售力的法寶還有一點必需引起我們的足夠重視。銷售渠道的終端促銷。促銷是產品與消費者溝通的有利工具。當消費者的地位日益重要時，就更需要我們用促銷這把利劍，提高銷售量。當可口可樂公司散發了一億多件帶有可口可樂標志的小禮物時，其品牌力得到迅速提升。當時隨手拿到的一件日用品幾乎都能看到可口可樂的標志，從而給人們留下極深的印象。在目前的中國飲料市場，尤其在市場終端，我覺得應該加強終端促銷的力度。調查顯示，現在銷售終端的廣告傘、路牌、店牌、pop等等終端促銷工具，大部分都被“兩樂”占領！自動飲料售賣機、體育場、網球場、食堂、商場等等人們休閑與購物的地方，國有品牌的信息實在少得可憐。在我們投以重金進行廣告宣傳與品牌傳播時，一定不要忘了終端促銷的整合。有分析師預策：至少在五年內，可口可樂無法恢復從前的燦爛，而且恢復的難度將超過想象的難度。筆者認為，在以后的市場發展過程當中，隨著市場分眾化與消費個性化的發發展，已不可能有哪一個品牌處于絕對的優勢。最主要的是看其品牌文化建設及渠道建設更貼近哪一部分消費者，這部分消費者的消費習慣、消費量及發展決定了該品牌的發展。