我就一直想怎么在家里做出可口的武漢熱干面呢。您好，我是四嫂，很高興回答你的問題，熱干面怎么撣水好，熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻，熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢，武漢熱干面是聞名全國的一道特色小吃，無論北方南方，大點的城市都能看到它的影子。

1、熱干面怎么撣水好？

您好，我是四嫂，很高興回答你的問題，熱干面怎么撣水好？我在家做的是家庭版的，不是跟外面買的不一樣，我覺得也很好吃，首先第一步驟是把買回來的熱干面，在滾水里面下七分熟，然后撈出來放到案板上，再用熟好的菜籽油撒到上面，用筷子挑起來涼涼，一定要把它攪散，也可以用電扇吹風，一直把面吹涼，第二步是用高湯把煮熟的熱干面放到里面燙一下，盛到碗里，放上芝麻醬和辣椒，再加入胡椒面，雞精，鹽，在放上焯過水的小豆芽，撒上一把小蔥，放上一點榨菜，再用勺子盛上一勺高湯，攪拌均勻即可吃，這樣一道家庭版的熱干面就做好了，吃著非常的好吃，如果你做高湯的話，最好是用雞架，燉湯，雞湯更鮮，吃著不油膩，好了，希望我的回答能幫助到你，我是四嫂，頭條和西瓜視頻都可以搜索我，如果你對我的回答滿意的話，記著一定要關注我，如果有不懂的地方，可以私信我喲。

2、武漢熱干面的面是怎么做的？為什么不坨不囊？

熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻，那么熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢？實現熱干面彈口勁道，不坨不囊的秘訣主要有三個：和面、煮面、擔面。和面：必須選擇高筋面粉，加上食用堿，適量的鹽，進行和面，和面完成后放置30分鐘進行發酵，發酵好的面團放入面條機擠壓成細面。煮面：擠壓后的面條放入沸水中，將面煮7成熟，

3、武漢的熱干面很出名，在家怎樣才能做出味道不輸早點店的熱干面？

武漢熱干面是聞名全國的一道特色小吃，無論北方南方，大點的城市都能看到它的影子。我之前在天津工作的時候，在天津大學附近，經常能吃到熱干面，味道也不錯，所以隔三差五就會去吃一碗。后來換到別的城市，周圍沒有賣熱干面的店，吃起來沒有那么方便了，但總是很懷念武漢熱干面的味道。我就一直想怎么在家里做出可口的武漢熱干面呢，

因為它這個面條不是普通的面條，我們又離湖北省很遠，買到現成的熱干面原料很困難，之前我嘗試過從網上買，但是收到的真空包裝的面味道感覺并不如人意。自己調料，主要是放一些麻醬，醬油，醋，香油，香菜，咸菜小蘿卜等等，反正涼拌下來雖然算不上很好吃，但也可以湊合一下，后來我偶然看到一種快餐面，叫意大利快熟面，不是打廣告，我就不放圖片了。