湖南羊肉火鍋做法齊全。1.肥魚圓火鍋:這道菜用的是肥魚，肉質肥美，膠質端莊，胖頭魚火鍋不放辣椒的做法北方越來越冷，各種火鍋是最時令的食物，魚頭火鍋味道比較辣，配各種蔬菜，好吃但不燥，產量:1。先將新鮮胖乎乎的魚洗凈，將魚頭與魚身分開，將魚頭一分為二，放入豬油鍋中炸一會兒，將姜、蔥放入炒鍋中，將料酒煮熟，加入清水，用大火煮成乳白色的湯。
1、湖南羊肉火鍋的做法大全
1。肥魚圓火鍋:這道菜用的是肥魚，肉質豐滿，膠質端莊。材料:重約3斤的肥魚，鮮荸薺，少許肥肉，白蘿卜。產量:1。先將新鮮胖乎乎的魚洗凈，將魚頭與魚身分開，將魚頭一分為二，放入豬油鍋中炸一會兒，將姜、蔥放入炒鍋中，將料酒煮熟，加入清水，用大火煮成乳白色的湯。2.將魚去肉，與帶肉一起剁成粗魚糜，加入鹽、味精、玉米面、花椒、蔥白和適量的肥肉丁，攪拌成魚餡，然后擠成圓球，放入鍋中，加入蘿卜片，放入熱鍋中，邊加熱邊吃。
同時，這道菜是兩人份的魚，打破了傳統的吃法，制作方便，味道更好。二、火鍋臘羊肉:羊肉是很好的滋補強壯食品。火鍋臘羊肉是用羊肉和鮮魚湯熬制的，吃起來特別好吃。中醫認為羊肉性溫，有補氣補虛、溫中溫下的作用。配料:鮮羊肉、鮮魚湯、八角、桂皮、花椒等。、少許胡蘿卜、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蔥、油。
2、 胖頭魚火鍋不放辣椒的做法
北方天氣越來越冷，各種火鍋是最時令的美食。魚頭火鍋味道比較辣，配各種蔬菜，好吃但不燥，我不是四川人。這個魚頭火鍋是按照我家的口味做的，當然不是正宗的。只能算是習以為常了！輔料:白菜100g，豆腐100g，食用鹽2g，食用油6g，姜2大勺，蒜6片，白酒4瓣，醬油1茶匙，火鍋底料白菜1茶匙，加入豆腐和切片香菇魚頭，熱鍋放少許鹽，油涼后炒魚頭，將魚頭翻過來，加入火鍋底料， 將姜蒜切片翻炒，將魚頭翻面，加熱水、鹽、醬油調味，中火煮5分鐘。
