肉末粉條的家常做法，肉末粉絲的家常做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-25 18:46:08 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，肉末粉絲的家常做法
2，肉末粉條的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，肉末粉絲怎樣做才好吃的做法步驟
4，肉末粉條的做法

1，肉末粉絲的家常做法

肉末粉絲的做法步驟1粉絲用清水浸泡至軟。2牛肉切成肉末調(diào)入一湯匙料酒，少許精鹽腌漬10分鐘。3鍋里坐水，水冒泡后關(guān)火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮后撈出，切斷。4起油鍋，油熱后放入蔥姜爆香。5挖入一湯匙郫縣豆瓣醬。6小火炒至出紅油。7倒入腌漬過(guò)的牛肉末，小火炒散。8炒至牛肉變色后，倒入清水，大火煮開(kāi)后改小火煮10分鐘。9調(diào)入一湯匙白糖，增鮮。10放入粉絲，小火翻炒，細(xì)火煮5分鐘收汁即可。

肉末粉絲的家常做法

2，肉末粉條的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材明細(xì)粉條適量肉末適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量料酒適量糖適量咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度肉末粉條的做法步驟1材料圖2燒一鍋水，水開(kāi)后關(guān)火放入粉條，加蓋燜上。3羊肉切碎，加蔥姜末，加鹽、生抽、料酒、胡椒粉抓均勻。另備蔥姜蒜碎小料。4炒鍋倒油，下腌好的肉末炒散。5將肉末推至一邊，炒香蔥姜蒜小料。6將泡發(fā)的粉條撈出，淋水。7直接下炒鍋，跟肉末炒拌均勻。8加鹽調(diào)味，加老抽上色，如果鍋中太干，淋一點(diǎn)水或者高湯，這個(gè)量不以能太多，以粉條不粘鍋為誰(shuí)。9炒拌均勻后，放一點(diǎn)胡椒粉，一點(diǎn)兒糖和味兒，出鍋了

肉末粉條的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，肉末粉絲怎樣做才好吃的做法步驟

用料主料粉絲1把豬肉餡1小碗調(diào)料姜1塊蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺辣椒油適量小蔥2棵豆豉1大勺高湯2湯勺白糖1小勺肉末粉絲的做法1.干粉絲涼水泡軟；準(zhǔn)備好其它的原材料：肉末加入點(diǎn)鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細(xì)末，豆豉切成細(xì)末2.鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒3.直至將肉末煸炒變色；加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調(diào)味料4.燒開(kāi)后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一、兩分鐘；揭開(kāi)蓋后翻炒并大火收汁；出鍋后撒上些小蔥末

主料：豬肉(瘦)50克,粉絲75克調(diào)料：青蒜25克,大蔥10克,姜5克,花生油50克,醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克制作：1. 豬肉切末；2. 粉絲用熱水泡透；3. 蔥、姜洗凈切成末；4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié)；5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)幔湃肴饽┏瓷⒊赐福?. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開(kāi)；7. 放入粉絲，用中小火燒透入味；8. 下入味精和青蒜即可。

肉末粉絲怎樣做才好吃的做法步驟

4，肉末粉條的做法

菜系及功效：家常菜譜工藝：炒肉末粉條的制作材料：主料：豬肉(瘦)200克,粉條150克輔料：酸白菜50克調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大蔥10克,料酒15克,鹽3克,醬油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克肉末粉條的做法：1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；2. 再把瘦肉剁成肉末；3. 肉末調(diào)入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開(kāi)水拌勻；4. 到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；5. 再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末；6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；7. 最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。食物相克酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。

原料：　粉條、豬肉末、花生油、老抽、蔥、姜、水淀粉、精鹽、味精。制法: （1）粉條用溫水泡軟；蔥、姜切末。　（2）將油燒熱，放入肉末、蔥末、姜末煸炒，待水分將干時(shí)，烹入醬油，加入粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃出鍋。（3）盛盤后把蔥花撒在上面。

原料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。做法： 1、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；2、粉絲用沸水浸泡至軟；3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時(shí)倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟；4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁，盛入煲中；5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。