貴州花江狗肉火鍋，在貴陽那幾家店的花江狗肉火鍋好吃正宗

來源：整理時間：2022-12-14 09:07:06 編輯：好學習手機版

1，在貴陽那幾家店的花江狗肉火鍋好吃正宗

花江狗肉火鍋

在貴陽那幾家店的花江狗肉火鍋好吃正宗

2，王二貴州花江狗肉火鍋怎么樣

環境一般，口味只是略好。但是老板人特別特別好，臨走送了我一點茶葉，特別好喝，有機會一定會再去的，哈哈，

王二貴州花江狗肉火鍋怎么樣

3，貴州花江毛家狗肉火鍋店怎么樣

家里親戚提議吃狗肉，我雖然有點顧忌，但是還是盛情難卻。老板娘比較熱情，給打包了一大鍋湯底回去涮菜，燒開鍋聞著很香。但是案板上的那只煮熟的狗看著觸目驚心。。。。狗肉吃著還是有一點腥，但是在可以接受的范圍。精華在他的小料，第二頓涮的時候沒有小料就遜色了不少。

貴州花江毛家狗肉火鍋店怎么樣

4，正宗貴州花江狗肉館怎么樣

天氣真的冷起來了,吃狗肉最合適,可以御寒,來到這家貴州花江狗肉館,感覺環境挺干凈的,幾人看了點菜單,除了有狗肉火鍋外,還有很多品種:紅湯狗肉、清湯狗肉、狗雜、狗腸、狗腳等等，想怎么吃都可以，每桌還配送四碟小菜，狗腦殼煮蛋，5人點了兩斤狗肉一斤狗腸,來了幾瓶小酒,味道還真沒得說，難怪不一會兒，店子就坐滿了。百來塊錢個個吃得飽飽的，恩，下次我還帶幾個朋友一起來韻味。

5，貴陽哪里可以學正宗的花江狗肉火鍋

花江狗肉火鍋，作為我們貴州美食特產之一。出于貴州花江鎮。俗話有“十月有個小陽春，花江狗肉勝人參”。所以學花江狗肉火鍋，還得到咋們貴陽才能學到正宗的花江狗肉火鍋。貴陽學習花江狗肉火鍋的地方不是很多，比如說我們家，一般你上網搜索一下就能找到。你在選擇培訓學校的時候，應該要注意地方有學校的師資規模，學校是否有辦學資格、是否能夠后期進行技術更新。這些都是你需要注意的地方。希望以上答案能夠幫助你。

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6，貴州花江狗肉火鍋的做法

主料：黃狗肉約15公斤。　　輔料：生姜、砂仁、花椒粉、胡椒粉、魚香菜(食用不可缺少的一種菜)、菜油、蒜頭、芫荽、蔥花、味精各適量。　　做法步驟：　　1、將狗肉皮上的絨毛用炭火或噴燈烙盡，把狗的全身都烤成金黃色，刮后用清水洗2遍，開膛取出內臟、剔去肋骨和大骨，用沸水連燙幾次，以沒有血沫為好。　　2、然后把處理好的狗肉砍成兩段放入砂鍋加水和生姜，大火煮開再次除去血沫，改用小火燉至筷子可插入肉中時澇出濾干水分，晾涼后在表皮抹上熟菜油（調合油也可）備用。　　3、狗肉切成長6、寬3厘米、厚3亳米的薄片。將原汁狗肉湯放入火鍋內煮開，放入切好的狗肉薄片，放入姜片、蒜片、魚香菜、芫荽、香蔥、胡椒粉、花椒面、味精燉煮片刻，讓狗肉入味。

食材明細狗肉1500克茴香15克當歸50克桂皮15克黃酒100克白酒25克辣椒(紅、尖、干)10克醬油75克味精2克鹽5克辣椒醬25克白砂糖15克豬油(煉制)100克青蒜20克大蔥10克姜10克狗肉火鍋的做法詳細步驟1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。 2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。

7，貴州花江狗肉火鍋的做法

狗肉做法: 沛縣狗肉，煮好上市的狗肉呈棕紅色，色澤鮮亮，氣味濃香，味道鮮美，入口韌而不挺，爛而不膩，既有很高的營養價值，又有助消化的藥用功能；而且在吃法上沛縣狗肉都不會用刀切，而是用手撕成條狀。如此美味的狗肉和獨特吃法還真有一段動人的傳世佳話呢。話說秦末沛邑城郊的烏龍潭邊，住著一個少年名叫樊噲，以屠狗為業。他用烏龍潭的水沖洗狗肉，再用潭邊的井水去煮，狗肉味道異常鮮美，當時就頗負盛名。不久，劉邦從豐鄉中陽里村流落到沛邑城，結識了樊噲。劉邦初來乍到，沒有正業，是個徹頭徹尾的市井流氓之徒，當時老百姓稱之為劉三。劉邦除結交邑令衙門的吏役喝酒閑聊外，就是每天當樊噲賣狗肉的時候去白吃。劉邦這樣天天來吃狗肉，而且還經常帶著自己手下一批打手和泗水亭的官吏，從來不負分文，樊噲只能干瞪眼睛沒有辦法。樊噲想這樣一直下去可是要把老本虧進去了，惹不起咱躲得起吧，于是提前把狗肉煮好，四更天撈出，用擔子挑著，乘船過泗水到河東夏陽（今山東省微山縣夏鎮）去賣。劉邦來到市上，東尋西找，不見樊噲的蹤影。仔細打聽，才知道樊噲的去向，便匆匆尋蹤追來。到了泗水河邊，卻見河寬、水深、流急，所有的渡船見了他都躲得遠遠的。劉邦嘴饞心急，如熱鍋上的螞蟻，在河邊搓腳擰手走來走去，東張西望。忽然他看見一只比簸箕還大的老黿向岸邊游來，劉邦很感驚奇，就戲呼到：“老黿，你能馱我過河嗎？”老黿點頭翹足，似通人性一般，隨即將身子靠岸，劉邦拔腿跳上黿背，竟安安穩穩的過了河。劉邦來到夏陽鎮上，看見樊噲正滿頭大汗地叫賣狗肉，走近攤前一看，看來樊噲也是剛到呀，狗肉還沛縣狗肉原封未動呢。劉邦也不用打招呼抓起狗肉就吃，自己吃完不說，還把所有的好肉兜走了，說是他的那些狐朋狗友們好多天都沒有吃過樊噲的狗肉了，要拿給兄弟們嘗嘗。他這可是借花獻佛，做了好人了，可樊噲真是啞巴吃黃蓮，有苦說不出，白搭了來回的船費。連續幾天都是如此，樊噲可急了，要想辦法不能讓劉邦再過河了。樊噲終于得知是老黿天天馱劉邦過河，心里想，好你個老黿，我一定把你殺了，讓你還做“好”人。主意一定，當天晚上就帶著家伙到泗水河邊呼喚：“老黿，劉邦叫你馱他過河。”老黿游到岸邊，樊噲冷不防將打狗繩索緊緊套住老黿的脖子，用力拉上岸來，拖回家拿殺狗刀把其殺了與狗肉放在一個鍋里煮，不料煮熟的狗肉濃香撲鼻，更鮮更美。以后，樊噲就用黿汁湯煮狗肉，味道竟然鮮美異狗肉湯的做法常，樊噲的黿汁狗肉因而名聞全邑，一開張馬上狗肉就被搶光。雖然殺了老黿好了樊噲，但是可苦了劉邦，天天盼老黿馱他過河，可就是不見老黿終影。后來終于知道樊噲殺了老黿，認為他太不夠朋友，做了泗水亭長后，借故把樊噲的屠刀沒收了，看你樊噲再怎么切肉。樊噲賣肉無刀，只好用手撕碎狗肉去賣，說也怪，用手撕的狗肉反而別具一番風味，更能保住狗肉的筋胳，咬起來口感更好。所以直到現在，沛縣狗肉還是采用當初樊噲老黿湯煮肉的做法，賣肉也還保留著不用刀切用手撕的老習慣，大家再也見不到刀切的狗肉。邊有不少村莊，唯有“潘家湖”有牌子，高高的懸掛在路邊電線桿的最高處，使得該村很好找。本文來自：http://gourou.sxbst.net