我覺得，還是多咨詢湖北開過新疆飯館的同行為好?？梢猿矛F在生意不好，努力研究把味道搞好，這是店面能開下去的關鍵，開面館有的營業額一天幾千的也蠻多，所以味道是重點，也就相當于去別的地方打工了，但是自己開店，還是有可能把生意做好的，當然影響面館的利潤因素很大，但這里你先要有個底，再估算你如果經營會提升多少。

1、在湖北隨州開個面館怎么樣？能賺錢嗎？

看來我還是比較有發言權的，我的面館剛轉出去兩個月，隨州現在面館基本上呈飽和狀態，由于門檻比較低，只要是創業都會望這塊來考慮，但事實上并不好做，我只說隨州，湯面，熱干面就是四塊，純粹靠走量，你選的位置不對，流量達不到你就是瞎忙活，隨州工資水平都比較低，吃10塊的少，大部分都是4塊，不要想著說出去學正宗好手藝，回來就打遍整條街，其實是然并卵，沒卵用，隨州這地方便宜就是王道，成本高口味好賣不上價，當然這也不是絕對，有些層次的還是將就點味道的，所以你要是有份穩定的收入的話還是老老實實上班吧。

2、創業開一家面館怎么樣，利潤可以嗎？

開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實際情況談利潤都是耍流氓，利潤來自于營業額減去所有成本。所以開店之前要學會算賬，算看不能不能盈利，怎么算呢？先從你找的店鋪周圍看有沒有相似的面館，通過一個禮拜的觀察，統計其營業額，營業額的統計是看每天的客流量，翻臺率，外賣，帶走的，等加在一起，乘以客單價，連續統計一周得出個平均的營業額。

再利用營業額除以面積得出坪效，或者除以座位數得出一個作為的營業額，然后再乘以你的座位數或者面積，就會得出你可能會有的營業額，然后減去人員工資，水電費雜費，房租，食材成本等就是你的利潤，算出一個月的除以天數，就是每天的利潤。再把剛開始的裝修費等成本算進去，看下這個利潤情況多久能收回成本，當然影響面館的利潤因素很大，但這里你先要有個底，再估算你如果經營會提升多少。

3、在湖北省開新疆拉條子面館生意前景如何？

在湖北開拌面館如何？我覺得，還是多咨詢湖北開過新疆飯館的同行為好，武漢早已有新疆飯館，我記得在十多年前漢口寶豐路有，現在漢口武展路也有，平時沒多注意到底有多少家，應該有好幾家。有網友說，南方人不習慣吃面食，也不盡然，目前武漢人口1000多萬，且外地人很多了，本地餐館各種口味都有，無論什么風味菜，做好了且價格合適，不愁沒有食客。

我前幾年去漢口吃過三次拌面，是巴郎子開的，菜沒問題，分量一般，就是拉條子沒有筋道，估計是食材來源所致，說到價格，有的網友提到以新疆的拌面價格，在武漢沒有吸引力，不過，這里有個定位誤區，你把拌面當做早餐了，和4元的熱干面相比，肯定沒有優勢了，在新疆有幾人大早上吃拌面？如果，中餐晚餐吃拌面，尤其是中餐，以目前新疆的價格，我認為不算高。

4、今年開了一個小面館每天營業額4,5百塊錢，還要堅持么？

你是今年開的，我都是第5個年頭了，不過我是小炒快餐之類的，還沒有你面館利潤高，以前我是平均每天1000塊錢營業額，今年還沒有500，從4月份開門到現在，都是虧錢。沒辦法，轉讓也沒人要，丟了搞別的也沒什么合適的，只能硬著頭皮繼續堅持，那你目前一天的營業額在目前來說屬于正常，畢竟是今年才開的，而且面館的利潤高些，按百分之40的毛利，可以收入200左右，一個月6000左右的毛收入，除去房租水電工資應該是沒有剩的，可能還要貼錢。

但是如果你現在轉讓，估計很難轉出去，而你如果不能馬上出手，不管你營不營業，都是要給房租的，就算最后出手了，大慨也要虧大幾萬塊錢，這是最不理想的，繼續做的話可能還要虧點錢，但是店面還在，還有好轉的可能。還可以趁現在生意不好，努力研究把味道搞好，這是店面能開下去的關鍵！而且按目前的形勢，大慨律9月份學生要全面開學，估計到那時餐飲行業可能要恢復一點，如果你能堅持到平均營業額在800左右，那你自己就有工資了。