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1，城口老臘肉多少錢一斤
2，關于城口老臘肉民風民俗的作文400字
3，城口老臘肉需要什么配方怎么腌制又怎么烘烤
4，城口老臘肉哪里有賣的呢要正宗的哦
5，城口老臘肉的介紹
6，請問重慶城口臘肉的生產過程

1，城口老臘肉多少錢一斤

18元/斤，因為品種及進貨渠道不同，各地區零售價格可能會有所差異。你可以到超市咨詢后購買。希望可以幫到你，滿意請采納！如果不懂可以繼續追問，謝謝！

我家多的是你要多少|

城口老臘肉多少錢一斤

2，關于城口老臘肉民風民俗的作文400字

正中的放在清水里煮都可以老遠飄香，味道嘛，外面的基本上已經商業化了城口老臘肉最好的只有在城口農家才吃得到

城口老臘肉最好的只有在城口農家才吃得到，外面的基本上已經商業化了，味道嘛，正中的放在清水里煮都可以老遠飄香。

關于城口老臘肉民風民俗的作文400字

3，城口老臘肉需要什么配方怎么腌制又怎么烘烤

沒什么配方，主要是鹽。地點原材料很關健。大概是:每年在進入冬臘月后，城口農家便進入殺豬腌制臘肉時節，農村土豬是關健，殺后剁塊用鹽腌制一周至半月以上，掛在農村火坑上方熏烤一月以上后，再掛至屋梁煙熏一年后才稱城囗老臘肉，有海拔一千米高山農家可保存幾年后的臘肉這才是真正的老臘肉。所以土豬，農村火塘柴火熏烤，冬季寒冷等這才是關健因素。

你好！土豬樹枝大寒節后。天氣越冷臘肉越香。如有疑問，請追問。

城口老臘肉需要什么配方怎么腌制又怎么烘烤

4，城口老臘肉哪里有賣的呢要正宗的哦

在城口縣城買是最好的，如果條件允許的話最好是去農戶家里買，而且現在還不是老臘肉出來的季節，現在買的都是去年的了。等到12月份就可以買到新鮮的了，新鮮的口感更好一些

在江北有一家專賣城口臘肉的，我買了過年吃，很正宗，味道不錯，我喜歡吃臘肉，比以前買的其他品牌的要好吃一些，你可以搜城口臘肉官方網站就回找到他們的聯系電話了

在重慶有許多的那種賣特產的地方都有賣的如果想買正宗的還是去城口買

老臘肉還是很好吃的，之前在網上買過，還是蠻正宗的，有個《陶醉love1》的店的臘肉真是一絕啊，太好吃了。

5，城口老臘肉的介紹

城口老臘肉產自重慶市城口縣，是重慶市一帶的漢族風味名菜。重慶市名牌產品，有500多年的歷史，在市內外享有盛譽。 2010年，城口老臘肉產銷突破100萬公斤，帶動當地農戶2.2萬戶，戶平增收千元以上。

城口臘肉的制作方法很難復制的，熏臘肉的火常年都不得熄~////////再多說一下，這位朋友一看就知道是不了解農村的，尤其是偏僻地方的農村的。一般那些地方一般是一年才殺一次豬，過年豬，做成臘肉后，吊在火坑上的，一般那樣的農村家家都有火坑，火坑或在廚房或在偏房，冬天烤火和做燉雞燉鴨等時候的，烤火或者做這些菜的時候自然就煙熏臘肉了。不是常年不得熄的。八十年代前的那些偏僻農村，你想象不出的艱苦與原始。燈還是點煤油燈，打火桿，甚至鼓風機都沒有，燒柴，煤炭都很少的。。。城口老臘肉一點不希奇，更別提什么很難復制了。。。臘肉一般什么時候吃？一般都是農忙的時候，需要體力才吃，或者有貴客的時候。。。或者過比較大的節或生日時。。。

6，請問重慶城口臘肉的生產過程

主料：豬肋條肉（五花肉）2500克調料：鹽75克，花椒13克特色：肉色暗紅，味道鮮美，具有濃郁的煙芳香味。（1）切條、腌制：將肉切成長30厘米，寬3至5厘米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改為每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風處晾至半干。(2)煙熏：大鐵鍋內放鋸末，上架鐵箅子，把晾好的肉置其上，蓋上鍋蓋，然后燒火。當鋸末受熱冒煙時停火，肉熏上黃色，其水分已干即成。(3)蒸制、切片：把制好的臘肉放入溫水泡軟，刮去黃面，并用軟刷刷去肉上的塵土，再用溫水洗凈，放入容器，上屜用旺火沸水足氣蒸約1小時。下屜晾涼，切片裝盤食用。