鵝肉其主要功能為滋陰潤燥、和胃止嘔，對部分重金屬有解毒作用,中醫認為濕熱、生瘡、對禽肉過敏的人要禁食鵝肉,所以鵝肉適合虛熱體質的人，寒性體質的人慎用鵝肉，不同的人根據自己的體質選擇鵝肉，達到合理調節,鵝肉質量有很好的滋補作用，能增強機體的抵抗力和免疫力，還能起到滋陰補腎的作用。
它能益氣補虛，因為從中醫食療的角度來說鵝肉它性味甘、平，入脾胃經，對脾胃虛弱引起的食欲不振、中氣不足、乏力、食少者非常有益鵝肉因脾胃虛弱引起的食欲不振、中氣不足、乏力、食少者，可以和胃解渴。對于胃部不適引起的腹痛、腹脹、腹瀉、口渴的人，如果食用得當，鵝肉對和胃止渴、緩解上述癥狀有很好的效果。擴展資料:注意事項:1。兒童腮腺炎不宜食用鵝肉。因為腮腺炎的根本原因是熱毒，加發制品如鵝肉或鵝蛋會導致病情加重，產生不良后果。2.高血壓、高血脂患者不宜食用鵝肉，一旦食用會加重病情。3.體熱、皮膚生瘡、瘙癢、有慢性病者不宜食用鵝肉。鵝肉易誘發舊病。4.腸胃虛弱、動脈硬化的人不能吃鵝肉，會導致腸胃功能受損。
中醫認為濕熱、生瘡、對禽肉過敏的人要禁食鵝肉。此外，感冒、發燒、高血脂、痛風患者慎吃鵝肉。1.據李時珍《本草綱目》記載，鵝肉是一種“發風毒”的東西，尤其是被火熏的時候。從中醫的角度來說，“發”一般是指刺激性強，容易誘發某些疾病(尤其是舊病)或加重已有疾病的食物。因此，患有皮膚過敏、潰爛、癰、瘡、腮腺炎、濕熱等疾病的人不宜食用。2.鵝肉是脂肪多，不適合感冒發燒高血脂患者。確實需要吃，所以要避免吃皮質。3.鵝肉屬于嘌呤含量適中的食物，痛風患者盡量少吃或不吃。痛風急性期忌食鵝肉，痛風穩定期，患者無明顯癥狀，血尿酸不太高，可限食鵝肉
3、吃鵝有什么禁忌鵝肉比較寒，不建議體質偏寒、經期、子宮偏寒的女性使用。鵝肉其主要功能為滋陰潤燥、和胃止嘔，對部分重金屬有解毒作用，所以鵝肉適合虛熱體質的人，寒性體質的人慎用鵝肉，不同的人根據自己的體質選擇鵝肉，達到合理調節。鵝肉含有豐富的氨基酸、蛋白質等營養成分，一般人群都可以食用，但是，鵝肉屬于毛發，術后病人、感冒病人、傷口病人不能吃。鵝肉質量有很好的滋補作用，能增強機體的抵抗力和免疫力，還能起到滋陰補腎的作用。
