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1，關于食品安全手抄報急需謝謝啦
2，食品安全小報內容

1，關于食品安全手抄報急需謝謝啦

進入2l世紀，為了避免走飲食不科學的老路，減少肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥等“富貴病”，營養學家呼吁大眾采用科學的飲食方法。其要點如下： (1)營養要平衡：攝取的各種營養素比例要恰當，攝入量與機體需要量應保持平衡。即所需熱能與熱能來源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸堿平衡，維生素平衡及無機鹽(常量元素及微量元素)平衡。 (2)食深色食品：一般深色、濃色的天然食品，營養價值高，所含維生素、微量元素、無機鹽多，對人體有保健作用。食用過多的淡色天然食品，對人體健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、鹽(精帝J的鹽)、精面米等。 (3)品種要多樣：任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養，因此不可偏食。常規膳食每天須包括谷、薯類、動物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一類食物也要經常變換不同的品種，還要結合多種副食及零食進行食用。 (4)勿吃厚昧：燒、烤、煎、炸等油膩食物，在人體中難以消化吸收，不僅增加了胃腸的負擔，還破壞了天然風味。過咸、過膩的食物是高血壓、心血管疾病的誘發因素。過甜的食品與肥胖癥、糖尿病和心血管病有密切關系。 (5)食物搭配應科學：主食、副食和零食應合理搭配，粗細糧應結合食用。糖類、脂肪和蛋白質的比例一般為58％、30％和12％，同時，應充分重視對微量元素和膳食纖維的攝取。 (6)食天然無害食品：提倡吃天然食品。食物原料及生產制作食品的輔助材料，包括色素、香料、調味品及添加劑等，應均為天然物質，而不是人工化學合成物。科學的飲食方法概括起來為16個字：講究營養，重視保健，力求科學，保證衛生。

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1、食品的概念：食品是人類食用的物品，包括天然食品和加工食品。 2、《食品衛生法》中的食品： ?是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。 ?歐州指令（EC）178/2002：食品是任何的物質或產品，經過整體的加工，或局部的加工或未加工，能夠作為或可能預期被人所攝取的產品。3、食品相關產品： ?是指關系到食品安全的各類產品。主要包括直接接觸食品的材料和制品、食品添加劑、食品用化工產品。4、加工食品：? 以農產品、畜產品、水產品等為原料，經過加工、制作并用于銷售的供人們食用或者飲用的制品。5、食品安全（Food safety ） ?GB/T2200-2006/ISO2200:2005?食品安全是指在按照預期用途進行備制和(或)食用時,不會對消費者造成傷害。6、食品衛生(Food hygiene） ?確保食品安全性和適宜性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。7、食品質量 ?指食品固有的特性，并符合標準的要求。食品質量的特性表現在4個方面：營養特性、衛生特性、感官特性、功能特性。8、食品質量安全 ?指食品（食物）的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。9、食品生產監督管理的概念（參考） ?是指負責食品生產安全的行政機關為實現食品質量安全目的而從事的決策、組織、管理、控制和監督檢查等活動的總和。 10、質量技術監督部門食品監管的主要職能 ?質檢部門負責食品生產加工環節的監管，將現由衛生部門承擔的食品生產加工環節的衛生監管職責劃歸質檢部門。

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