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1，魷魚的功效
2，吃魷魚對身體有什么好處

1，魷魚的功效

魷魚營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達16％～20％，脂肪含量極低，只有不到1％，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。　　現(xiàn)代醫(yī)學通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。　　牛磺酸有以下作用：1.調(diào)節(jié)血糖，降低血液中的膽固醇，保肝利膽，防治膽結(jié)石；2.可抑制血小板聚集，降脂降血壓效果較好，可用于預防和治療高血壓；3.保護視力，促進幼兒大腦發(fā)育；4.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，增強免疫力，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。

好處：功效：魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功效。適合人群：一般人均能食用。適用量：每次30～50克。

魷魚的功效

2，吃魷魚對身體有什么好處

功效：魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功效。適合人群：一般人均能食用。適用量：每次30～50克。溫馨提示： ●魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。 ●魷魚含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。 ●魷魚是發(fā)物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。 ●魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致胃腸功能失調(diào)。 ●魷魚干先用清水浸泡數(shù)小時，刮去體表上的黏液，再用熱堿水（7%純堿、3%石灰水、90%開水）泡發(fā)。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。適用人群：一般人均能食用。適用量：每次30～50克。特別提示：魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

吃魷魚對身體有什么好處