再說(shuō)這鹵煮（鹵煮火燒）差不多有百余年的歷史了，據(jù)說(shuō)它源自清朝的名菜“蘇造肉”，后來(lái)傳入民間后，才改用鹵煮這個(gè)名字。為此，我去他家吃鹵煮的時(shí)候還專(zhuān)門(mén)拍了個(gè)視頻，發(fā)表在《什么小吃最能代表北京，大叔帶你體驗(yàn)一下最正宗的鹵煮火燒，題主你好，很高興能回答你的問(wèn)題，我專(zhuān)注于美食領(lǐng)域的白酒行業(yè)資深從業(yè)者馬大善良，提主提出的問(wèn)題是“哪里的鹵煮真的好吃，不是謠傳。
1、哪里的鹵煮真的好吃？
題主你好，很高興能回答你的問(wèn)題，我專(zhuān)注于美食領(lǐng)域的白酒行業(yè)資深從業(yè)者馬大善良，提主提出的問(wèn)題是“哪里的鹵煮真的好吃，不是謠傳？”馬大善良來(lái)回答你的問(wèn)題，希望回答對(duì)你有所幫助。在回答之前，聲明一點(diǎn)，本人回答問(wèn)題絕對(duì)網(wǎng)上復(fù)制粘貼，都是碼字碼出來(lái)的，鄙視文字搬運(yùn)！看來(lái)我和題主有共同的愛(ài)好，我只要有機(jī)會(huì)到北京，一定會(huì)去吃一頓小腸陣鹵煮，如果沒(méi)有時(shí)間去小腸陳，我也會(huì)想盡一切辦法吃個(gè)別的過(guò)過(guò)嘴癮，沒(méi)辦法，就是愛(ài)這一口兒，
再說(shuō)這鹵煮（鹵煮火燒）差不多有百余年的歷史了，據(jù)說(shuō)它源自清朝的名菜“蘇造肉”，后來(lái)傳入民間后,才改用鹵煮這個(gè)名字。創(chuàng)始人好像叫陳玉田，做鹵煮“腸肥而不膩,肉爛而不糟,火燒透而不粘”,（來(lái)自于官網(wǎng)）可為一絕，如今的小腸陳啊,已是有數(shù)家連鎖店的連鎖餐飲企業(yè)了。為此，我去他家吃鹵煮的時(shí)候還專(zhuān)門(mén)拍了個(gè)視頻，發(fā)表在頭條《什么小吃最能代表北京，大叔帶你體驗(yàn)一下最正宗的鹵煮火燒！》，播放地址：https://m.toutiaoimg.cn/group/6766230783049859597/?app=news_article×tamp=1588212812
