或者吃吃瀘州小吃，特別是可以去大山坪那邊吃吃燒烤和烤魚，都是瀘州風味瀘州特色，各種美味啊。瀘州晚上還是有很多地方好玩的，下面我來推薦下，瀘州夜生活可謂多姿多彩，?完成醬料后把烤魚澆汁，如果想口味更辣一些，可以在烤魚上再加一些炒制好的二荊條和青小米辣椒。

1、瀘州有什么好吃的？

一般特產有豬兒粑，白糕，泡糖，黃粑，還有中國北緯30℃特有水果晚熟荔枝和龍眼等。另外該有的川菜都有，如東坡肉、特色臘肉、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣雞、各類麻辣串、四川火鍋等，進入酒城瀘州、隨便選一個蒼蠅館子，里面的菜地道正宗、里面的酒欲罷不能、里面的人熱情似火。讓外來朋友們真正體會不一樣的瀘州，體會一座來了就不想走的酒城，

2、烤魚怎么做最好吃？

吃烤魚到底是辣豆花的更爽，鮮青椒的更鮮麻，還是醬香的更濃郁？如果你的選擇恐懼癥就此發作，那么黃小廚就把這三種口味全都PO給你~●●●腌魚很重要哦~食材——魚／胡椒粉／料酒／姜片／蔥花／鹽步驟——?把鹽、胡椒粉、蔥花拿料酒和勻澆在魚肉上，鋪上姜片后腌制20分鐘左右，腌制完成后放入350-380度的烤箱中，烤制8分鐘左右即可，如果擔心烤箱受熱不均勻，可以在烤的中途拿出將烤魚翻個。

把魚放入烤箱后，我們就可以開始制作醬汁啦~辣豆花烤魚食材——蘇北黃豆／老豆腐／皺皮辣椒豆瓣醬／山胡椒油／八角／白扣小茴香／姜末／蒜末／雞精／鹽步驟——?在鍋中放入3g油，放入提前打碎的八角、白扣和小茴香，再依次加入豆瓣醬、山胡椒油、姜末和蒜末繼續炒香，注入適量水后放入豆腐煮熟即可。?另起一鍋將皺皮辣椒快速嗆香后，將醬汁澆在烤魚上，鋪上嗆香好的辣椒和炸蘇北黃豆，就完成啦~●●●鮮青椒烤魚食材——二荊條／青小米辣椒／鮮花椒雞湯／豆瓣醬／料酒／油／雞精／鹽步驟——?冷油起鍋，將姜末、蔥末和二荊條打碎后爆香，放入適量的重慶鮮花椒，保證口味的清香濃郁，爆香后在鍋中依次加入適量的水、雞湯、豆瓣醬、鹽、雞精、料酒和花椒，把調料碎撈出，

?完成醬料后把烤魚澆汁，如果想口味更辣一些，可以在烤魚上再加一些炒制好的二荊條和青小米辣椒。●●●醬香烤魚食材——甜面醬／青瓜丁／蒜苔丁蔥花／油／糖／鹽／雞精步驟——?在鍋中倒入適量油，加入適量甜面醬炒香，注意一定要拿小火炒，注入適量水將甜面醬化開后，依次加入糖、鹽和雞精，開鍋后勾芡，?另起一鍋，將青瓜丁、蒜苔丁和蔥花爆香，炒好后將醬汁澆在烤好的烤魚上，鋪上青瓜丁和蒜苔就完成啦~。

3、問下瀘州晚上哪里好耍啊？

瀘州晚上還是有很多地方好玩的，下面我來推薦下，瀘州夜生活可謂多姿多彩，有豐富的夜市，夜市里什么都有，有穿的戴的，吃的玩的，都是很便宜的，主要是討個熱鬧，而且現在夜市越來越少了，像瀘州這種大規模的能保留下來的還是能勾起我們的一些情懷和記憶。有濃情的小，可以去聽聽音樂喝喝小酒，江邊還有很多10元一個人的那種唱歌的，以桌子為單位的換著唱歌，效果好，消費又低，還可以結交很多熱愛音樂的朋友，

有火熱的壩壩舞，可以去感受一下瀘州人民對生活的激情。還可以欣賞美麗的夜景，牽上愛人的手，邊走邊聊聊天也是不錯的，還可以在江邊散散步，呼吸一下長江的味道，還可以去長江上的漁船里吃點純正的江魚，而且都是新鮮剛打撈上來的哦，累了就停下來喝個茶，玩玩游戲打打牌，輕松愜意，或者吃吃瀘州小吃，特別是可以去大山坪那邊吃吃燒烤和烤魚，都是瀘州風味瀘州特色，各種美味啊。