也可以在吃之前把苦瓜冷凍在冰箱里,4.把苦瓜切片冰鎮一下,在冰水里泡一會兒再拿出來,可以減少苦味,這是一道涼菜,但是做起來有點冒險,因為苦瓜和檸檬汁混在一起往往更苦,1,brew苦瓜,將烤好的苦瓜用各種辣椒翻炒,減少苦味,2.苦瓜桂花蜂蜜,3、檸檬拌苦瓜,苦瓜好吃的做法:1。
1,brew 苦瓜。一種客家菜,苦瓜洗凈,切成小筒,然后將每個筒里的籽漿去掉,填入肉,壓實。肉餡一般是用肥瘦相間的豬肉末拌入蔥姜末、馬蹄碎(新鮮馬蹄去皮切碎),再拌入鹽、醬油、香油、少許料酒、胡椒粉、花椒粉等調料。將苦瓜填滿肉餡,放在盤子里,放在沒有水的鍋里蒸。2.苦瓜桂花蜂蜜。這是我不久前吃過的一種味道。據我觀察苦瓜,剝皮后用刨子切片,放在冰上。旁邊端上一盤桂花醬,蘸著吃,涼涼的,微苦微甜,伴著桂花香。3、檸檬拌苦瓜。這是一道涼菜,但是做起來有點冒險,因為苦瓜和檸檬汁混在一起往往更苦。
2、 苦瓜怎么做好吃?苦瓜好吃的做法:1。將烤好的苦瓜用各種辣椒翻炒,減少苦味,2.腌制:將切好的瓜片撒上鹽腌制一會兒,然后過濾掉水分,減少苦味。3、焯一下切好的苦瓜先倒入開水中,再用冷水浸泡,4.把苦瓜切片冰鎮一下,在冰水里泡一會兒再拿出來,可以減少苦味。也可以在吃之前把苦瓜冷凍在冰箱里,苦瓜(學名:MomordicacharantiaL。)葫蘆科苦瓜為一年生攀援嫩草本植物,分枝多;莖和枝被柔毛,卷須纖細且不分開。葉柄纖細;葉片膜質,頂部綠色,背面淺綠色,掌狀脈。