在滑蛋的鍋里加一點油,加熱,這里的油不能太少,否則雞蛋不夠蓬松,在滑蛋后趕緊放出來,加入料酒和鹽,直到蝦仁變色,方法11,蝦仁將蝦米洗凈,姜絲加料酒備用,倒入蝦仁快速翻炒,粵菜,蝦仁滑蛋是一種美食,主要原料是雞蛋,蝦仁;屬于粵菜,脆軟的炒雞蛋蝦仁好吃,嫩滑可口。
1、 蝦仁 滑蛋是哪個菜系粵菜,蝦仁 滑蛋是一種美食,主要原料是雞蛋,蝦仁;屬于粵菜。食材很簡單,普通家庭常備,脆軟的炒雞蛋蝦仁好吃,嫩滑可口。是一種高蛋白的營養食品,工藝是油炸,這道菜深受大眾喜愛。方法如下:食材:雞蛋2個,蝦仁200g,料酒3大勺,鹽2g,油20g,青椒1個,胡蘿卜半根,白胡椒一勺,姜幾片,蔥幾根,方法11,蝦仁將蝦米洗凈,姜絲加料酒備用。2.將輔料剪下備用,3.兩個雞蛋加少許鹽,打勻。4.鍋燒熱后,加入色拉油,炒雞蛋,這里的油不能太少,否則雞蛋不夠蓬松,在滑蛋后趕緊放出來。5.沒有必要洗鍋,在滑蛋的鍋里加一點油,加熱。加入姜、蒜、蔥,使其入味,倒入蝦仁快速翻炒。加入料酒和鹽,直到蝦仁變色,加入胡蘿卜和青椒一起翻炒。最后翻炒好再倒入,6.最后加入少量雞精、胡椒粉、洋蔥,完美上桌!7.成品如。