怡红院红怡院欧美aⅴ怡春院,蜜臀va亚洲va欧美va天堂,久久久男人天堂

1，怎樣做鯉魚會更好吃

做的時候要把握住火候，要懂得調味，如果可以的話，還可以溝點芡會更好吃！

怎樣做鯉魚會更好吃

2，在家做鯉魚那種又簡單又好吃

去超市買酸菜魚或水煮魚的料

燒烤！

在家做鯉魚那種又簡單又好吃

3，鯉魚怎么燒才好吃啊

紅燒

紅燒糖醋水煮的都不錯喔

我不喜歡吃漁

炒

煮

鯉魚怎么燒才好吃啊

4，鯉魚怎么做好吃

主料：鮮活鯉魚1條（約750克），花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。做法1、將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。2、松蘑水發后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細絲；生姜洗凈，去皮，切成片。3、鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。

做鯉魚比較好吃的做法是紅燒。

我覺得油煎比較好

5，鯉魚怎么燉好吃又簡單

煙熏鯉魚條的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜煙熏鯉魚條的制作材料：主料：鯉魚1條（約重750克）。輔料：香菜葉15克,泡紅辣椒25克。調料：熏料（柏木鋸末,糖各適量）,精鹽5克,胡椒粉1克,紹酒20克,桂皮5克,大椒（八角）5克,花椒5克,蔥段20克,姜片15克,冰糖20克,糖色20克,上湯400克,味精2克,香油20克,花生油適量。煙熏鯉魚條的特色：煙香濃郁，咸鮮醇厚，略有甜味。教您煙熏鯉魚條怎么做，如何做煙熏鯉魚條才好吃 1.將鯉魚宰凈去鱗、鰓、頭、內臟，洗凈搌干，沿頸下脊骨用刀平片至尾部，起下兩面魚肉，再片去肋刺，剃去魚皮，切去尾尖。將兩扇凈魚扇切成1厘來寬的魚條。入碗，用精鹽2克、胡椒粉0.5克、紹酒10克、蔥段、姜片腌約30分鐘。泡紅辣椒去蒂、籽，斜切馬耳段。2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，逐一迅速下入魚條，待魚條炸至表面酥脆，色金黃時，下入漏勺瀝凈油。鍋迅速回火上，下入桂皮、大椒、花椒，以余油煸香，下入腌魚用的蔥段、姜片，下入泡紅椒段，旺火翻炒爆香。入烹紹酒，加入上湯，下入糖色、冰糖、精鹽、胡椒粉，下入魚條，改用文火火靠15分鐘，收汁，下入味精，淋入香油10克，待汁收盡魚條橘紅發亮，倒入盤。3.將鍋洗凈擦干，下入熏料。架上細鐵箅，將魚條撒上，蓋嚴蓋兒，鍋上火，燒至鍋中起白煙，改用文火熏10分鐘，至魚條熏至紅亮取出，刷上香油，將魚條與泡紅椒段搭碼入盤，撒上香菜葉即成。提示：此菜可作為涼菜食用。注意在熏制時應先撒入鋸末，再撒上糖。冬菜臊子鯉魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：燒冬菜臊子鯉魚的制作材料：主料：活鯉魚1尾（約重750克）。輔料：凈瘦豬肉100克,香菜葉5克,鮮紅尖椒15克。調料：冬菜（四川產）100克,醬油10克,精鹽1克,胡椒面1克,味精3克,蔥花10克,姜末10克,紹酒20克,香油10克,上湯500克,花生油適量。冬菜臊子鯉魚的特色：醬腌香純，咸鮮爽口。教您冬菜臊子鯉魚怎么做，如何做冬菜臊子鯉魚才好吃 1.將鯉魚餓養1天去土腥氣，宰殺去鱗、鰭、鰓、內臟，洗凈搌干水分，在魚身兩面剞十字花刀，用紹酒10克、鹽1克腌好。冬菜去根，洗凈泥沙，多漂一會兒去咸味，擠干水分切細末；鮮紅尖椒去蒂、籽，切成0.5厘米的小粒，豬肉切成0.6厘米的粒。2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入鯉魚炸至兩面金黃，下入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入肉粒以余油煵酥，下入姜末炒香，下入冬菜末，旺火翻炒爆香，烹入紹酒，加入上湯，下入醬油、胡椒粉，放入炸好的魚，燒開翻身扣一瓷盤，改用文火炆15分鐘左右，待燒透入味，將魚瀝凈湯汁鏟于盤中。鍋中原汁下入紅尖椒粒，調入味精，將汁收濃，淋入香油，澆在魚身上，撒上蔥花、香菜葉即成。提示：制作中要將魚炸透至表面金黃發脆，在燒制過程中才容易入味，成菜后有酥香的感覺。日式大醬鯉魚的做法詳細介紹菜系及功效：日本料理家常菜譜口味：醬香味工藝：燒日式大醬鯉魚的制作材料：主料：活鯉魚1條（約重2500克）。輔料：干海帶50克,生菜葉50克。調料：日本大醬250克,白糖250克,日本梅淋100克,植物油適量,清水2500克。日式大醬鯉魚的特色：醬香濃郁，甜咸純厚。教您日式大醬鯉魚怎么做，如何做日式大醬鯉魚才好吃 1.將活鯉魚入清水中養兩天，吐盡腥氣后去鰓、鱗，開腹去內臟，沖洗干凈，兩面直剞花刀，切成三段。將干海帶用冷水泡發，刷洗干凈，切大塊。生菜葉洗凈，搌干入盤墊底。2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入魚塊炸至色金黃，下入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入大醬，并陸續下入清水澥勻，燒開，下入魚段、海帶塊，煮沸后，改用文火火靠30分鐘，下入白糖、梅淋，再火靠1小時，待海帶塊燒透，汁收濃，將海帶塊盛入盤中生菜葉上墊底。將魚段碼在海帶上成原魚形，淋入原汁即成。

鯉魚燉蛋的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜水腫食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：燉鯉魚燉蛋的制作材料：主料：鯉魚500克輔料：雞蛋100克調料：大蔥10克,姜5克,料酒10克,味精3克,花生油10克,鹽3克教您鯉魚燉蛋怎么做，如何做鯉魚燉蛋才好吃1. 鮮鯉魚去鱗，在下腹尿臍下劃一刀，深約二分，再由魚鰓內拉去肚腸，洗凈；2. 把鯉魚入鍋加水，鹽一半，酒，蔥，姜煮熟，再除去蔥姜及浮沫；3. 另用碗將蛋打散，加入煮鯉魚的湯，鹽，味精調勻，放入魚，熟后，澆豬油即成。

做紅燒鯉魚簡單，燒的時候放點紅糖可使做出的魚沒有泥土味。

6，鯉魚的吃法

原料：鯉魚一條（約1.5斤）白糖、醋、鹽、淀粉、少量面粉、花生油等制作方法： 1、將初加工好的魚在兩面打上深到魚骨的大翻刀，然后提起魚尾使刀口張開撒入精鹽少許。 2、用淀粉（3：1）調成淀粉糊備用。 3、炒勺放在旺火上，加花生油（量以剛未漫過魚為宜）燒到七成熱時，放入掛勻淀粉糊的魚，定好形，使之頭尾起，大約10分鐘左右，炸至金黃色時撈出控油。 4、另勺內放油少許，放入蒜未炸出香味，立即烹醋，放清湯、白糖，湯開后用濕淀粉勾芡，加熱油，澆到魚上即成。此菜要領：掌握好油溫。特點是：外焦里嫩，酸甜適口，造型美觀。

NO.1 清蒸鯉魚準備食材如下：鯉魚1條，食鹽1/2茶匙，蔥3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，魚豉油2湯匙具體做法如下：鯉魚去鱗去除內臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米，在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。蔥切段，姜切片，將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一片姜片，另一半填在魚肚子里，蒸鍋上汽之后將魚放鍋里蒸10-12分鐘，接著準備一點辣椒絲，姜絲，蔥絲放一邊備用！等魚蒸好之后，端出來倒去湯汁，然后淋入蒸魚豉油，再撒上蔥姜辣椒絲，燒點熱油爆香即可！NO.2 紅燒鯉魚準備食材如下：鯉魚1條，姜5克，蔥5克，食用油10毫升，八角1個，老抽5克，鹽2克，白砂糖2克具體做法如下：鯉魚去鱗，去內臟，取出魚腥線，打斜刀，鍋里倒入食用油，煎至兩面金黃，加姜、蔥、八角、老抽，加水煮沸，放鹽、白砂糖，大火煮沸至收汁，端出即可！NO.3 糖醋鯉魚準備食材如下：鯉魚1條，雞蛋1個，面粉2大勺，花生油適量，食鹽1勺，半蒜8瓣，生抽1小勺，米醋2大勺，淀粉1勺，水淀粉半碗，番茄醬2大勺，水1碗具體做法如下：鯉魚收拾干凈后抽掉兩面的腥筋，然后用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片，加鹽1勺，在魚身上下里外都用手將鹽抹勻，盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，雞蛋1個，清水1碗，調成糊后將魚放入，提著魚尾，將魚通身掛上面糊，拿出后再在魚身上兩面都灑一層干面粉，并抖掉多余的部分，鍋內放入足夠多的油，七成熱的時候，將魚彎成弧形放入，小火炸。炸時可以用兩只鍋鏟按住鯉魚定型，將兩面炸至微黃，魚熟透，即可撈出，撈出的魚稍晾涼一會，或者涼透也行，再回鍋炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊，炸至魚通體深黃即可撈入魚盤中，尾巴向上的放，另起一鍋，放少許油，小火，油溫熱時加入蒜碎炒香，千萬別大火那樣蒜碎會糊掉的，當聞到蒜香味時，加入半碗清水，番茄醬2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮開，倒入水淀粉小半碗，拌勻后加小半勺鹽，再次煮開即可關火，趁熱將酸甜汁澆在魚上即可上桌！NO.4 辣燒鯉魚準備食材如下：鯉魚1條，食鹽1茶匙，蔥姜蒜適量，水淀粉適量，剁椒1勺，胡椒粉1茶匙，植物油1湯匙，水適量具體做法如下：鯉魚處理干凈，在身上斜切幾刀，用鹽，胡椒粉腌漬提前腌上，大蒜，生姜切片，大蔥斜刀切段備用，魚入鍋煎至兩面金黃后盛出，鍋中留底油，燒熱后用蔥姜蒜爆香后放入剁椒繼續炒香，放入煎好的魚，加入醬油，糖，鹽等調料調味，加開水大火催開轉小火，蓋上鍋蓋燒，燒至湯汁收掉一多半，就可以先把魚盛出了，鍋中剩余的湯汁用水淀粉勾個薄芡，澆在盛出的魚上！NO.5鯉魚蘿卜絲湯準備食材如下：鯉魚1條，蘿卜半個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，姜1塊，料酒1茶匙具體做法如下：蘿卜切絲備用，先將鯉魚處理干凈，去掉魚腥線！然后打上刀花，在魚的表面撒上食鹽涂抹均勻，再涂上料酒，接著起鍋加油燒熱，丟點姜片煎一下，再把鯉魚放鍋里煎至兩面金黃，接著倒入適量的開水，大火煮開，煮開后撒入切好的蘿卜絲，加入1茶匙的雞精，燉煮15分鐘，出鍋前加鹽調味即可！NO.6 酸菜魚準備食材如下：鯉魚600克，酸菜300克，食鹽5克，醬油10克，味精3克，蔥10克，姜10克，蒜15克，花椒3克，料酒10克，淀粉20克，胡椒粉5克，雞蛋清30克具體做法如下：將鯉魚去鰓去鱗及內臟，宰殺干凈，取出魚頭魚骨，切大小均勻的魚片，加姜絲、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清抓勻上漿，腌制半小時，蔥切段、蒜拍一下、姜切片，將酸菜倒入碗中待用，鍋內放油，大火，油熱后放花椒、蔥段、蒜瓣、姜片爆香，入酸菜，小火慢炒1分鐘，倒入開水，大火燒開，放入魚頭魚骨大火燒5分鐘，下入片，加入味精、胡椒粉，燉一小會兒，看到魚段兩面全部發白后半分鐘就可以出鍋了！

清蒸鯉魚準備食材如下：鯉魚1條，食鹽1/2茶匙，蔥3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，魚豉油2湯匙具體做法如下：鯉魚去鱗去除內臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米，在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。蔥切段，姜切片，將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一片姜片，另一半填在魚肚子里，蒸鍋上汽之后將魚放鍋里蒸10-12分鐘，接著準備一點辣椒絲，姜絲，蔥絲放一邊備用！等魚蒸好之后，端出來倒去湯汁，然后淋入蒸魚豉油，再撒上蔥姜辣椒絲，燒點熱油爆香即可！

糖醋鯉魚：材料：鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，蔥、姜等。做法：1．鯉魚去鱗、內臟、兩腮，于身兩側每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍腌； 2．清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉兌成芡汁； 3．在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬，以微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松； 4．將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入兌好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁內，加以略炒迅速澆到魚上即可。特點：傳統山東名菜，用黃河鯉魚，經炸、熘而成。魚肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鮮。紅燒鯉魚塊主要原料：鯉魚、蔥、姜、醬油、醋、糖、淀粉、料酒、鹽做法：（1）把整條鯉魚去掉頭、尾并切成小塊（約有半個雞蛋大小），并用鹽、料酒腌制片刻。（2）把魚塊蘸上淀粉放在油鍋內炸至八成熟撈出。（3）把炸魚的油倒出，剩在鍋內少量油（約同平時炒菜時所放油的量）。把蔥段、姜片及適量的辣椒放入油鍋內煸炸片刻再倒入已炸好的魚塊，并倒入適量醬油、糖、鹽、醋、料酒，翻炒數分鐘后即可。特點：色澤紅、亮，魚香撲鼻，誘人食欲。吃時口感外焦里嫩，魚塊不碎不散入味且細小的魚刺已酥，酸甜感辣香適口，下飯。

清蒸鯉魚材料鯉魚1條蒸魚豉油2湯匙（30ml）鹽1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）水發香菇3朵冬筍50克青蔥3根姜10克做法1）鯉魚去鱗去除內臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。 2）在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。 3）將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。 4）淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。 5）蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續蒸8分鐘即可。 6）取出撒上紅椒絲即可。糖醋鯉魚主料：黃河鯉魚1條（750克左右），輔料：姜未，蔥未，蒜未各少許，調料：醋100克，白糖175克，醬油10克，精鹽3克，清湯300克，濕淀粉150克，花生油1750克（約耗150克）。做法1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈。在魚身上每隔2．5厘米距離，先直刻后斜剖刀紋（約1．5厘米深），然后提起刀，使魚身張開，將精鹽撤入魚身內稍腌，并在刀口處及魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊。 2、炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開。這時需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸2分鐘）用鏟刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下，炸2分鐘；再翻過來使魚腹朝下，炸2分鐘；然后再把魚身放平，用鏟刀將頭按入油內炸2分鐘。以上共炸8分鐘，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內。 3、炒鍋留油少許，燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜未、醋、醬油、白糖、清湯，燒濃后即用濕淀粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成。五香鯉魚塊主料：鯉魚500克，調料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，醬油50克，大蔥50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克做法1.將鯉魚刮鱗，去頭、鰭，去尾，洗凈待用； 2.用刀順魚脊骨將魚剖成兩半，去掉大骨，再斜刀改成小塊，用姜、蔥、鹽、醋、醬油、料酒腌30分鐘，撈出瀝干； 3.鍋中放植物油燒熱，將腌好的魚塊逐個放入，炸至金黃色撈出； 4.鍋中留底油，油熱后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜煸炒，然后依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、白糖、味精，最后下魚、加水（水量要低于魚的水平）； 5.先用大火燒開，改用小火燉，直至汁濃味厚，將魚取出裝盤； 6.鍋中汁加香油攪勻，淋在魚上面，晾涼上菜即可。紅棗黑豆鯉魚湯材料鯉魚1條（約500克）紅棗10粒黑豆20克鹽1茶匙（5克）姜1小塊清水1500毫升做法1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟（一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理），洗凈后控干水分，并用紙巾將魚身徹底擦干。 2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然后再洗凈，并瀝干水分備用。 3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃后撈出。 4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然后加入黑豆，紅棗，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。 5.食用前，放入鹽調味即可。