杏仁雖然營養(yǎng)價值很高，但生的杏仁或野生的杏仁有一定毒性,苦的杏仁吃之前一定要多次泡水，加熱煮沸,杏仁分南北杏仁,1、甜杏仁:每天吃10-20g是最好的甜杏仁又叫南杏仁，微甜性質(zhì)溫和，含脂肪較多，多吃容易發(fā)胖，加重上火,杏仁一天只能吃7、8片,杏仁一天多少粒合適生杏仁一天不超過3粒，熟杏仁不超過30克。

杏仁一天多少粒合適生杏仁一天不超過3粒，熟杏仁不超過30克。杏仁雖然營養(yǎng)價值很高，但生的杏仁或野生的杏仁有一定毒性。吃多了容易導致一些負面反應，反而起不到養(yǎng)生調(diào)理的作用。杏仁最好不要生吃，而是炒或煮后再吃，這樣毒性會小很多。另外，做成杏仁成杏仁蛋糕或粥是比較好的吃法。

杏仁分南北杏仁。Nan 杏仁(又名田杏仁)傾向于滋潤和治療肺虛肺燥引起的咳嗽。貝杏仁(又名杏仁)擅長降肺平喘，治肺實咳喘。適量食用sweet 杏仁不僅能有效控制人體內(nèi)的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和各種慢性病的風險。Sweet 杏仁不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含有豐富的纖維，可以使人不那么感到饑餓，因此有利于保持體重。每天吃50 ~ 100克的甜杏仁不會增加體重。甜甜杏仁能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤有光澤，有美容的功效。而且杏仁中所含的脂肪油還能起到通便的作用。苦杏仁不僅有上述好處，還有鎮(zhèn)痛作用。此外，還能改善癌癥晚期患者的癥狀，預防腫瘤。這是因為苦味杏仁含有苦味杏仁苷和豐富的胡蘿卜素。苦的杏仁吃之前一定要多次泡水，加熱煮沸。苦杏仁一般入藥，一次用量不超過9克。

1、甜杏仁:每天吃10-20g是最好的甜杏仁又叫南杏仁，微甜性質(zhì)溫和，含脂肪較多，多吃容易發(fā)胖，加重上火。2.苦杏仁:每天最好吃10克左右，但苦杏仁又叫北杏仁，味苦，性微溫，含氫氰酸，毒性不大。一旦食用超過30克，可能對身體有害，引起不適癥狀。

不要大量進食。杏仁一天只能吃7、8片，吃得太多對你的健康有害。杏仁含有有毒物質(zhì)氫氰酸(100g苦杏仁分解釋放氫氰酸100 ~ 250mg，氫氰酸的致死劑量是60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁)的三分之一，過量服用可引起中毒，因此，在食用前，必須多次用水浸泡并加熱煮沸，以減少甚至消除有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品。