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本文目錄一覽

1，家常燒黃魚怎么做
2，黃魚的家常做法
3，家常黃魚怎么做
4，如何做黃魚
5，家常燒大黃魚的家常做法大全怎么做好吃視
6，家常黃花魚怎么做
7，家常黃魚怎么做
8，黃花魚怎么做好吃謝謝啊

1，家常燒黃魚怎么做

1.將黃魚去內臟，魚鰓等清洗干凈；2.將魚身兩面斜著切上刀口，抹上食鹽腌制40分鐘（最好放冷藏室內腌制）；3.腌好的黃魚，用廚房紙將魚身擦去水份；4.炒鍋內倒入食用油，油溫5~6成熱，順著鍋邊慢慢放入黃魚，煎至兩面上色；5.將煎好的黃魚貼在鍋內的一邊，用剩下的油將蔥段、蒜瓣、姜片、花椒、大料炒香；6.依次加入料酒、香醋、生抽、白糖，再加入小半碗的熱水，燉制3分鐘，湯汁收濃裝盤即可。

材料:主料黃魚配料粉條、豆腐、五花肉調料醬油、糖、鹽、味精、蔥、姜、蒜、料酒、花生油、雞油、香油做法:1．黃魚處理干凈。2．蔥、姜、蒜爆喬，放入五花肉片略炒，加醬油、料酒，將魚煎一下。3．加湯及豆腐、粉條，中火燒開，慢火燉至熟即可。小訣竅:特點家常口味，鮮香味美。提示把魚兩面煎好后再加湯。

家常燒黃魚怎么做

2，黃魚的家常做法

大黃魚醬燒最好吃，加入了辣椒，可以提味增香，而且這道菜也會加入一點酒，讓魚肉香味更加醇厚，具體做法如下：主料：大黃魚一條、生姜半小塊、蒜三瓣、蔥花適量、干辣椒四個。輔料：豆瓣醬一勺、老抽半勺、陳醋半勺、鹽適量、植物油適量、糖一小撮、米酒一勺。步驟：1、大黃魚去鱗，剖開魚肚，取出內臟，魚鰓，魚肚里的黑膜一定要給去掉，再清洗干凈。用廚房紙吸干魚水份，以免煎制時會到處濺油。2、開大火燒熱鍋，再倒入適量油晃動，使鍋的周邊都布滿油，燒熱后再轉中小火放入大黃魚煎制兩面金黃。3、倒入沒過魚身一半的開水。4、燒開后倒入老抽，陳醋，鹽，一點糖，再用鍋鏟輕輕推動下魚，使之調料與湯汁混合均勻。5、再放入生姜。6、一勺豆瓣醬蓋上鍋蓋用小火燜煮。7、燜煮至湯汁剩余一半時，放入干辣椒段再次燜煮。8、鍋內還剩三分之二湯汁時，倒入蒜末繼續燜煮。然后加入一勺米酒增香。9、這時就需要隨時揭開鍋蓋，輕輕抄動下魚，防止魚粘鍋，鍋內留有一些湯汁就可以出鍋裝盤，再撒上蔥花即可開動。

黃魚的家常做法

3，家常黃魚怎么做

主料：大黃魚 500克輔料：春筍 50克豬腿肉 75克調料：小蔥 5克姜 5克味精 2克大蒜 5克香油 15克黃酒 20克豬油（煉制） 40克醬油 15克白砂糖 5克各適量家常黃魚的做法： 1. 黃魚刮鱗、去鰓、挖去內臟，洗凈，在魚身兩側每隔1.5 厘米刻一斜刀紋； 2. 豬腿肉切片； 3. 黃魚用醬油5克浸漬，使其滲入咸味； 4. 炒鍋置旺火燒熱，用油滑鍋后，下熟豬油燒至冒清煙時，放入黃魚，煎至魚身兩面呈現金黃色，倒入漏勺瀝油； 5. 鍋里留底油15克，放入蔥段、姜片、蒜片煸出香味，再放肉片、筍片煸炒，接著放入黃魚，放入黃酒、醬油10克、白糖，略燒一下； 6. 再加熱水300毫升，燒開后，改用小火燒10 分鐘左右； 7. 再端回旺火上，用漏勺輕輕地將黃魚撈出裝盤； 8. 鍋里留下鹵汁，加入味精，淋上香油推勻，收稠湯汁，澆在魚身上即成。更多家常黃魚信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/jiachanghuangyu

家常黃魚怎么做

4，如何做黃魚

一、酥炸黃花魚原料：小黃魚、面粉、淀粉、小蘇打、鹽等調料。做法：1、小黃魚內臟去掉，洗干凈，撒鹽，腌制一段時間。2、脆炸糊的做法：面粉和淀粉按照2：1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水調成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的東西特別酥脆，誰用誰知道。3、把腌制入味的小魚沾脆炸糊，入油鍋炸，炸成金黃色撈出來。注：喜歡沾調料的就準備些醬之類的。二、清蒸黃花魚原料:新鮮黃魚一條、蔥兩棵、姜絲少許。做法:1、黃魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，腌10分鐘；2、盤子里先放幾根蔥白,再把黃魚放上去擺好盤,然后放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放姜絲和蔥段在魚上；3、鍋里的水燒開后,把魚放進鍋里蒸,大火蒸8分鐘。三、香糟黃花魚原料：小黃魚、糟鹵。做法：1、黃魚去鱗、鰓、腸洗凈濾干；2、炒鍋燒熱后油入鍋，油溫5成熱左右，放入黃魚中火慢煎至兩面呈金黃色；3、將煎好的黃魚瀝油晾涼后放入盤里；4、糟鹵倒入盤里淹沒黃魚，放入冰箱三小時后取出；5、改刀切段后裝盤即可食用。四、干煎黃花魚原料：黃花魚、鹽、料酒、醬油、白糖、胡椒粉。做法：1、小黃花洗干凈，去鱗去內臟，在魚身兩面劃兩刀（為了更好入味），用鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉腌制一小時；2、平底鍋燒熱放一點油，用小火慢慢把魚煎熟。

5，家常燒大黃魚的家常做法大全怎么做好吃視

家常燒大黃魚的家常做法食材明細大黃花魚一條火腿50g蔥15g姜10g蒜10g醬油10ml美極鮮10ml醋20ml白酒適量鹽適量白砂糖5g清水適量花生油30ml咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時高級難度家常燒大黃魚的做法步驟1黃花魚去鱗雞內臟洗凈。2在魚身兩邊打一字刀。3火腿切成條。4熱鍋下油，放入黃花魚兩面煎一下。5加入白酒。6蓋蓋燜香。7再加蔥姜蒜，醬油，醋，美極鮮。8蓋蓋燜出香味。9再加鹽，適量清水，白砂糖大火燒開。10加入火腿。11蓋蓋中火燒15分鐘。12再轉大火收汁，關火盛盤即可。小竅門燒制海魚不能加味精。使用的廚具：炒鍋

家常燒大黃魚主料：大黃花魚一條，火腿 50g。配料：蔥 15g，姜 10g，蒜瓣 10g，醬油 10ml美極鮮 10ml，醋 20ml，白砂糖 5g，鹽適量，清水適量，白酒適量，清水適量，花生油 30ml。做法：1 黃花魚去鱗雞內臟洗凈。2 在魚身兩邊打一字刀。3 火腿切成條。4 熱鍋下油，放入黃花魚兩面煎一下。5 加入白酒。6 蓋蓋燜香。7 再加蔥姜蒜，醬油，醋，美極鮮。8 蓋蓋燜出香味。9 再加鹽，適量清水，白砂糖大火燒開。10 加入火腿。11 蓋蓋中火燒15分鐘。12 再轉大火收汁，關火盛盤即可。

6，家常黃花魚怎么做

大黃魚的營養價值:1. 黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；2. 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。菜系及功效：家常菜譜產后調理食譜健脾開胃食譜貧血食譜口味：醬香味工藝：醬燒家常黃花魚的制作材料：主料：大黃魚300克調料：植物油20克,姜8克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,味精5克,白砂糖10克,花椒2克,甜面醬8克,香油5克,料酒10克,豆瓣醬10克,醬油10克,香菜5克家常黃花魚的特色：色澤紅潤，口味鮮美教您家常黃花魚怎么做，如何做家常黃花魚才好吃1. 將黃花魚刮鱗，除去內臟，清洗干凈，在魚的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋；2. 將豬肥瘦肉切成細絲（5厘米長）；3. 蔥切段，姜切絲，蒜切片備用；4. 將鍋置于旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚炸至淺黃色撈出；5. 鍋內留底油（20克），放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸，撇凈浮沫；6. 用中火燉至原料入味精，放入味精和香菜段，起鍋盛入湯碗即可。家常黃花魚的制作要訣：1. 魚必須新鮮。2. 蔥、姜、蒜盡量多，燒制時間一定要長，慢火。小帖士-食物相克：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。

7，家常黃魚怎么做

春筍的營養價值: 春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。菜系及功效：滬菜家常黃魚的制作材料：主料：大黃魚１條…500克, 春筍片…50克, 豬腿肉…75克, 蔥段…5克, 姜片…5克, 味精…1克, 蒜片…5克, 芝麻油…15克, 紹酒…25克, 熟豬油…150克, 醬油…15克（約耗40克）, 白糖…5克。家常黃魚的特色：家常黃魚，按照上海普通百姓家中日常委燒魚的方法烹制故名。此菜色澤金紅，鹵汁不膩，魚肉酥嫩，味道鮮美。 1．黃魚刮鱗、去鰓、挖去內臟，洗凈利，在魚身兩側每隔1.5厘米剞一斜刀紋。豬腿肉切片。 2．黃魚用醬油（5克）浸漬，使其滲入咸味。炒鍋置旺火燒熱，用油滑鍋后，下熟豬油燒至冒清煙時，放入黃魚，煎至魚身兩面呈現金黃色，倒入漏勺瀝油。 3．鍋里留底油（15克），放入蔥段、姜片、蒜片煸出香味，再放肉片、筍片煸炒，接著放入黃魚，放入紹酒、醬油（12.5克）、白糖，略燒一下，加熱水300克。燒開后，改用小火燒10分鐘左右，再端回旺火上，用漏勺輕輕地將黃魚撈出裝盤。鍋里留下鹵汁，加入味精，淋上芝麻油推勻，收稠湯汁，澆在魚身上即成。注意： 1．加工黃魚，不必剖腹，用筷子從口中攪出腸肚，沖洗干凈即可烹制。 2．煎魚時，鍋先燒熱，用油滑鍋，豬油燒至冒清煙，即八成油熱以上，則不易粘鍋。

8，黃花魚怎么做好吃謝謝啊

熬黃花魚　　【菜名】熬黃花魚　　【所屬菜系】魯菜　　【特點】魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。　　【原料】黃花魚1000克。豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7.5克。　　【制作過程】將活黃花魚刮去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。豬肥瘦肉切絲、青菜切段。炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段。姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成。　　燉黃花魚　　類別：其它水產類　　原料：黃花魚1000克。，豬肥瘦肉，青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克。　　做法：1將黃花魚刮鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。2豬五花肉切絲、青菜切段備用。3炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃），放入蔥段、姜片偏炒幾下，倒入肉絲煸炒，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒沸，將魚入鍋小火熬燉20分鐘。4撒青菜、　　生抽王燒黃花魚　　配料: 主料：黃花魚 2條輔料：姜 1塊(切片)、鹽 1/4茶匙、沙津油 3湯匙、番芫荽少許、酒 1湯匙、生抽、水各3湯匙、胡椒粉少許－ ·　　操作: 1)黃花魚宰后洗凈、抹干水分，下鹽略腌；　　2)燒熱沙津油，爆香姜片，撥放一邊，排入黃花魚，中火煎至兩面呈焦黃色；　　3)待魚煎透，加入調味料，上蓋燒至魚入味，即可連汁入碟，番蕪荽裝飾。香煎黃花魚做法: 小黃花魚去鱗，刨肚，洗凈，把魚表面及里面擦干，均勻抹適量鹽腌一會兒，煎魚之前，在魚表面撲上干面粉.抖掉多余的面粉，將魚放入鍋中兩面煎熟即可　　心得: 1、魚表面撲一層干面粉,起到了隔絕的作用,使魚和鍋不能直接接觸,所以就不沾鍋了。　　2、魚入冷鍋熱鍋皆可，要掌握好火侯，不要老翻動魚。　　3、我用的冷凍的小黃花魚,但一點腥味也沒有，若用腥味大的魚，用鹽腌制時,可加蔥,姜,酒去腥。　　黃花魚　　配料：蔥一棵，大蒜5粒，姜切片5片，胡蘿卜切絲少許花椒粉，雞精，紅辣椒[切絲，偶喜歡吃辣滴]，鹽，糖[少許]，醬油鍋燒干，倒入油[比炒青菜的量多一倍]燒熱放入，姜片，蔥段，蒜片翻炒，出香味，加入胡蘿卜絲，辣椒絲，醬油，糖，添水[不要太多哦]，將黃花魚整齊的擺到鍋里，蓋蓋燜，不要老掀蓋哦，湯汁收近魚肉里，用鏟輕布露魚肉，硬實，白了就9 好了，如果湯汁太多也可用淀粉勾芡，收汁，出鍋前+點雞精，花椒粉，細蔥絲。　　煎封黃花魚　　材料：黃花魚1條。調料：花生油、雞湯或水、喼汁、生抽、老抽、鹽、糖、味精。　　做法：將黃花魚處理好，洗凈，瀝干水分，放鹽適量調味備用。燒鑊下油，把魚煎至兩邊呈金黃色，撈起瀝干油分備用。加入雞湯、喼汁、生抽、老抽、鹽、糖、味精拌勻至沸，放入黃花魚，煮至入味勾芡便成。　　提示：黃花魚的頭部生著兩顆像瓷石狀的魫骨，吃此魚時常會見到，這是黃花魚所特有的，所以它又叫“石首魚”。小孩進食此魚時尤其要小心。　　乳白黃魚湯　　原料：大黃魚1條，咸菜末100克，鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉、豬油、清水各適量。　　做法：　　1、黃魚宰凈，用刀在背部兩面肉厚處略劃幾刀。　　2、炒鍋加入豬油，燒熱時，將黃魚下鍋兩面稍煎，烹入料酒，加蓋略燜片刻，加入清水、蔥段、姜末，隨后加鹽、味精、胡椒粉，用大火燒后，改小火燒5分鐘，待湯汁呈乳白色時，淋豬油，倒湯碗中即可　　香烤黃花魚　　原料：冰鮮黃花魚1條，蒜瓣、醬油、鹽、生粉各適量。　　做法： 1、先給黃花魚洗個小澡。 2、切好蒜瓣，撒在魚上，擦一些鹽花，倒一些醬油，抹一遍生粉。 3、黃花魚放在碟子里，不包保鮮膜，光著魚身，調好微波烤的功能，時間隨自己對魚的軟硬程度的喜好掌握。　　干燒黃花魚　　原料：黃花魚1尾。　　配料：雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少許。　　調料：油、醬油、糖、料酒、味精、湯、蔥、姜、花椒、明油各適量。　　做法： 1、將魚整理干凈，魚身兩剞上花刀，配料均切成刀。 2、勺加油至八成熟時，將魚用少許醬油腌漬一下投油中炸至金黃色撈出。起勺加油、加蔥、姜、配料翻炒再加調料和湯，將魚下勺煨，揀出蔥、姜、花椒，淋上椒油即可。　　特點：棗紅色澤，略辣。　　雪菜黃魚湯　　原料：魚1條，雪菜100克。　　調料：熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。　　做法： 1、黃魚剖開洗凈，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。 2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下，再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。　　特點：湯汁乳白，魚肉肥嫩，鮮爽可口。　　紅燒黃花魚　　原料：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。　　做法： 1、將活黃花魚刮去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。 2、豬肥瘦肉切絲、青菜切段。 3、炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成。　　特點：魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。　　五柳黃花魚　　原料：黃花魚1條（約600克），紅辣椒、蛋黃各1只，蔥1條，五柳料100克，生粉適量，糖醋汁1杯。　　調味料：鹽3／4茶匙，胡椒粉少許。　　做法： 1、將黃花魚打鱗、去鰓及內臟，洗凈擦干水。 2、蛋黃打散，加入調味料和少許生粉拌勻，將魚身內外抹勻，拍上干生粉。 3、燒滾油，用中火將黃花魚炸至香脆，呈金黃色后上碟。 4、紅辣椒、蔥分別切絲，五柳料飛水候用，燒熱鑊，倒入糖醋汁，加入紅椒絲、五柳料煮滾，用生粉加水推成薄芡，淋于魚身上，面上撒蔥絲即成。糖醋黃花魚的做法制法：在黃花魚身上斜切幾刀，用鹽涂勻魚身內外，拍干淀粉在魚上。鍋置旺火上，放入足量油，將魚浸油炸至身硬撈起，待油再滾，將魚翻炸，撈起上盤，鍋里留余油少許，放各項佐料，用濕粉打芡，淋在魚面上即成。　　功效：補腎健腦。　　用法：佐餐食，每日1次。　　應用：適用于腎虛引起的記憶力減退者。

煙熏黃花魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：蒸煙熏黃花魚的制作材料：主料：鮮黃花魚750克。輔料：生菜葉150克,香菜葉10克。調料：熏料（干柏葉,柏果殼,棗核,梨核各適量）,蔥白粗絲20克,姜絲15克,紹酒10克,胡椒粉1克,精鹽5克,香油10克,熟雞油10克。煙熏黃花魚的特色：煙香濃郁，咸鮮純厚。教您煙熏黃花魚怎么做，如何做煙熏黃花魚才好吃 1.將黃花魚去鱗、鰓，用筷子插入口內，將魚內臟絞出，洗凈搌干水分。用蔥絲、姜絲、紹酒、胡椒粉、精鹽一起拌勻抹勻魚身，腌1小時，去掉蔥絲、姜絲入盤，上籠旺火蒸20分鐘至熟，取出抽去魚鰭，用筷子揭去魚皮，瀝凈湯汁。 2.鍋中下入熏料，放上細鐵箅，將原蔥絲、姜絲撒在細鐵箅上墊底，將蒸好的魚滑在蔥絲、姜絲上，蓋嚴鍋蓋，將鍋上火旺火燒至鍋內起白煙，改用文火熏15分鐘，待魚肉呈金黃色發亮時，用鏟起出抽去大刺，刷上香油、熟雞油，用生菜葉墊盤底，將魚碼入盤中，撒上香菜葉即成。（可與辣醬油或毛姜醋碟同上）黃花魚煮大蒜頭的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜健脾開胃食譜肝炎食譜貧血食譜口味：蒜香味工藝：煮黃花魚煮大蒜頭的制作材料：主料：小黃魚150克輔料：大蒜（白皮）30克調料：鹽2克,味精1克教您黃花魚煮大蒜頭怎么做，如何做黃花魚煮大蒜頭才好吃1.將黃花魚洗凈，切塊，大蒜切片。2.黃花魚、蒜片入鍋加水適量，用文火煮沸至黃花魚熟透，加入食鹽、味精即成。小帖士-健康提示：1. 黃花魚具有易吸收的優質蛋白質，大蒜頭善于消滅病毒，所以具有清濕熱、和脾胃的功效。2. 本膳適用于急性黃疸性肝炎。小帖士-食物相克：小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。黃花魚粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食乳母食譜補虛養身食譜產后調理食譜健脾開胃食譜貧血食譜口味：清香味工藝：煮黃花魚粥的制作材料：主料：大黃魚500克,稻米300克調料：姜3克,香菜5克,大蔥5克,色拉油50克,鹽2克,醬油3克教您黃花魚粥怎么做，如何做黃花魚粥才好吃1.將米洗凈，用精鹽腌拌，器皿內加水燒滾后下米，高火12分鐘，先煮成粥。 2.黃花魚去鱗內和內臟洗凈，用精鹽稍拌，放在器皿內煎至兩面焦黃時，加入1湯碗清水，將魚熬熟取出，拆肉，將魚骨放回魚湯內繼續熬，熬好魚湯后去掉魚骨，將魚湯倒入粥內加熟油同煮，高火5分鐘。3.食用時加姜絲、香菜末和蔥粒、醬油。小帖士-食物相克：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”黃花魚瘦肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：乳母食譜延緩衰老食譜產后調理食譜健脾開胃食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮黃花魚瘦肉湯的制作材料：主料：大黃魚480克,豬肋條肉（五花肉）160克調料：鹽3克,醬油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大蔥5克,姜3克,花生油5克教您黃花魚瘦肉湯怎么做，如何做黃花魚瘦肉湯才好吃 1. 香菜摘洗凈，切段；大蔥選用2棵蔥白，切成絲；生姜去皮洗凈，切成細絲；豬五花肉去皮，切成片；黃花魚去鰓，鱗，內臟洗凈，切成4段。2. 鍋內放入熟油，用中火將魚煎透，取出。底油燒熱，下入蔥、姜絲、鹽起鍋，隨即下入豬肉片略炒，注入開水，下入醬油、鹽、料酒、胡椒粉煮開。湯開時放下魚塊熬至熟爛時，加入味精、香菜段即可。小帖士-健康提示：健胃消食、滋陰潤燥、減肥適用小帖士-食物相克：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。黃花魚茸粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食氣血雙補食譜營養不良食譜增肥食譜口味：咸鮮味工藝：煮黃花魚茸粥的制作材料：主料：稻米300克,大黃魚1250克調料：姜3克,香菜5克,大蔥5克,豬油（煉制）50克,鹽5克,醬油5克黃花魚茸粥的特色：肉嫩味香。教您黃花魚茸粥怎么做，如何做黃花魚茸粥才好吃1. 米洗凈，用鹽腌拌，鍋內加水燒滾后下米先煮粥；2. 黃花魚去鱗和內臟洗凈，用鹽腌拌，放在熱油鍋內煎至兩面焦黃；3. 加入1湯碗清水，把魚熬熟后起鍋，拆肉，把魚骨放加入魚湯內繼續熬；4. 熬好魚湯去掉魚骨，把魚湯倒入粥內同煮；5. 魚茸用熟油、醬油拌勻；6. 粥煮好后調味，下魚茸，待粥再滾起即成；7. 食用時可加姜絲、香菜末和蔥粒。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。木耳燒黃花魚的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜延緩衰老食譜產后調理食譜貧血食譜月經不調食譜口味：咸鮮味工藝：燒木耳燒黃花魚的制作材料：主料：大黃魚450克輔料：木耳(水發)30克調料：花生油20克,大蔥15克,香菜15克,醋5克,鹽3克,味精2克教您木耳燒黃花魚怎么做，如何做木耳燒黃花魚才好吃 1. 將黃花魚去鱗和內臟，洗凈，兩側斜剞直刀。2. 將香菜洗凈，切段。3. 將適量花生油倒入鍋內，燒熱，入蔥段熗鍋，放入黃花魚，兩面稍煎，烹入醋，加適量高湯和精鹽，再加入發好的木耳，一同燒至魚熟，加入味精、香菜調味即成。小帖士-健康提示：此菜具有補氣養血的作用。適用于氣血兩虧、月經不調者。小帖士-食物相克：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。