西餐廚師的工資整體在加拿大不算高，至少比同樣是技術(shù)類工作的公交車司機(jī)要少。一個(gè)初入西餐后廚的廚師，時(shí)薪12刀，這是加拿大的最低基本工資了，所以并不高，如今西餐行業(yè)的普及，帶動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展，各式各樣的西餐廳相繼開張營業(yè)，使目前市場上專業(yè)西餐師的數(shù)量供不應(yīng)求，西餐師成為了行業(yè)的香餑餑，可以西餐師就業(yè)前景非常廣闊。

1、現(xiàn)在西餐行業(yè)怎么樣？酒店里的西餐廚師工資高嗎？

現(xiàn)在西餐行業(yè)怎么樣？酒店里面的西餐廚師工資高嗎？這個(gè)問題是我我是這樣看待的：首先我全心全意勸你：如果你不是一個(gè)吃貨，不是真的很熱愛西餐這行，受不了苦的話，千萬慎重。以下都是我時(shí)頭腦發(fā)熱去作出來的功課干貨(親身實(shí)踐，并非專業(yè)角度評論)，但是我這份看我可是親身經(jīng)歷實(shí)踐的干貨！以外行人看內(nèi)行的評論。僅供參考，

(講真這就是我畢業(yè)后沒事干第一份玩票工作，別糾結(jié)我專不專業(yè)啦)文采不好，都實(shí)打?qū)嵉陌芽吹降恼f說吧。好吧，述說一下我2009年在一線城市國際五星大酒店工作了7月，看了一堆美食節(jié)目，神馬masterchef~hk~甜品大師~。，。，結(jié)果不能自拔，心想乘年輕，瘋狂一把。好了，好了靠關(guān)系就這混進(jìn)五星大酒店的西廚廚房好吧遠(yuǎn)遠(yuǎn)和你在節(jié)目看到那些激情澎湃的烹飪是不同的，

我只能把我所看到的我說一下~在里面也呆了幾個(gè)月而已。整個(gè)廚房職位分廚師長chef副廚souschef頭廚DemiChef二廚Commis2三廚Commis3廚工cook幫工staff酒店里百分之80都是實(shí)習(xí)生，好像是來自一個(gè)北方的烹飪學(xué)校的，工資1萬多，包吃包住，每周兩天假期（官方).這些都是在校讀了三年的學(xué)生（職校)。

他們要在學(xué)校最后一年的安排下在這實(shí)習(xí)一年，才能順利畢業(yè)，那都是一群1617的孩子。但是他們干活很快很利索，畢竟在學(xué)校學(xué)了三年，就算學(xué)校教的不正宗，也算比我這些小白懂的多？最累也是他們，實(shí)習(xí)生嘛(你懂的)~ps:如果按你零基礎(chǔ)進(jìn)酒店都是從實(shí)習(xí)生開始，后面要升職還要經(jīng)過酒店考試什么的成為正式員工也就是Commis，

當(dāng)然要進(jìn)去不難，酒店缺的是這種廉價(jià)又能干的實(shí)習(xí)生，他求之不得的你進(jìn)去，就算是小白也沒關(guān)系~據(jù)我所了解：工資高的只有每個(gè)餐飲總監(jiān)，餐廳souschef，廚房里每個(gè)部門的chefandsouschef，現(xiàn)在國內(nèi)大部分一線酒店里還會(huì)有個(gè)國家餐廳，比如意大利，法國餐廳之類的。那里面好像都是團(tuán)隊(duì)運(yùn)作跟add區(qū)分的，

比add學(xué)到的東西有價(jià)值多了。add是個(gè)什么性質(zhì)，說白了就是個(gè)高級(jí)廚房，做自助餐，做的都是基礎(chǔ)呢，通常酒店里都有個(gè)餐飲總監(jiān)，在我朝，這些總監(jiān)大部分都會(huì)請鬼佬，尤其是酒店里的餐飲業(yè)。充場面，餐飲總監(jiān)只有每天早上會(huì)出來一次，工作：幾乎都是：監(jiān)督btw：他工資最高。餐廳souschef，這個(gè)是整個(gè)餐廳的souschef，當(dāng)然下面還有分部門souschef，例如甜品，冷菜，熱菜，

。，。，當(dāng)時(shí)souschef好像是個(gè)abc還是神馬#*Y$*T￥精通兩國語言（，國外留學(xué)回來，。運(yùn)行X籍職位年輕有為高大威猛,站在大廳里你可以第一個(gè)看到他，好了，這樣酒店就能在他任職時(shí)期發(fā)微博前面都帶個(gè)來自hk的帥帥氣chef.廚房有時(shí)候開開對外烹飪課，他就會(huì)出現(xiàn)跳戲一下婦女。，。，。工資：好幾XW吧，

前幾年國內(nèi)酒店還非常愛用港職這一詞，無論中西餐，一個(gè)港籍能拿好幾w、部門老大:1W(稅前)btw:他干了十多年了。三十一二出頭的待嫁男（目前消息，他又去了個(gè)新城市，新酒店干啦，當(dāng)然沒換一個(gè)地方就有機(jī)會(huì)提高職位)好吧以上三個(gè)，沒有出過國的噱頭，沒有拿過獎(jiǎng)的噱頭，沒有個(gè)港澳外籍，在我朝，你最多只能做到第三個(gè)，而且可能要十年后。

這只是酒店行業(yè)里的西廚，前兩個(gè)職位都是靠噱頭，靠獎(jiǎng)項(xiàng)，靠名氣，靠臉(別說，是真的），當(dāng)然命運(yùn)總是留給有機(jī)會(huì)的人。說不定你就有那天分遇到伯樂師傅帶你遠(yuǎn)走高飛呢(☆_☆)再說說別人吧部門souschef:應(yīng)該有個(gè)四五千部門老大一般不干啥，多于坐在辦公室規(guī)劃，但是部門souschef干的挺多的，我倒是很喜歡這兩個(gè)副廚，教給我實(shí)質(zhì)東西，也照顧我很多。