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本文目錄一覽

1，雞豆涼粉是哪里的特色小吃
2，雞豆涼粉怎么樣
3，麗江雞豆涼粉好吃嗎
4，雞豆涼粉的做法
5，雞豆涼粉如何制作
6，雞豆涼粉是哪特色菜
7，寫出麗江一種風(fēng)味小吃分別寫出菜名原料特點(diǎn)和做法

1，雞豆涼粉是哪里的特色小吃

雞豆涼粉是云南麗江特色的特色小吃。

山東

雞豆涼粉是哪里的特色小吃

2，雞豆涼粉怎么樣

雞豆涼粉：小巷子里面，納西大媽做的，油炸的涼拌的，隨你口味。要是你能找到石鼓涼粉那就算你賺了，是最好吃的一種哦!

用雞土豆涼粉做成

雞豆涼粉怎么樣

3，麗江雞豆涼粉好吃嗎

雞豆涼粉有涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃，把涼粉切成片，然后加入五顏六色的佐料，色香味俱全，而且消暑開胃。冬天，則用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃，再依不同的口味配以不同的佐料，同樣是色香味俱全，味道卻又有所不同。此外，如和著當(dāng)?shù)氐乃疇F粑粑一起吃，味道更美，它們是極佳的搭配，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

麗江雞豆涼粉好吃嗎

4，雞豆涼粉的做法

雞豆涼粉1、購買雞豆，磨成粉。2、雞豆粉跟水混合熬煮，用細(xì)沙布濾去雜質(zhì)。3、繼續(xù)在鍋內(nèi)熬煮直至粘稠狀（糊狀）。4、用小盆或大碗分裝晾涼即可。

雞豆涼粉：小巷子里面，納西大媽做的，油炸的涼拌的，隨你口味。要是你能找到石鼓涼粉那就算你賺了，是最好吃的一種哦!

5，雞豆涼粉如何制作

雞豆涼粉是麗江的又一招牌風(fēng)味小吃。雞豆涼粉的主要材料就是雞豆，雞豆是一種豆類，長相奇特，據(jù)說是因?yàn)殚L得像雞頭的眼睛所以得名。雞豆涼粉的做法是將雞豆泡透了研磨之后過濾成漿，之后將雞豆?jié){煮熟，再倒入容器里冷卻即可。別看雞豆涼粉似乎是消暑的涼菜，實(shí)際上它有兩種截然不同的吃法。夏天追求開胃和爽口的時(shí)候，可以將雞豆涼粉和辣椒、酸醋、蔥和芥末等等佐料涼拌了再吃，紅的辣椒綠的蔥花韭菜，整一個(gè)紅紅綠綠的，讓你倍有食欲。而在寒涼的季節(jié)，可將雞豆涼粉用油煎至兩面金黃，配上個(gè)人喜歡的佐料便是很好的一道暖胃菜。這么冬夏通吃的小吃，難怪成為了麗江人最喜愛的街邊美食之一。雞豆涼粉，價(jià)廉物美，深受人們的青睞。其精華部分的涼粉皮，更是成了一些賓館飯店待客佐餐的佳品。

好吃呀

6，雞豆涼粉是哪特色菜

麗江古城的街頭，可以見到一種著名風(fēng)味小吃叫“雞豆涼粉”。雞豆原是麗江相鄰的大理州洱源縣的特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷東南亞各國。將雞豆泡透磨細(xì)過濾成漿，然后煮熟為灰白色，倒入各種容器冷卻成形，便是雞豆涼粉。　　涼粉本為消暑食品，麗江雞豆涼粉除涼食外，還可熱吃。大街小巷賣涼粉的都有兩手準(zhǔn)備，以適應(yīng)顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節(jié)，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。　　雞豆涼粉，價(jià)廉物美，深受人們的青睞。其精華部分的涼粉皮，更是成了一些賓館飯店待客佐餐的佳品。

雞豆是麗江壩一帶特有的豆類只能在高原上生長經(jīng)過磨制冷卻就能形成口感很好的雞豆涼粉炸的拌的都粉好吃咧!

7，寫出麗江一種風(fēng)味小吃分別寫出菜名原料特點(diǎn)和做法

雞豆涼粉，麗江特產(chǎn)的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現(xiàn)黑色，所以人們又稱之做“黑涼粉”。麗江古城的街頭，還有一種著名風(fēng)味小吃叫“雞豆涼粉”。雞豆是麗江特產(chǎn)名豆，遠(yuǎn)銷東南來各國。將雞豆泡透磨細(xì)過濾成漿，然后煮熟為灰白色，置入各種容器冷卻成形，便是雞豆涼粉。涼粉為消暑食品，麗江雞豆涼粉除涼外，還可熱吃。大街小巷賣涼粉的都有兩手準(zhǔn)備，以適應(yīng)顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節(jié)，一碗下肚，全身溫暖雞豆涼粉，價(jià)廉物美，深受人們的青睞。其精華部分的涼粉皮，更是成了一些賓館飯店待客佐餐的佳品1、涼吃多在暑季，晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來.2、熱吃多在寒涼季節(jié)，方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，乘熱食之，全身溫暖。3、可曬干后煎食等。

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