4.冬瓜放入鍋中，用排骨、薏米小火燉30分鐘左右，至冬瓜熟，加入香油和肉桂粉、精鹽、味精、醬油、蔥白，燉2-3分鐘,煮好后吃的時(shí)候可以把冬瓜皮去掉，因?yàn)槎掀さ?a href="/tag/4448.html" target="_blank" class="infotextkey">營養(yǎng)價(jià)值也很高,2.冬天用薏米燉豬爪、排骨、雞是滋補(bǔ)食品，而夏天用薏米(冰鎮(zhèn)薏米)煮粥或冷飲，也是消暑強(qiáng)身的佳品,5.這個(gè)湯的冬瓜后，要用小火慢燉，防止冬瓜煮過頭爛。
配料:冬瓜500g、排骨300g、薏苡仁100g、香油50ml、肉桂粉2g、精鹽、味精、醬油、蔥白。1.做法:冬瓜洗凈，剖開去掉果肉籽，留下皮和肉，切成厚方塊。2.薏苡仁去殼洗凈。3.將排骨剁成半寸長，將薏米放入鍋中，加入適量清水，用猛火燉至五成熟。4.冬瓜放入鍋中，用排骨、薏米小火燉30分鐘左右，至冬瓜熟，加入香油和肉桂粉、精鹽、味精、醬油、蔥白，燉2-3分鐘。
2、排骨 冬瓜薏 米湯的功效1、冬瓜洗凈后去皮、去籽、切塊；排骨洗凈，切塊；薏苡仁清洗干凈。2.排骨用開水焯一下，焯水后洗凈血漬，放入鍋中，加水適量，煮沸，撇去浮沫，加入黃酒，加蓋燜20分鐘左右，再加入薏米和冬瓜，煮至排骨熟，冬瓜，再加鹽，注1，濕氣對(duì)人體:濕氣太多會(huì)傷腎，要多吃冬瓜；熱多了就難過，要多吃苦瓜。2.冬天用薏米燉豬爪、排骨、雞是滋補(bǔ)食品，而夏天用薏米(冰鎮(zhèn)薏米)煮粥或冷飲，也是消暑強(qiáng)身的佳品，3.如果在家給寶寶喂奶粉，建議最好每周煮一些薏米水基奶粉，主要功能是祛濕降火。4.這個(gè)湯需要清淡，這樣才不會(huì)失去湯的原味，5.這個(gè)湯的冬瓜后，要用小火慢燉，防止冬瓜煮過頭爛。6.做這個(gè)湯的時(shí)候，如果有興趣可以把冬瓜皮洗干凈一起煮，煮好后吃的時(shí)候可以把冬瓜皮去掉，因?yàn)槎掀さ臓I養(yǎng)價(jià)值也很高。棄之可惜。
