以前做龍蝦館請一個炒龍蝦的師傅，工資都在八九千甚至1萬多塊錢。龍蝦調料各種口味應有盡有麻辣小龍蝦，蒜蓉龍蝦，鹵蝦，麻鹵蝦，泡椒龍蝦，這么多品類品牌我還是比較喜歡，丑蝦子?麻辣小龍蝦料，龍蝦先過油炸，加姜蔥蒜，辣椒炒香加入龍蝦，放入200克丑蝦子?麻辣小龍蝦料，加500克啤酒。

1、龍蝦的季節來了，開龍蝦館不會炒料怎么辦？在哪里可以買到好龍蝦料呢？

每年到這個時候都是龍蝦上市的季節，今年情況特殊可能會晚一點，但不會缺席。我認識至少有二三十個，做龍蝦館的老板他們都不會炒菜，我想說的是開龍蝦館，他不需要技術也不需要特別好的技術。龍蝦是坐上了火鍋這一趟列車搭上了一趟順風車才有了龍蝦調料的標準化，龍蝦館不需要大廚會炒兩個小菜，會拿刀能端的起鍋就可以炒小龍蝦。

什么意思呢？就是說開一個龍蝦館已經不再需要技術了，龍蝦直接產地供應鏈湖北潛江的大龍蝦，肉質肥美晶瑩剔透，以前做龍蝦館請一個炒龍蝦的師傅，工資都在八九千甚至1萬多塊錢。價格高先不說，有的時候人員不穩定，廚師給老板鬧幺蛾子要漲工資還要拿股份這都是常有的事，有時候技術發揮不穩定龍蝦還炒不好影響生意。火鍋底料廠早已把龍蝦調料標準化也就是說各種口味的龍蝦調料，拿回去之后按照相應的比例說明就可以完成，

看看著名的網絡紅人大V羅永浩，老羅抖音直播第一天賣出速食小龍蝦168269份。每年3月至9月龍蝦經濟大行其道，許多餐飲店羨慕不已紛紛嫁接龍蝦品類，龍蝦調料各種口味應有盡有麻辣小龍蝦，蒜蓉龍蝦，鹵蝦，麻鹵蝦，泡椒龍蝦，這么多品類品牌我還是比較喜歡，丑蝦子?麻辣小龍蝦料，龍蝦先過油炸，加姜蔥蒜，辣椒炒香加入龍蝦，放入200克丑蝦子?麻辣小龍蝦料，加500克啤酒。

小火收汁入味裝盤即可，撒上蔥花香菜點綴，一個人能吃5盤，配上幾瓶啤酒就一個“爽”！特贈打油詩一首表示心情，蝦跳江湖，味與爭鋒。味丑蝦子，獨味其中！總結火鍋底料也好龍蝦料也罷，選擇供應鏈才是王道，自媒體時代要找一個人，一個產品太容易了搜索你想要的信息。以前僅個人見解如有不妥還請評論區留言討論，每天都在這里分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經驗，希望能夠認識更多志同道合的朋友，了解更多火鍋知識請搜索:蜀八爺巫建，

2、小龍蝦技術哪里學？成都小龍蝦技術哪里學？

小龍蝦的技術，主要分兩塊，一塊是小龍蝦養殖技術，一塊是小龍蝦烹飪技術，從題目中還沒有判斷你要學的是哪種技術，那么我就把這兩種技術都與你談談。小龍蝦養殖技術很多人忽略了小龍蝦的養殖技術，認為小龍蝦生命力強，很容易養，其實如果沒有擁有小龍蝦養殖的核心技術，是很難賺錢的，1.養的小龍蝦個頭小。2.養的小龍蝦產量低，

3.養的小龍蝦容易生病。我國的小龍蝦養殖從上世紀90年代就開始了，但真正形成技術層面的還是最近十年，目前養殖技術比較靠前的是江蘇省淡水研究所，如果您要學習養殖技術，可以考慮江蘇的官方學校的社會成人班，3-5天即可進入養殖行業。小龍蝦烹飪技術目前市面上比較流行的小龍蝦烹飪口味有十三香小龍蝦、蒜泥小龍蝦、麻辣小龍蝦、油燜大蝦、冰鎮小龍蝦、干煸小龍蝦、焗蛋黃小龍蝦、蒸蝦等，

3、想招聘一個燒烤師傅，在哪能招到？

個人推薦三個渠道：1、在58同城上發布招聘信息；2、在趕集網上發布招聘信息；3、利用自己認得的朋友幫助推薦。為什么要在58或者趕集網上發布？是因為這兩個網站的招聘面對的群體屬于藍領，一般擁有點技術能力的人都選擇在這網站進行求職，而像前程無憂、BOSS直聘、或者一些當地的人力資源網站，更多的是面對大學畢業生及管理或職能型的人才，類似于技工的人才比較少。

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4、想學做小龍蝦，哪里有比較好的師傅？