五香味的香腸5斤肉，鹽80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，腸衣大概5米（70克左右）辣味的香腸5斤肉，鹽80克，糖80克，姜粉10克，五香粉20克，辣椒粉40克，花椒粉10克，胡椒粉5克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜50克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，腸衣大概5米（70克左右）。

1、開封十三香香腸怎么做？

配方：五香味的香腸5斤肉，鹽80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，腸衣大概5米（70克左右）辣味的香腸5斤肉，鹽80克，糖80克，姜粉10克，五香粉20克，辣椒粉40克，花椒粉10克，胡椒粉5克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜50克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，腸衣大概5米（70克左右）。

2、開封灌湯包是怎么做的？

開封灌湯包歷史悠久，它是由北宋時期“東京第一”的“王樓山洞梅花包子”經(jīng)歷代廚師逐漸改制而成，色、香、味、形具佳，別具一格。具體制作方法如下：原料：精粉一斤、豬后腿肉一斤、小磨油二兩半、味精一錢、紹酒、姜末、鹽各三錢、醬油八錢、白糖八分，做法：1、把肉剔骨、去皮、剔筋后切成條，再用機(jī)器絞成碎肉；2、將碎肉放在盆里，下入作料，順著一個方向攪上勁，使其入味。

然后陸續(xù)對入清水約七至八兩，攪打上勁，最后下入小磨油，攪成餡；3、把面放在盆內(nèi)，先用少許水，把面抄成面穗，和成硬面塊;然后蘸水拃面，拃成不軟不硬的面塊即可；4、將和好的面放在案子上反復(fù)揉、摔、盤疊，直至光滑柔軟，下成五十個面劑，搟成邊薄中間厚的皮，上餡后揑成十八至二十一個褶的小包子；5、蒸時用大武火，

3、假如有資金讓你改造開封城，你會怎么做？

如果資金充足，首先修一座北門向北過黃河的大橋，之后完善繞城公路，雙向八車道，讓交通活，物流活。而不是現(xiàn)在四周路口的限高桿堵起來，再之，讓河南大學(xué)的招牌亮起來，解放路以東，明倫街以北與河大與鐵塔公園無關(guān)的都拆了，以河大為中心發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，可以是研究中心，創(chuàng)業(yè)孵化基地，影視文娛等，河大學(xué)生一茬又一茬，需要培育一片有助人才生根發(fā)芽的土地。

再之，在大梁門外拆出一片空地建廣場，地下修停車場，一定要開闊，方顯墻高城長，讓古城給人第一眼以古樸雄渾的印象。城內(nèi)拆遷，主干道，拆一段就給路讓一讓，把四車道整成八車道，時間在向前，今天會是明天的歷史，小孩長大了，墨守成規(guī)還穿小時候那件褂子，總歸難受，象東大街，雙龍巷，既然是成片改造，何不給道路讓一些位置？。