Ingredients茄子我用了四個蒜、姜、青椒、醬油、白糖、食用油、大蒜茄子Practice茄子切成5到6厘米的長段，放入水中蒸熟，取出放涼，撕成條狀備用,最后餐廳倒上熟油，很好看而且好吃，但是我不想吸那么多油，所以省略了這一步,將洗好的茄子切成長段，然后從中間切開,茄子片，洗凈去蒂,將處理好的茄子放入盤中，然后放入燒開的蒸鍋中蒸十分鐘,4.蒸的時候茄子，壓蒜泥,茄子蒸熟，撈出晾涼。
配料:茄子、蒜、小米辣、香蔥、鹽、味精、糖、香醋、醬油1。將洗好的茄子切成長段，然后從中間切開。將處理好的茄子放入盤中，然后放入燒開的蒸鍋中蒸十分鐘。將大蒜切成蒜末。喜歡辣的可以放點小米，小米切成圈，小蔥切成蔥花。2.此時加入蒜末、醬油、香醋、味精一勺、糖一勺、鹽一點點、小米，攪拌均勻備用。茄子蒸熟，撈出晾涼。
Ingredients茄子我用了四個蒜、姜、青椒、醬油、白糖、食用油、大蒜茄子Practice茄子切成5到6厘米的長段，放入水中蒸熟，取出放涼，撕成條狀備用。大蒜、姜、青椒切段，盡可能多。準備一個小碗，倒入半碗生抽，一勺料酒，十幾滴魚露，半勺白糖。將油倒入姜末中，翻炒出香味。倒入剛才的醬料，關火，倒入蒜末和青椒，拌勻，澆上茄子。簡單來說就是滿屋飄香。
配料茄子300g輔料香油、鹽、醬油、蒜泥、扇貝醬、香醋、剁椒步驟1。茄子片，洗凈去蒂。。2.從中間切開，先切片，再切成佛手。3.水燒開后，放入蒸籠蒸五分鐘。4.蒸的時候茄子，壓蒜泥。5.用筷子插過去，說明是蒸的。6.把密碼放在盤子上。7.倒蒜。8.加入新鮮的貝類醬。9.加入美味的鮮醬油。10.加鹽11。加入香醋。12.加入香油，13。加入剁碎的辣椒。腌制一會兒，嘗一嘗。提示1。最后餐廳倒上熟油，很好看而且好吃，但是我不想吸那么多油，所以省略了這一步。2.茄子不要把皮去掉，里面富含花青素。
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