9.撈起面條和蔬菜，放入碗中，倒入適量雞湯雞肉，撒上蔥花,冷卻后放入冰箱冷藏，因為冷凍的雞湯油是凝固的，浮在表面，很容易將脂肪油“撇”掉,2)吃之前把雞湯從冰箱里拿出來，扔掉上面浮油，然后把雞皮和雞骨頭撿起來扔掉，剩下的就是雞肉和湯,雞湯燜好后撇去表面的油層。
1。材料:野雞一只，鮑魚六只，杏鮑菇一斤。2、食材:姜一塊，紅椒20個，掛面200克，鹽適量，味精適量，花椒粉少許，萵筍葉一斤，香蔥一兩根。3.野雞洗凈切碎，煮熟，去血沫瀝干備用；4.取出鮑魚，去除內臟，然后洗凈鍋鏟。杏鮑菇洗凈，切片；姜壓碎或切片；將洋蔥切成蔥花；將萵筍葉洗凈，掰成2-3段。5.炒鍋燒熱，加入少許花生油，將雞塊翻炒幾下，倒入高壓鍋，加入適量的水、鮑魚、杏鮑菇、鹽、姜片、紅椒。6.高壓鍋大火燒開后，轉中火燉20-25分鐘左右。如果用三黃雞，燉10-15分鐘。時間太長就爛了。雞湯燜好后撇去表面的油層。7.將鹽、味精、胡椒面、蔥花放入碗中；8.另起一鍋，鍋里放水，燒開后放入面條，煮核；生菜葉子一燙就關火。記住不要煮太久，否則生菜葉子就不脆不嫩了。9.撈起面條和蔬菜，放入碗中，倒入適量雞湯雞肉，撒上蔥花。當然，別忘了取出1-2只鮑魚，翻面吃。
2、 雞湯面的配料及做法食材:雞肉、雞蛋面食材:蔥花、蔬菜調料:鹽、黑胡椒。做法步驟:1)找一個大鍋，鍋里加足夠的冷水，把吃剩的燒雞放進去，燒開，小火燉2小時左右，冷卻后放入冰箱冷藏，因為冷凍的雞湯油是凝固的，浮在表面，很容易將脂肪油“撇”掉。2)吃之前把雞湯從冰箱里拿出來，扔掉上面浮油，然后把雞皮和雞骨頭撿起來扔掉，剩下的就是雞肉和湯，用勺子舀出要吃的量，放入鍋中，再次放在火上，加鹽和黑胡椒調味，小火煨一會兒，然后轉大火燒開，一起加入雞蛋面。
