白貝的做法，蒜蓉粉絲蒸白貝的做法蒜蓉粉絲蒸白貝怎么做

來源：整理時間：2023-05-18 22:50:16 編輯：好學習手機版

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1，蒜蓉粉絲蒸白貝的做法蒜蓉粉絲蒸白貝怎么做
2，白酒燒白貝的做法步驟圖白酒燒白貝怎么做
3，白蛤怎么做好吃爆炒白蛤的家常做法

1，蒜蓉粉絲蒸白貝的做法蒜蓉粉絲蒸白貝怎么做

用料粉絲兩塊白貝適量蒜瓣兩瓣蔥花少許油適量清水適量鹽少許雞精少許生抽適量蒜蓉粉絲蒸白貝的做法先處理白貝，冷水入鍋煮到殼開馬上撈出來。水龍頭沖洗，這一步是保證貝殼中不會吃到沙子，也是為了后面可以擺盤上鍋蒸。米粉用水先泡軟蔥蒜切碎，油鍋加入適量的油，把蔥蒜放入爆香，裝入碗里。開始調湯汁，往蔥蒜的碗里加上適量生抽，鹽，雞精，水攪拌均勻。取一大點的盤子，把粉絲鋪上，白貝一圈圈擺上。如圖所示。調好的湯汁淋上去蒸鍋先燒水，水開放入白貝粉絲，快火蒸5分鐘，虛火3分鐘，撒上蔥花就可以出爐了。小貼士蒸的時間要看量多少酌情增減哦！

蒜蓉粉絲蒸白貝的做法蒜蓉粉絲蒸白貝怎么做

2，白酒燒白貝的做法步驟圖白酒燒白貝怎么做

用料白貝殼三斤姜一塊蒜頭七八瓣干辣椒小半碗生抽 4小勺八角 2個蒜苗 4根白糖 4小勺十三香 1小勺蒸魚豉油 4小勺鹽、雞精適量料酒 3小勺爆炒白貝的做法白貝洗干凈用水泡著，水里放鹽泡兩個小時，讓其把沙子吐出來大火把水燒開，放入白貝殼繼續煮，一直到貝殼自己張開，張開一個就撈一個上來，張開一個就撈一個上來，放在空碗里，沒有張開的多煮煮，實在張不開的就別要了，多半是死的或者里面是空的。全部撈起來后用冷水沖一下，瀝干水待用。拿一個空碗，倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香，鹽。因為蒸魚豉油已經很鮮了，而且貝殼也是很鮮的，所以放不放雞精根據自己家的口味來定。放好后攪拌均勻。把火開大，放入三大勺菜油，油熱后依次放入姜、蒜、八角、干辣椒爆香，然后把之前調好的醬汁放一小半下去攪拌兩下后將瀝干的白貝殼倒進去翻炒，這個時候火一定不能小，翻炒的過程中放兩勺料酒進去一起翻炒去腥，翻炒兩下后將剩下的醬汁全部倒進去繼續翻炒。加入適量的鹽、起鍋前再放4勺蒸魚豉油，蒜苗切段放進去，起鍋裝盤。小貼士白貝殼煮開口后撈上來一定要用冷水沖沖，因為煮白貝殼的水挺腥臭的，料酒必不可少，去腥。

白酒燒白貝的做法步驟圖白酒燒白貝怎么做

3，白蛤怎么做好吃爆炒白蛤的家常做法

主料白蛤1500克輔料蔥花適量蒜末適量白糖適量老抽適量食鹽適量步驟爆炒白蛤的做法步驟11.燒開一鍋水，然后把白蛤放到里面打個滾，就可以撈出來瀝干；爆炒白蛤的做法步驟22.然后把蔥花和蒜末切好備用；爆炒白蛤的做法步驟33.鍋中倒油，7分熱，把蔥花和蒜末倒入，爆香；爆炒白蛤的做法步驟44.然后把瀝干的白蛤倒入鍋中翻炒；爆炒白蛤的做法步驟55.然后倒入老抽，加入一大勺白糖，繼續翻炒（一直是用大火）；爆炒白蛤的做法步驟66.最后在稍微放一點點鹽，就可以出鍋了，其他的什么都不用加，吃起來超級的好吃！

烹飪時間: 30分鐘難度: 簡單口味: 咸鮮白蛤也叫白貝。?用料白蛤500克蔥 ?1棵辣椒 ?1個姜 ?小塊油 ?適量醬油 ?適量鹽適量做法1.白蛤清洗干凈、瀝干、（白蛤養不養都行、買回來就能烹飪了）點擊查看大圖2.清洗干凈、辣椒去籽切段、蔥切蔥花、姜去皮切絲點擊查看大圖3.熱鍋放油、放姜蔥爆香點擊查看大圖4.放白蛤、大火爆炒、炒至白蛤開口點擊查看大圖5.放辣椒、炒至斷生點擊查看大圖?6.放醬油、鹽、炒勻即可點擊查看大圖?7.成品點擊查看大圖小貼士不要放過多的調味料、影響白蛤本身的鮮。

食材主料白蛤1500g輔料蔥花適量蒜末適量白糖適量老抽適量食鹽適量步驟1.燒開一鍋水，然后把白蛤放到里面打個滾，就可以撈出來瀝干；2.然后把蔥花和蒜末切好備用；3.鍋中倒油，7分熱，把蔥花和蒜末倒入，爆香；4.然后把瀝干的白蛤倒入鍋中翻炒；5.然后倒入老抽，加入一大勺白糖，繼續翻炒（一直是用大火）；6.最后在稍微放一點點鹽，就可以出鍋了，其他的什么都不用加，吃起來超級的好吃！7.這是我家專門盛小海鮮的盤子，哈哈！小貼士白蛤入開水，不要時間長了，要不就老了，吃起來不好吃！

白蛤怎么做好吃爆炒白蛤的家常做法