白玉菇焯水幾分鐘，白玉菇用熱水罩幾分鐘就熟啦

來源：整理時間：2023-08-04 23:32:36 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，白玉菇用熱水罩幾分鐘就熟啦

白玉菇一般要7到8鐘

1、羊腿肉。 2、白玉菇去根洗凈。 3、姜切片、蔥切段。 4、羊肉切塊，焯水洗凈。 5、取砂鍋。 6、放入羊肉、姜、蔥和足量的水；開大火燒開后，去浮沫，調(diào)入料酒，改小火燉一小時后。 7、放進白玉菇，調(diào)入鹽，再燉10分鐘。 8、至白玉菇熟透即可。

白玉菇用熱水罩幾分鐘就熟啦

2，白玉菇要焯一下嗎

白玉菇需要焯水，白玉菇焯水后可除去菇自帶的草腥味，使得味道更加鮮美。一般白玉菇可以焯水大概三分鐘即可，不可以焯水太長時間，否則影響口感。如果是曬干的白玉菇那就必須要焯水，因為曬干的白玉菇會帶有苦味和很濃的腥味，在吃的時候帶有苦味必定不行，很影響口感，尤其是對腥味有不適反應(yīng)的人群。白玉菇存放技巧1、要白玉菇的存放時間大約在一到兩周左右，應(yīng)盡早的食用。先將白玉菇用保鮮膜封好，防止與空氣接觸，做到白玉菇水分不會較多的散失，讓其在下次做白玉菇時味道不會與剛買的相差太多。2、白玉菇要放置在低溫冷藏保存，最好是放在冰箱中這樣，既方便使用用時最佳儲藏位置。低溫冷藏可以讓白玉菇保長久的新鮮。

白玉菇要焯一下嗎

3，白玉菇煮多久可以熟

白玉菇是非常如意輸?shù)囊唤M食材，稍微煮一下聊到三分鐘就會煮熟了。

肉絲炒白玉菇做法: 1.白玉菇、胡蘿卜絲、萵筍絲、瘦肉 2.瘦肉切成絲,加酒和鹽腌一下 3.鍋熱放油,放入白玉菇、胡蘿卜和萵筍翻炒 4.加鹽炒至出水出鍋備用 5.鍋再放油,放入肉絲翻炒 6.加少許糖炒至變色 7.放入醬油或生抽繼續(xù)翻炒 8.倒入白玉菇合炒一下出鍋

白玉菇煮多久可以熟

4，白玉菇焯水幾分鐘

平菇一般5-6分鐘左右就熟了。在平菇的處理中，去除其根部的堅硬部分，用清水漂洗附著在表面的污垢。焯水能有效去除白玉蘑菇的腥味。把鍋里的水煮沸，直到它沸騰。選擇白玉蘑菇時，應(yīng)選擇外觀潔白、手感干燥的蘑菇。如果顏色在陽光下發(fā)出紫色熒光，說明它有增白劑，外觀光滑。平菇的處理技巧1.洗白蘑菇前，準(zhǔn)備一盆純凈水，先在水里放點鹽，攪拌融化。然后，把白玉蘑菇在水里泡一會兒再洗。如果白玉蘑菇臟了，還可以往一個方向攪水。2.在洗白玉蘑菇之前，先用沙子把梗底部的硬梗去掉，因為這部分即使用鹽水浸泡也不容易清洗干凈，人體也不容易消化。白玉蘑菇表面有粘液，粘在上面的泥沙不容易清理。洗白玉蘑菇時，在水中放些鹽，浸泡一會兒，洗去沉淀物。

5，白玉菇需要焯水嗎搭配什么做好吃白玉菇怎么做好吃不

白玉菇要先汆水四季豆清炒白玉菇材料四季豆 500g,白玉菇 1包,紅蘿卜 1/4條,蒜頭 2顆,鹽適量,雞粉少量做法1、先將四季豆、白玉菇及紅蘿卜洗凈切妥，蒜頭切片；煮一鍋滾水，將四季豆汆燙1分鐘，再把白玉菇放入滾水汆燙約30秒撈起備用。2、熱鍋后放2匙的油，把蒜片及紅蘿卜絲爆香，加入四季豆，炒約1分鐘后，再把白玉菇放入鍋內(nèi)，以鹽、雞粉調(diào)味，均勻拌炒后就可以盛盤了哦!

只要是低溫保存。還是可以吃的。

6，做白玉菇的時候我先拿水焯了一下準(zhǔn)備做湯為什么白玉

1.白玉菇做湯前，洗干凈，先用水先浸20分鐘2.鍋的水燒開后，將白玉菇放入，加一些姜絲3.肉切好，用生粉和鹽先腌一下4.白玉菇煮了五六分鐘后，將肉倒入，兩分鐘后打一個雞蛋進去

這個是可以的，但需要注意，不能簡單的將所有食材一起放進去加水來煲，因為每種食材烹飪的時間要求不一樣，象金針菇如果煲上半個小時口感就不好了。建議:山藥煲的時間掌握在30-40分鐘，白玉菇10-12分鐘，金針菇5-7分鐘的時間，這樣既不影響湯的鮮味，又可保證菇類的口感。

7，白靈菇焯水幾分鐘

白靈菇保鮮期比較長。一般在2-4℃條件下可以保存7-10天左右。如果白靈菇太多想存儲在冰箱里也可以用開水燙過后冷凍保存，但是冷凍之前一定要將燙過的白靈菇的水分去掉，否知還是容易變質(zhì)，而且營養(yǎng)成分會下降。如果大量存儲一般都是制成干貨。制成干貨的過程分為以下兩種：（1）曬干法自然干制法可分為曬干和陰干。利用太陽能曬干，可節(jié)約能源，保護維生素D不被破壞。曬干時，一般選擇受陽光照射時間長、通風(fēng)良好的地方，因為通風(fēng)能加速水分蒸發(fā)，縮短曬干時間。操作時，將鮮菇切片攤放在竹席或竹簾上，也可攤在專門篩框上，厚薄整理均勻，不能重疊。晴天3～5天便可曬干。曬干時間越短，子實體干制質(zhì)量越好。（2）烘箱子制法日曬干制法雖然方便，但受自然環(huán)境限制，因此可用自制烘箱干制。將白靈菇切成片，攤在烘篩上，均勻攤平，不能有厚有薄或重疊。將攤好鮮菇的烘篩，放入烘箱內(nèi)，再在烘篩底部放進熱源。烘箱烘烤溫度不能太高，一般控制在40℃～50℃之間，白靈菇鮮片烘干大約需6～8小時。烘干的白靈菇于片，含水量應(yīng)在13%以下，最低可達(dá)8%。白靈菇鮮菇烘干率大約7：1，即7千克鮮菇可烘干片1千克。