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1，小米面發(fā)糕的做法

原料：小米粉500克，小蘇打少許，黃豆面250克，堿5克，溫水400克。做法：1、小米面放盆內(nèi)，加黃豆面、小蘇打和堿，再加溫水，拌和均勻，調(diào)成稀軟面團。 2、蒸鍋籠屜內(nèi)鋪好屜布，將稀軟面倒在屜布上抹平，用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘，蒸至熟透出屜，切成菱形塊即成。

小米面發(fā)糕的做法

2，小米面發(fā)糕怎么做

菜系及功效：甜品/點心消化不良食譜滋陰食譜口味：原本味工藝：粉蒸小米面發(fā)糕的制作材料：主料：小米面500克輔料：小麥面粉120克調(diào)料：赤小豆60克,酵母15克小米面發(fā)糕的特色：此發(fā)糕暄軟可口，香氣宜人。 1.將紅小豆淘洗干凈，煮熟。 2.將面粉放入盆內(nèi)，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發(fā)酵，待面發(fā)起后，加入小米面，和成軟面團。 3.將蒸鍋內(nèi)倒水，燒沸后鋪上屜布，放入1/3和好的面團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟紅小豆放入，鋪平，最后將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。 4.食用時，將發(fā)糕切成小塊。小帖士-食物相克：小米面：小米忌與杏仁同食。

小米面發(fā)糕怎么做

3，小米發(fā)糕的做法小米發(fā)糕怎么做好吃小米發(fā)糕的家常做法

做法：1.小米用料理機打成粉狀2.小米用料理機打成粉狀3.酵母和糖融于水倒入粉類中揉成比較粘手的面團4.酵母和糖融于水倒入粉類中揉成比較粘手的面團5.發(fā)酵好的面團表面放少許紅棗肉6.冷水下鍋，將面糊放入（要蓋蓋防止蒸汽滴入），蒸35-40分鐘左右就好了做法：1.小米粉，中筋面粉準備好2.葡萄干、酵母、白糖準備好，葡萄干提前清洗干凈，瀝干水3.留一些葡萄干做表面裝飾用，其它材料一起入盆中，加入適量清水攪拌均勻，如果喜歡吃硬點的發(fā)糕，180克水就夠了，如果喜歡軟一點兒的，可再加入一些清水4.揉成團狀5.直接放進桶中，最上面再鋪擺上一層葡萄干，葡萄干要提前洗凈，瀝干水6.將桶入面點機中，外桶中放適量清水，蒙上一層保鮮膜，防止表面太干，再蓋上蓋子，選擇發(fā)酵功能7.面團發(fā)至2.5倍大，去掉保鮮膜，重新蓋上蓋子8.選取“蒸”功能，程序默認50分鐘完成9.先不要急于打開蓋子，燜5分鐘后再開蓋10.小米發(fā)糕從桶中可直接倒出11.可切塊食用，很香甜

小米發(fā)糕的做法小米發(fā)糕怎么做好吃小米發(fā)糕的家常做法