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1，邯鄲市那里能吃到郭八火燒

邯鄲市中華巷與曙光路交叉口東北角就有一家郭八火燒店~~味道好極啦~~！

邯鄲市那里能吃到郭八火燒

2，現(xiàn)在的邯鄲還有好多的大名老鄉(xiāng)有時(shí)候都想吃到老家的名吃郭八火

我知道哪里有你要吃的“郭八火燒”~~在陵?yáng)|街與勞動(dòng)路交叉口南行20米路西（十二中斜對(duì)面）~我吃過的~~感覺挺好吃的~~不過這兩天正在裝修~過了這兩天就可以去吃了~~

你好！向陽(yáng)路過了光明大街就有僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

現(xiàn)在的邯鄲還有好多的大名老鄉(xiāng)有時(shí)候都想吃到老家的名吃郭八火

3，怎么做郭八火燒這道菜

郭八火燒河北小吃。于1887年在大名府由小名叫郭八的人士創(chuàng)造，故被后人稱郭八火燒。此品烤制工藝別具一格，風(fēng)味獨(dú)特，后由郭的子孫繼承并傳流各地。以色澤金黃，外酥松，內(nèi)筋道，層次多，味咸香而受到歡迎。原料： (制20個(gè)) 面粉1200克、茴香面25克、豬板油250克、精鹽1。5克、芝麻油25克、花生油25克、花椒面15克制作：一、取面粉(400克)用開水燙成燙面團(tuán)，再取面粉(800克)用溫水和成水面團(tuán)。然后把兩種面團(tuán)合在一起，攄揉成火燒面團(tuán)。二、把豬油剁碎，加芝麻油、花椒面、茴香面、精鹽一起拌勻成餡。三、把火燒面團(tuán)分成數(shù)塊，逐塊搟成薄片，抹上豬油餡料卷成圓柱形，揪成每個(gè)重100克的劑，搟成圓餅坯。四、把餅鐺和石子燒燙后，先把生坯放鐺上，兩面翻烙至定形(半熟)，然后放在石子上翻烤，邊烤邊抹油，烤至金黃色即成。

怎么做郭八火燒這道菜

4，請(qǐng)問我想買一本郭八火燒的做法的詳細(xì)資料有賣嗎

用料主料面粉適量輔料酵母(干)適量堿一點(diǎn)調(diào)料植物油一點(diǎn)郭八火燒的做法1.新鮮酵母，如果沒有的話，可以用同量的干酵母代替，新鮮酵母有一種獨(dú)特的釀香，用它來做面食，組織和口感都更勝一籌。2.關(guān)于揉面，最近有很多朋友問揉面和發(fā)酵的關(guān)系，其實(shí)，面團(tuán)能不能發(fā)起來，與揉面的程度無關(guān)，發(fā)酵只與酵母的活性有關(guān)！低溫，高糖，高油等條件都會(huì)抑制酵母的活性，導(dǎo)致或者發(fā)酵很慢，或者發(fā)酵受限。而揉面，只是決定了面團(tuán)中面筋組織的數(shù)量，這會(huì)影響到成品的組織，是粗糙還是細(xì)膩。多揉面，會(huì)幫助面團(tuán)形成更多的面筋組織，發(fā)酵以后可以使面團(tuán)形成更好的網(wǎng)絡(luò)組織，發(fā)酵更香醇．所以說，揉面，只與成品的組織和風(fēng)味有關(guān)，與能否發(fā)酵起來無關(guān)。這款火燒的面團(tuán)，我除了揉面，還用了象做面包那樣摔面團(tuán)的方式，當(dāng)然了，發(fā)酵完完后也要反復(fù)揉面至切面細(xì)膩無孔洞狀，實(shí)踐證明，任何一份功都不是白費(fèi)的，組織非常柔軟綿密。3.堿，如果你介意，完全可以不用，但少用一點(diǎn)，卻能起到增香的作用。4.用叉子扎透面餅，是為了透氣，以免烙制的過程膨脹太大。5.這種火燒，可以干烙，不用抹油，但我每次都少刷一點(diǎn)油，這樣烙出來的表皮顏色好看口感脆韌，油不需要多，鍋底用紙蘸油擦一下，翻面之前頂面用油刷一下即可。6.烙制的火候和時(shí)間，根據(jù)你的面餅厚度而定。

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