還用來補腎治遺尿，是廣東家庭小吃食品金蟬花怎么吃法,金蟬花的食用方法A.金蟬花泡水食用：1.取蟬花10g（約7-8個），置入容器，用冷水將蟲體泡軟,桂花蟬含有豐富的蛋白質和脂肪，多種人體所需的氨基酸和礦物質，廣東和廣西的人最喜歡吃這種蟲子，在每年的3、4月份是食用桂花蟬的旺季，最常見的是鹵桂花蟬，一般母的桂花蟬體型比公的大，脂肪厚，但是公的桂花蟬香味更佳，所以各有各的好處。

知了花一般常用來煲湯喝，但是湯渣不能吃，湯做好就可以將知了花丟掉了，切不可咀嚼后吞食。最常見的搭配就是知了花豬肉湯、知了花排骨湯、知了花老鴨湯、知了花土雞湯。知了花的吃法知了花又叫蟬花，俗稱大蟲草，是一種蟲生真菌。另外知了花可以煲湯食用，喝湯但是湯渣不能吃，因為湯渣有它的蟬體，蟬體本身是易造成人體中毒的，不過湯中的毒素較少，并不會對人體健康造成威脅，所以知了花用來煲湯就夠了。知了花煲湯后就可以撈起丟掉，不可再次用來煲湯，切忌將知了花直接咀嚼食用。知了花的功效作用1、知了花有抗腫瘤作用知了花能抗腫瘤、阻止癌細胞擴散與轉移等，這主要是通過提高人的免疫力來實現的。免疫系統是人體自身的天然屏障，可抵抗癌癥病毒的侵蝕，若免疫系統遭破壞，那患癌的幾率會大大提升。2、調節中樞神經系統作用據實驗研究發現，知了花對中樞神經系統調節有很好的作用，另外還有明顯的鎮痛、鎮靜及解熱作用

金蟬花的食用方法A.金蟬花泡水食用：1.取蟬花10g（約7-8個），置入容器，用冷水將蟲體泡軟。2.去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體并洗凈。3.注入清水適量，隔水蒸（或煮）約40分鐘，蒸（或煮）出的湯汁即可食用。4.再次注入清水蒸（或煮）40分鐘，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用

制法：將蟬洗凈，放鹽水鍋內煮約1小時，撈出即為鮮貨，經陽光曝曬即成于貨，將硬翅、足爪去掉即可食用。桂花蟬含有豐富的蛋白質和脂肪，多種人體所需的氨基酸和礦物質，廣東和廣西的人最喜歡吃這種蟲子，在每年的3、4月份是食用桂花蟬的旺季，最常見的是鹵桂花蟬，一般母的桂花蟬體型比公的大，脂肪厚，但是公的桂花蟬香味更佳，所以各有各的好處，一般食用桂花蟬現將翅膀和腿去掉，最后將頭拉斷連同內臟一起拉出來，就可以慢慢享用美味的桂花蟬了。桂花蟬本身含有特殊的香味，再加上鹵水的味道，讓人欲罷不能，注意事情：食用桂花蟬可為人體提供豐富的蛋白質等營養成分，對腸炎、聲音嘶啞、小兒驚癰夜啼、婦人乳汁不足有一定的療效。還用來補腎治遺尿，是廣東家庭小吃食。