午夜伦理福利在线,欧美日韩国产二区,国产精品一区二区三区av麻

本文目錄一覽

1，腐乳肉的做法是什么
2，腐乳肉怎么做好吃腐乳肉的家常做法
3，誰都能做好吃的腐乳肉的做法
4，腐乳肉怎么做最好吃

1，腐乳肉的做法是什么

主料：五花肉一斤配料：料酒、腐乳、腐乳汁、冰糖、醋、姜片腐乳肉做法：1、五花肉洗凈，切成麻將大小的方塊，在冷水中泡十分鐘，浸去血水。2、把五花肉倒入鍋中，加水沒過肉塊，加入1-2片姜和小半勺醋，再倒入料酒。大火燒開，用勺子撇去水面上的浮沫。3、水煮滾后轉(zhuǎn)小火，火要小到水面幾乎不沸騰為宜，蓋上鍋蓋慢燉1個(gè)小時(shí)。4、1個(gè)小時(shí)后加入半瓶腐乳汁，1塊半腐乳壓碎加入鍋中。開蓋再煮一會(huì)兒。5、把火開得稍微大一些，加入30-40克冰糖。把火開大收汁，待湯汁變得濃厚時(shí)即可出鍋。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

腐乳肉的做法是什么

2，腐乳肉怎么做好吃腐乳肉的家常做法

1.五花肉2.腐乳汁3.蔥、姜4.將五花肉切成寸方塊洗凈5.飛水后控水備用6.焯好的五花肉7.凈炒鍋?zhàn)馃裏峒尤胧秤糜蜔?成熱，放入蔥姜爆鍋8.出香味后倒入控好水的肉塊迅速翻炒，肉塊炒至略微發(fā)黃9.加入黃酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入開水至沒過肉面1公分，大火煮開后加蓋關(guān)中小火慢燉35分鐘12.開蓋翻拌一下繼續(xù)加蓋燉35分鐘，加入白糖拌勻轉(zhuǎn)大火至收汁即可出鍋

腐乳肉各地都有，但河南的做法和南方部分地方的做法不同，選用新鮮五花肉煮至斷生，切片，用豆腐河南傳統(tǒng)腐乳肉、腐乳汁、白糖、甜面醬制成的汁拌勻，裝碗蒸制而成。是河北人年節(jié)期間常備的菜肴。因其肥而不膩、色澤紅艷，很受人們的喜愛。一起來看一下詳細(xì)做法吧。原料：五花肉調(diào)料：豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面醬、料酒、蔥、姜、八角制作方法：五花肉刮凈肉皮表面的油污，洗凈，放清水中煮至斷生撈出。將五花肉切成8cm長(zhǎng)2cm厚的片豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面醬制成調(diào)料汁，五花肉下入拌勻。拌過調(diào)料汁的五花肉片皮向下整齊的擺在碗中，放上蔥、姜、料酒，生籠屜蒸1小時(shí)，取出口入盤中即可。

腐乳肉怎么做好吃腐乳肉的家常做法

3，誰都能做好吃的腐乳肉的做法

誰都能做好吃的腐乳肉的做法準(zhǔn)備好材料誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟1五花肉切大塊，放入蔥姜，冷水下鍋煮出血水，撈出過冷水，瀝干備用誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟2中火，無油下鍋，六面煎出油(如果是為了賣相就不煎皮那面，保持光滑)誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟3煎至金黃，肉的大小縮到差不多原體積的2/3，出鍋。誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟4皮面朝上，放入砂鍋誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟5腐乳打碎，過篩，倒入鍋內(nèi)誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟6篩剩的腐乳碎塊加入料酒繼續(xù)打碎，再過篩倒入鍋內(nèi)誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟7加入冰糖，加水沒過肉，大火煮沸誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟8水滾后轉(zhuǎn)入小火，不要蓋蓋，肉燉至酥軟約40分鐘即可出鍋誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟9不要攪動(dòng)，時(shí)常拿湯澆一下誰都能做好吃的腐乳肉的做法步驟10最后也可以放幾個(gè)煮好的雞蛋，隔夜入味更好吃。

誰都能做好吃的腐乳肉的做法

4，腐乳肉怎么做最好吃

主料：　　五花肉、腐乳汁、蒜末、醬油（老抽也可以）、白糖、料酒（可以用少量白酒替代）、五香粉（放草果、大料也行）　　制作方法：　　1.將五花肉洗凈切成麻將大小的塊兒，可以將大塊兒肥肉先剔下，加兩勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺醬油（如果用老抽得話要半勺就行了，只是增色的作用）、5瓣蒜拍成末、一小勺五香粉（如果用草果、八角、等香料的話這步就不用加了），一起攪拌均勻，腌制30—40分鐘左右；　　2.中途可以翻面一下，保證腌制均勻；　　3.炒鍋燒熱，放少許的油，下將肥肉放進(jìn)鍋中煸出多余的油分；　　4.待肥肉變得微微焦黃，加入瘦肉，一起翻炒，倒入水或者高湯末過肉為準(zhǔn)，加半勺鹽，一勺糖，（如果用干的香料的話，此時(shí)加入），大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，待湯汁收濃即可；　　提示：　　1、如果愛吃蒜味的話，可以考慮在快出鍋時(shí)再撒一把蒜末，這樣蒜味會(huì)非常濃郁。　　2、盡量別在腌制時(shí)加太多的糖，因?yàn)榉嗜庖褥猿矗滋翘嗟脑捄苋菀捉埂⒄冲仯绊懗善吠庥^。

原料：豬五花肉、生菜、南乳汁、味精、精鹽、白糖、醬油、麻油、香醋、紹酒、濕淀粉、八角、蔥結(jié)、姜塊、色拉油。制作： 1、將五花肉洗凈去毛，焯水后切成方塊。 2、生菜洗凈待用。 3、炒鍋上火，倒入色拉油，待油溫升至八成時(shí)投入抹過醬油的五花肉炸至金黃色時(shí)撈起瀝油。 4、炒鍋上火，放色拉油少許，入蔥結(jié)、姜塊煸出香味，再放入紹灑、南乳汁、醬油、精味精、八角，墊上竹墊，將五花肉皮朝下依次放入，大火燒開，小火燜熱2-3小時(shí)后，轉(zhuǎn)中火收稠滋汁，待色澤紅亮裝盤。用生菜墊底即可上桌。

　　腐乳肉怎么做？怎樣做腐乳肉才好吃？下面就介紹腐乳肉的做法。　　腐乳肉的做法一　　菜譜原料：　　五花豬肉１塊（500g），紅腐乳汁（125g），姜3片，蔥2段，鹽1/2茶匙（3g），黃酒2湯匙（30ml），紅米2茶匙（10g），香油1茶匙（5ml）。　　制作方法: 　　1.將五花肉洗干凈，清理掉細(xì)毛，放在水里煮至八成熟，用筷子能戳透就算好了，取出晾涼，在皮的上面用刀劃成小方格備用，紅米加水熬成汁；　　2.將五花肉放入鍋內(nèi)，加水沒過肉面，放蔥、姜、黃酒、糖、腐乳汁、紅米汁和少許鹽，燉1個(gè)小時(shí)，待水分大半收干，將肉撈起，皮朝下扣在大碗中；　　3.將未收干的湯汁倒入肉碗內(nèi)，上屜再蒸約半小時(shí)，至肉酥爛為止；　　4.上桌前將蒸好的肉倒扣在盤子里，肉皮朝上，夾去蔥姜不要，潷出肉汁，在炒鍋中收濃，淋上香油，澆在腐乳肉上就好了。　　腐乳肉的做法二　　菜譜原料：　　豬肋條肉750克，紅腐乳75克，姜片，嫩綠葉菜，碎水糖，精鹽，紹酒，植物油，濕淀粉，蔥適量。　　制作方法：　　1.將豬肋條肉洗凈切成2厘米長(zhǎng)、寬1厘米多點(diǎn)的長(zhǎng)方形，放入湯鍋，用小火燒成6成熟時(shí)，撈起冷卻，在皮面上剞上花紋，刀深為肉的一半，接著在肉面上剞兩個(gè)斜十字刀，刀深為肉的四分之一；　　2.紅腐乳用紗布過濾，去渣留鹵，與紹酒調(diào)和后涂在豬肉上，放入扣碗，上籠蒸酥，約需2小時(shí)左右，撕去封口紙，取去蔥、姜、桂皮、大茴香，潷出鹵汁；　　3.坐鍋點(diǎn)火，放花生油燒熱，投入綠葉菜，加鹽、糖、味精，煸熟后，盛入菜盤打底，同時(shí)將肉皮朝上扣在綠葉菜上，跟著將潷出的鹵汁倒回原鍋收濃，澆在豬肉上，腐乳肉即成。　　腐乳肉的做法三　　菜譜原料：　　五花肉，紅腐乳，料酒，白糖，雞精，蔥，姜。　　制作方法：　　1.五花肉刮去皮上油污，洗凈，放清水中煮至斷生；　　2.腐乳及腐乳汁加料酒、白糖、雞精調(diào)成調(diào)味汁；　　3.五花肉切片，放腐乳汁中拌勻，裝碗，放上蔥、姜，上籠屜用中火蒸1小時(shí)，腐乳肉即成。　　腐乳肉的做法四　　菜譜原料：　　豬肉，腐乳，白糖。　　制作方法：　　1.把肉切成薄片，用鹽和酒淹5分鐘；　　2.在鍋里翻炒，把肥肉的油逼一點(diǎn)出來，這樣吃起來就不油膩了，盛出來備用；　　3.在鍋里放入2湯勺白糖，炒糖色，當(dāng)糖的顏色變成金黃色的汁后，關(guān)火（以免糊掉），倒入肉，繼續(xù)翻炒，開火繼續(xù)炒，當(dāng)肉都上色后，就盛出來備用；　　4.在鍋里倒入點(diǎn)水，放入2塊玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入幾小塊蒜頭和幾片姜，倒入肉，燒開，等汁收的差不多了，放點(diǎn)雞精和蔥花，腐乳肉即成。