筆者認為，那些優(yōu)質的東北大米，這些大米每年的產量特別有限，確實不好買到。作為糧油媒體從業(yè)者，不得不說一句，其實市場上想買到正宗的東北大米并不難，因為東北大米整體產量和供給量并不少，比如說正宗的五常大米，正宗的盤錦大米，這些大米就好比西湖龍井，信陽毛尖一樣，是有各自的核心產區(qū)的，整體產量有限，但是周邊種植的一些品種也不算太差，照樣可以提供給全國人民所食用。

1、市面上那么多東北大米，有多少是真的，有多少是假的，東北一年到底產多少大米？

作為糧油媒體從業(yè)者，不得不說一句，其實市場上想買到正宗的東北大米并不難，因為東北大米整體產量和供給量并不少。那么，真正難買的是那些東北大米呢？筆者認為，那些優(yōu)質的東北大米，這些大米每年的產量特別有限，確實不好買到，眾所周知，東北地區(qū)是我國最主要的稻谷產區(qū)之一，每年產出大量的稻米來供應全國市場，頗受市場歡迎，這主要是和當地所種植的稻谷品種有關。

和我國南方地區(qū)不同，東北地區(qū)只能種植一年一熟的粳稻，而不能種植一年兩熟甚至三熟的秈稻，畝產效益是低了一些，但是較長的生長周期，足夠的光照市場，更大的晝夜溫差也讓粳米有了更出眾的口感，所以，粳米的價格往往更高一些，不管是原糧收購價格還是加工后的銷售價格，和很多地區(qū)一樣，東北地區(qū)種植的秈稻也有一般品種和優(yōu)良品種之分，普通種植和有機種植之分，所以產出的稻谷品質和等級也有著比較明顯的差異。

比如說正宗的五常大米，正宗的盤錦大米，這些大米就好比西湖龍井，信陽毛尖一樣，是有各自的核心產區(qū)的，整體產量有限，但是周邊種植的一些品種也不算太差，照樣可以提供給全國人民所食用，所以，市面有四塊錢一斤的東北大米，它們也是正兒八經在黑土地中長出來的糧食，不能說它們是假東北大米。當然，也有一些正兒八經的正宗優(yōu)質東北大米，比如上文中說到的五常稻花香之類，它們算是東北大米中的貴族吧，

2、感覺全國在吃東北大米，為啥就吃不完呢，東北大米產量那么大嗎？

實話告訴你吧、我們東北大米是吃不完的。雖然我們東北一年只種一茬莊稼，但是我們東北是黑土地特別的肥沃、只要我們每年春天選好水稻的種子，那就坐等豐收了，而且在我們東北水稻也是特別的高產、一畝地大概在二千斤左右，我們東北的氣候環(huán)境也適合種水稻，我們東北水稻磨出的大米口感就是好，那是回味無窮、百吃不厭、喜歡吃我們東北大米的朋友們，你們放心的吃吧，我們東北大米是永遠吃不完的。