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1，糖不甩的做法

準備食材：糯米粉150g ，清水適量，紅糖50g，蜂蜜適量，白芝麻適量。步驟step2一小杯糯米粉中，一點點加清水，邊加邊攪，呈雪片狀時，用手揉成軟硬適中的光滑面團。步驟step3把面團搓成長條，分成數個小劑子，搓成糯米圓子。步驟step4將鍋中水燒開，把搓好的糯米圓子放進去煮。步驟step5直至浮起，再撈出。步驟step6鍋中放兩勺紅糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁。步驟step7再將煮熟的糯米圓子放入糖汁中。步驟step8裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上白芝麻即可。

糖不甩的做法

2，糖不甩什么意思啊

廣東小吃: 糖不甩東坑“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。糖不甩的故事：相傳清道光年間，東坑鎮一帶吸食鴉片之人很多。初春二月二，由于流毒泛濫，民不聊生，趕往東坑過“賣身節”受財主雇傭的男丁瘦弱無比，大都是面黃肌瘦，無甚勞力。八仙之一的呂洞賓聞說后，打制了治癮靈丹，因良藥苦口，再者私自下凡，乃冒犯天條。于是呂洞賓把仙丹藏于熟糯粉丸內，配以糖漿煮成甜滑可口的“糖不甩”( 取“糖粉粘丹不分離”之意 )，搖身變成一個挑擔叫賣的老翁，從街頭到墟尾半賣半送。眾人吃后，果真止住了鴉片流毒，體力、智力恢復, 東坑“糖不甩”也因此而揚名四海。后來糖不甩又漸漸與男女婚姻扯上了關聯，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的村民樸素保守，每當媒婆帶青年小伙子到女方家中相親，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道這門親事“甩”不了了，于是將大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到臺上擺的是腐竹糖水，就知道這門親事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辭而去了。

糖不甩什么意思啊

3，糖不甩的做法

前言一直就知道糖不甩這個名字，也知道這道甜點的做法很簡單，但某天菲媽突然問我做過糖不甩沒有，我才驚覺自己竟然沒做過這道甜品。材料主料：水磨糯米粉150g、清水180g；輔料：紅片糖80g、花生20g、雞蛋1個、姜2g糖不甩1所有準備材料2清水130g一點一點地加入水磨糯米粉里3拌勻成光滑的糯米粉團4將糯米粉團搓成一個個的小圓子5奶鍋里倒入多點清水煮開后，將糯米圓子放進去6煮至所有糯米圓子浮起7用篩子將糯米圓子撈起8放進裝有清水的容器里過冷河約10分鐘9用篩子撈起瀝干水分備用10花生倒入鍋里炒熟放涼11放涼的花生去皮后放進保鮮袋里用木杖搟碎12雞蛋打散倒進鍋里煎成蛋皮放涼13將蛋皮切成細絲14奶鍋里倒入清水50g，紅片糖放進去小火煮開15將糯米圓子放進去16加入姜片時常攪動圓子，煮至糖水成濃稠狀態即可小貼士1、清水加入水磨糯米粉時最好一點一點地加，可以免將面團弄得太稀2、普通糯米粉和水磨糯米粉的吸水量都不一樣，水量一定要控制好3、搓好的糯米圓子應該保持一定的濕潤4、糯米圓子的大小可隨個人喜歡而定5、冷水下糯米圓子時比較容易粘鍋，建議最好清水煮開時放圓子6、煮糯米圓子的鍋最好大一點，水一定要足，這樣才不容易粘連7、如果家里沒有紅片糖可以用紅糖取代8、糖汁熬制時最好用小火，放進糯米架子時常攪動，以免糊底9、煮好的糯米圓子軟綿綿的，最好當天吃，不要放進冰箱太久，否則會變硬

糖不甩的做法

4，香港特色小吃糖不甩

香港特色小吃糖不甩　　糖不甩又名「如意果」，是廣東地區漢族傳統名點，現在已經成為香港名小吃。糖不甩口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的`煎雞蛋伴食。　　相傳“糖不甩”還跟男女姻緣相關呢。地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的“埔田片”一帶，舊時男婚女嫁還比較保守，更談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶后生仔到女家“相睇”，如果女方家長同意這門親事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道這門親事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到臺上擺的是碗打散雞蛋的腐竹糖水，知道這門親事“散”了，那就知趣一點，以后別再糾纏了,這時“腐竹糖水”雖甜在嘴巴，卻苦在心上，匆匆喝上一口，便告辭而去。　　材料：糯米粉200克、片糖2塊、黃糖或砂糖60克、碾碎的花生2湯匙、粘米粉、椰絲、白芝麻等適量。　　做法：　　1、花生肉碎跟芝麻拌勻，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻；　　2、用篩濾過糯米粉，傾入兩湯匙至三湯匙凍開水搓成粉團，搓成小丸后放入滾水里煮熟，瀝干水分；　　3、鍋中加水煮融片糖使成糖漿，當片糖完全溶化后，慢慢加入糯米湯丸，要不時用調羹攪拌，以免粘鍋底；　　4、待湯丸熟時取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。　　心得：粉團搓好后要滋潤發光，有韌性、無粉粒、不粘手的才算標準！ ;