韭菜花的做法，自制韭菜花的家常做法大全怎么做好

來源：整理時(shí)間：2023-08-24 22:42:42 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，自制韭菜花的家常做法大全怎么做好

自制韭菜花的做法1.把韭菜花用水泡20分鐘后洗凈。2.準(zhǔn)備好鹽姜梨。3.鹽把洗好的韭菜花腌制10分鐘至塌蔫。4.梨切塊姜切片。5.腌制好的韭菜花不要倒掉水分。6.腌好的韭菜花和梨姜一起放入攪拌機(jī)里，攪打均勻。7.攪打好的韭菜花倒入干凈的瓶子里。瓶口要用保鮮膜蓋好，再蓋上瓶蓋

自制韭菜花的家常做法大全怎么做好

2，云南韭菜花的制作方法為什么要放紅糖

制作方法把買來的大朵韭菜花3公斤，加鹽腌上半天，將100克鮮姜，一個(gè)蘋果(100克)洗凈，切碎待用。用小石磨或搟面杖把腌過的韭菜花、碎姜、蘋果塊搟壓成漿，盛在小瓦罐里，蓋好罐口，置干燥陰涼處。過一周就可以吃了。制作方法買些韭菜，摘下小花(因用量少，約500克)不用腌。備好大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、香油或熟菜油待用。把韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放在小石臼內(nèi)猛舂，直至春細(xì)爛為止，然后放上鹽和油，拌勻后裝入無色的小瓶?jī)?nèi)，約靜止半小時(shí)后，油就浮在韭菜花醬上面來。只要溫度不超過38℃，保存一年是沒問題的，吃時(shí)，用干凈筷子撬點(diǎn)放在小碟里，滴上點(diǎn)香油，其香味撲鼻，引人食欲。

你說呢...

云南韭菜花的制作方法為什么要放紅糖

3，怎么做韭花

原料：一斤韭花，一個(gè)蘋果，半個(gè)桃，一塊姜，半斤紅辣椒（又細(xì)又長(zhǎng)，可以曬干辣椒的那種）過程：韭花洗凈晾干，蘋果桃擦絲，姜辣椒切末，放在一起剁碎加入鹽（要咸一點(diǎn)，避免變質(zhì)）；再放入瓶中研制三天即可，十分好吃奧

切！

不用刀，也不用切。用舂大蒜的石臼舂韭菜花，舂韭花時(shí)加適量精鹽和鮮姜。稍腌制一段時(shí)間，第二天就可以吃了。

怎么做韭花

4，腌韭菜花的做法大全韭菜花怎么做好吃

主料鮮韭菜花500克輔料高度白酒15克鹽30g步驟腌酒香韭菜花---秋季正當(dāng)時(shí)的做法步驟11.韭菜花擇洗干凈，晾干表面的水份。腌酒香韭菜花---秋季正當(dāng)時(shí)的做法步驟22.把韭菜花的老梗去掉。腌酒香韭菜花---秋季正當(dāng)時(shí)的做法步驟33.韭菜花放入切菜機(jī)中。腌酒香韭菜花---秋季正當(dāng)時(shí)的做法步驟44.切成碎末。腌酒香韭菜花---秋季正當(dāng)時(shí)的做法步驟55.切碎的韭菜花放入鹽。腌酒香韭菜花---秋季正當(dāng)時(shí)的做法步驟66.再放入白酒，攪拌均勻腌制5分鐘，再次拌勻。腌酒香韭菜花---秋季正當(dāng)時(shí)的做法步驟77.把韭菜花裝入干凈的玻璃瓶中。腌酒香韭菜花---秋季正當(dāng)時(shí)的做法步驟88.把蓋子擰緊，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

用料韭菜花 500克鹽 3小勺花椒 20粒味精少許腌韭菜花的做法韭菜花摘凈，洗好，控水涼干。韭菜花涼干放盆中，加3小勺鹽，放20多粒花椒，姜片放好料后，用筷子攪拌幾下韭菜花，然后用搗蒜錘搗幾下，使其快速入味，馬上就可以吃了。小貼士韭菜花一定要嫩，不要帶籽的，以前有放過梨片，味道很好但是易壞，不喜歡味精可以不放，吃面條就韭菜花美味呀。

5，怎樣做韭花小菜

做法和原料: 1.韭花(后后, 好象比韭菜還便宜, 一元四小把, 我只用了兩小把)切碎. 2.雞蛋三個(gè), 加半小匙米酒(2.5毫升), 一大匙水(15毫升), 鹽, 糖和魚粉按口味加, 打均. 菜脯, 切小塊試試, 如果太咸就泡過水再用, 如果味道還可以, 直接切成丁就可以用了. 3.鍋里加油, 不能太少, 當(dāng)然為了減肥大計(jì), 也不能多, 我看我也就加了一大匙吧. 加入菜脯, 炒香. 4.再加入雞蛋液. 6.最后等雞蛋下面的韭花快熟了后, 加少許鹽,糖調(diào)味后, 翻炒均勻后就可以盛吃啦

自制韭菜花　　韭菜一撮，切的越碎越好，生姜適量（不愛吃姜的不放也行），切成更小的末。把切好的韭菜和姜置于碗中，加比較多的鹽，用搗蒜棰將其搗碎，放入一有蓋的瓶中蓋好，放幾天就行了。正宗的韭菜花是用含苞待放的韭苔做的

兩種做法：1，純韭花：a，備料：韭花，少許梨，少許鹽、油。 b，用蒜臼分別把上述東西少許放在一起搗，成融在一起的糊狀。允許不成糊狀。 c，依次裝進(jìn)碗里或瓶子里。 d，吃時(shí)取出一小部分，滴點(diǎn)香油即可。 2，帶綠梗的韭花： a，備料：韭花，蝦皮，蔥花，姜，八角，味精鹽，油 b，鍋燒熱加入油。放入八角、蔥花、姜。 c，然后放入韭花翻炒。變色后放入蝦皮、鹽、味精 d，停火，入盤。

2.雞蛋三個(gè), 加半小匙米酒(2.5毫升), 一大匙水(15毫升), 鹽, 糖和魚粉按口味加, 打均. 菜脯, 切小塊試試, 如果太咸就泡過水再用, 如果味道還可以, 直接切成丁就可以用了.

6，韭菜花怎樣才能做的美味

韭菜花的介紹韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時(shí)采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國(guó)南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。韭菜花的營(yíng)養(yǎng) 韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因?yàn)榫虏嘶ㄖ兴罅康木S生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花可以炒雞蛋，肉，花甲肉，春天的韭菜花配什么都可以，帶出本身的甜味就很好

在普通家庭中韭菜花的制法一般是：先把買來的韭菜花3公斤洗凈，控干水分，一定不要有生水。加鹽腌半天，另把100克生姜、100克蘋果洗凈并切碎。然后用小型家用粉碎機(jī)或是小石磨或是搟面杖把腌過的韭菜花、碎姜、蘋果碎塊粉碎成漿狀或者是搟成漿狀，盛在小瓦罐里，蓋好蓋口，置干燥陰涼處。經(jīng)過一周便可開罐食用了。生姜和蘋果在腌制韭菜花醬的過程中主要是起調(diào)味的作用。

北京人特別愛吃韭菜。用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐，攤煎餅……以韭苔爆肉片、炒豆腐干……怎么吃，怎么香。可惜北京緯度高，無霜期短，只有夏秋才能買到韭菜。于是，有人把韭菜花磨成醬，常年食用。入冬，天寒地凍，草木皆枯，哪家要能端出一碗磨成醬的韭菜花來，讓客人們拌面條，夾烙餅，那準(zhǔn)保會(huì)博得滿座的稱贊。制作方法把買來的大朵韭菜花3公斤，加鹽腌上半天，將100克鮮姜，一個(gè)蘋果(100克)洗凈，切碎待用。用小石磨或搟面杖把腌過的韭菜花、碎姜、蘋果塊搟壓成漿，盛在小瓦罐里，蓋好罐口，置干燥陰涼處。過一周就可以吃了。制作方法買些韭菜，摘下小花(因用量少，約500克)不用腌。備好大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、香油或熟菜油待用。把韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放在小石臼內(nèi)猛舂，直至春細(xì)爛為止，然后放上鹽和油，拌勻后裝入無色的小瓶?jī)?nèi)，約靜止半小時(shí)后，油就浮在韭菜花醬上面來。只要溫度不超過38℃，保存一年是沒問題的，吃時(shí)，用干凈筷子撬點(diǎn)放在小碟里，滴上點(diǎn)香油，其香味撲鼻，引人食欲。