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1，怎樣鹵香干
2，如何鹵干子要用哪些料子如何操作
3，如何制鹵香干最好有視頻謝謝
4，醬鹵香干怎么做好吃
5，鹵豆干要怎么做啊
6，鹵香干的做法

1，怎樣鹵香干

鹵制做法：將味料八角桂皮茴香草果肉扣糖色鹽姜蔥干辣椒等用上好上湯一起調入鹵湯，把豆腐干放進去、鹵制入味（小火煮30分鐘左右），關火等湯涼后把干子出鍋，切片放入一碗中加香菜熟白芝麻拌勻裝盤即可

怎樣鹵香干

2，如何鹵干子要用哪些料子如何操作

干豆腐400克，醬油、精鹽、白糖、味精、茴香、大料、花椒、蔥段、姜塊、五香粉各適量。把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，放入(400克)清水鍋中，并投入上述各種調料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。吃時切絲。

你說呢...

如何鹵干子要用哪些料子如何操作

3，如何制鹵香干最好有視頻謝謝

原料：豆腐干8塊、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、干辣椒、香菜徑、熟白芝麻適量。鹵制做法：將味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、干辣椒等用上好上湯一起調入鹵湯，把豆腐干放進去、鹵制入味（小火煮30分鐘左右），關火等湯涼后把干子出鍋，切片放入一碗中，加香菜、熟白芝麻拌勻裝盤即可。糖色：用油炒白糖，糖有些糊色了加熱水，一般是做鹵菜才用這方法，它會使鹵菜的顏色好看，肉質發亮，不同于上色的鹵菜。

如何制鹵香干最好有視頻謝謝

4，醬鹵香干怎么做好吃

【醬鹵香干】1、將材料洗凈，控水2、將控干水份的香干，大蔥，青椒切成大小相當的條！3、紫蘇在這個過程中會讓材料有肉香，不喜歡的可...top1:醬鹵香干1.將材料洗凈，控水2.將控干水份的香干，大蔥，青椒切成大小相當的條！3.紫蘇在這個過程中會讓材料有肉香，不喜歡的可以不加，紫蘇、紅干椒、姜、大蒜、香菜切碎4.鍋中放水加入八角、香菜、紅干椒、紫蘇，豆豉，鹽燒開5.將香干放入鹵水中煮，直到水份半干6.水份快干時，加入大蔥、表椒，繼續翻煮（本文來源于圖老師網站，更多請訪問http://www.tulaoshi.com）7.加入醬油，大蒜碎，我喜歡吃辣一點，所以加了點辣椒粉！8.裝盤出鍋，可以添一點香油！加了大蔥的原因，菜非常的香，可以放在保鮮盒中，隨吃隨取，用來配粥配饅頭真是首選，配飯的話就可以改名叫飯掃光了！

醬豉香干詳細制作步驟 1.香椿芽用沸水少洗凈，切成碎末；香干用溫開水洗凈，切成細絲。2.味精用鮮湯3毫升兌成汁，加入豆豉搗成泥，下入芝麻醬、醬油和香油調成味汁，將香椿末和香干絲放入盤內，澆入味汁拌勻即可。

5，鹵豆干要怎么做啊

五香豆腐干是不錯的小零食也非常適合做下酒菜。男人雖然喜歡吃零食的不多，但下酒菜必不可少。女的嘛，零食總是隨身的，嘿嘿主料：豆腐干、廖排骨濃縮鹵汁。 1、豆腐干買來后要清洗后焯一下水。去除豆腥。 2、再進行腌制。即用鹽水稍腌一會兒方便入味。 3、小的豆腐干不用腌?？谖兜娜舜蟾攀遣恍枰绲摹? 4、取適量清水倒入鍋內，放入廖排骨濃縮鹵汁稀釋。煮干。 5、將已制成的鹵水燒沸時再加入豆腐干煮，水位應剛好沒過豆腐干。 6、這時用砂鍋煮最好，大約20分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出. 7、煮時可輕輕翻動。煮的時間長些較好吃。 8、若有五香粉等粉類調料，則需豆腐干煮得九成熟后放入。溫馨提示： 1.鹵汁使用越久味道越香。 2.使用后的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。

鹵豆干的制作材料：主料：豆腐干500克調料：醬油50克,鹽12克,大蔥10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克鹵豆干的特色：色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。鹵豆干的做法：1.將豆干洗凈，切成邊長2厘米的菱形塊。 2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將白豆干塊逐塊投入鍋內，炸至金黃色撈出，瀝干油。3.取凈鍋上火，加清水250克，精鹽，醬油，白糖，八角，蔥段，姜塊(拍松)，大火燒沸，改小火鹵約15分鐘，至鹵汁略有稠濃時淋上芝麻油，出鍋裝盤即成。 4.宜選用色白且細嫩的白豆干。5.油炸豆干要恰到好處，以金黃色為度;過火則色深，欠火則嫩軟易碎。6.以小火鹵至入味。

6，鹵香干的做法

鹵香干做法鹵豆干的制作材料：主料：豆腐干500克調料：醬油50克,鹽12克,大蔥10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克鹵豆干的特色：色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。鹵豆干的做法：1.將豆干洗凈，切成邊長2厘米的菱形塊。 2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將白豆干塊逐塊投入鍋內，炸至金黃色撈出，瀝干油。3.取凈鍋上火，加清水250克，精鹽，醬油，白糖，八角，蔥段，姜塊(拍松)，大火燒沸，改小火鹵約15分鐘，至鹵汁略有稠濃時淋上芝麻油，出鍋裝盤即成。 4.宜選用色白且細嫩的白豆干。5.油炸豆干要恰到好處，以金黃色為度;過火則色深，欠火則嫩軟易碎。6.以小火鹵至入味。

主料香干500g雞蛋4個輔料濃湯寶適量鹵料適量生抽適量步驟1.準備好材料，雞蛋煮熟去殼。2.燉鍋里加入半鍋水，將鹵料放入湯內。3.豆干表面滑刀。4.將香干和蛋放入鹵水中，加入適量生抽、鹽。5.鍋上火，水開后改小火燉上1小時。

鹵豆腐干的家常做法主料：豆腐干、廖排骨濃縮鹵汁。1、首先，豆腐干買來后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再進行腌制。即用鹽水稍腌一會兒方便入味。3、小的豆腐干不用腌?？谖兜娜舜蟾攀遣恍枰绲?。4、取適量清水倒入鍋內，放入廖排骨濃縮鹵汁稀釋。煮干。5、然后將已制成的鹵水燒沸時再加入豆腐干煮，水位應剛好沒過豆腐干。6、最后用砂鍋煮最好，大約20分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出.7、煮時可輕輕翻動。煮的時間長些較好吃。8、若有五香粉等粉類調料，則需豆腐干煮得九成熟后放入