鹽菜（梅干菜）在農(nóng)村都自己制做，在城市中，一般要到批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市里買。如果是買食品類的，如牛肉干、豆腐干、糕點(diǎn)、花生糖、火鍋底料、豆瓣醬等，可以到成都的大型超市去買，在成都雙流區(qū)川大路上，有一座西部地區(qū)最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，那里的農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)有盡有，各種農(nóng)副產(chǎn)品不怕你買不到就怕你想不到，那里就有梅干菜（鹽菜）賣。

1、成都哪里買紀(jì)念品和特產(chǎn)？

紀(jì)念品和特產(chǎn)一般在各個(gè)景區(qū)里都有賣的，價(jià)位較高，性價(jià)比不高。如果是買食品類的，如牛肉干、豆腐干、糕點(diǎn)、花生糖、火鍋底料、豆瓣醬等，可以到成都的大型超市去買，另外還有一個(gè)渠道，就是市里有好多賣四川特產(chǎn)的臨街商鋪，在百度地圖搜索”四川特產(chǎn)“就可以找到，基本上價(jià)格比景區(qū)里便宜，比超市貴一點(diǎn)點(diǎn)。可以挑選比較大的、離自己比較近的店鋪購(gòu)買，

2、梅干菜在成都雙流哪兒有賣的？

廣東叫梅干菜，四川人教鹽菜、冬菜尖，是制作四川名菜咸（四川人念“寒”）燒白不可或缺的材料。鹽菜的做法是用薺菜（四川人叫青菜頭），取其嫩葉及根尖，除去筋膜，厚皮，洗凈后掛在繩上晾曬三至五天(陽(yáng)光強(qiáng)烈為最佳，視菜葉變老蔫程度而定，軟且含水氣)，然后置大木盆內(nèi)，加鹽揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌勻后（也可不加香料），裝入麻袋用石磨（石板等重物）壓住，先腌漬七天，取出來再曬一天，入籠蒸透后還得晾干，如此曬蒸揉兩遍后，以數(shù)棵菜纏為1把，裝入倒伏罐中（一種口朝下、底朝天的專用壇子），壇口要用桐子樹葉或芭蕉葉蓋上蓋上，再用干稻草或者干樹葉（樹葉要干凈）塞緊，倒置于水盆中，發(fā)酵半個(gè)月后，鹽菜就大功告成了，

鹽菜（梅干菜）在農(nóng)村都自己制做，在城市中，一般要到批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市里買。在成都雙流區(qū)川大路上，有一座西部地區(qū)最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，那里的農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)有盡有，各種農(nóng)副產(chǎn)品不怕你買不到就怕你想不到，那里就有梅干菜（鹽菜）賣，由于成都雙流白家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)太過龐大，找起商品來非常累，具體賣梅干菜（鹽菜）的批發(fā)部很難找，建議你到賣干貨的區(qū)域看看，一定不會(huì)讓你失望。