粉條怎么炒好吃，干炒粉條的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-09-30 16:49:28 編輯：好學習手機版

1，干炒粉條的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.干粉條適量備用2.黃豆芽淘洗干凈備用3.豬肉洗凈備用4.蔥洗凈備用5.粉條用涼水浸泡起來，如果著急食用，可以用熱水燙軟6.豬肉切細絲備用7.炒鍋放油少許，下入豬五花、花椒、麻椒和大茴一起，邊逼出五花里的油邊炸香調料8.煸炒出豬油后，放入肉絲煸炒,將豬肉絲炒至變色9.下入淘洗干凈的黃豆芽和蔥花10.加入醬油11.加入粉條12.將粉條在鍋內炒勻入味后，撒入燒烤粉，放入雞精提味。炒拌均勻，出鍋即可食用

干炒粉條的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，粉絲怎么炒好吃又簡單

黃豆芽炒粉條【食材】黃豆芽、粉條、韭菜、豬肉、鹽、生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒、料酒、淀粉【具體做法】1，豬肉切成絲，加入料酒和淀粉拌勻，腌制10分鐘。2，粉條提前用溫水泡一泡，可以用手輕松掐斷就可以。然后倒入開水泡1分鐘，粉條就變得表面透明，柔軟又筋道，這時將粉條再用涼水淘涼，瀝干水分后加入少許老抽、生抽和食用油攪拌均勻。這樣處理過的粉條，爽滑筋道不起坨，無論炒什么都好吃。3，購買黃豆芽要選擇這種有根的，?而且新鮮水潤的。將黃豆芽用清水多淘洗幾遍，將豆皮去掉。4，?熱鍋涼油，放入姜、蒜、干辣椒炒出香味。5，倒入肉絲大火翻炒至表面變色，然后加入老抽、生抽炒出醬香味。?6，倒入黃豆芽，大火快速將其稍稍炒軟。?7，然后倒入粉條，再淋入少許清水，繼續(xù)大火翻炒，將粉條徹底炒軟。8，最后倒入韭菜，再加入適量鹽調味，炒勻就可以出鍋了。?黃豆芽?清香脆嫩，粉條爽滑入味，還有韭菜的鮮味，特別下飯。

粉絲怎么炒好吃又簡單

3，怎么炒粉條好吃又簡單

1. 準備好材料。粉絲用熱水泡開，胡蘿卜、卷心菜、火腿都切絲備用2. 熱鍋下油，放胡蘿卜絲和卷心菜絲再放蒜蓉(對于新手來說避免油太熱了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一會蒜香出來了，再放火腿絲，然后再放粉絲，炒一下放些生抽和一點點老抽(放老抽，讓顏色好看，有賣相)，這時候鍋應該開始有點沾鍋了，就適量加點白開水(不要太多了，不然就變成泡湯了)，放了水就開始調味了，放鹽、雞精、蠔油和胡椒粉，翻炒均勻，水就剛好干了，就放點蔥花和麻油，香噴噴的，完成了。

白菜炒粉條原料：白菜一棵、粉絲一把。做法：1、粉絲用溫水泡起來待用。處理白菜，不要看白菜外面蠻干凈，其實里面蠻臟的，所以我把白菜葉一片一片掰下來洗干凈；2、鍋中放水，水開倒入切好的白菜，加鹽過一下水，30秒后就可以撈出了；3、鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去；4、癟下去后，加點醬油，為了有醋味當然要加醋了，然后蓋蓋子燒個1分鐘，白菜容易出水，所以不要加水了；5、然后加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，自己用鍋鏟把粉絲粉兩段就可以了。再加點鹽，味精，翻炒一分鐘就可以出鍋了。

怎么炒粉條好吃又簡單

4，粉條的10種家常吃法

粉條的10種家常吃法有：紅蘿卜炒粉條、豬肉燉粉條、豬肉翹板粉、炒雞蛋扒漏粉、雞蛋炒粉條、風味白菜小炒肉、白菜炒粉條、白菜炒粉絲、包菜炒粉條、香椿豆干粉條包。1、紅蘿卜炒粉條紅蘿卜清洗干凈，可以去皮，切成均勻的細絲，粉條最好選擇棍棍細粉，粉條選用紅薯粉條，記得提前泡發(fā)、調入醬油上色。鍋置旺火上，下入混合豬油，也可以用豬肉末代替，燒熱，下入姜蔥蒜片爆香，下入紅蘿卜絲翻炒，淋適量水進去將紅蘿卜絲炒斷生。在下入粉條炒勻，調入生抽、鹽、味精、雞精炒勻即可出鍋，也可以加點紅油進去讓顏色更亮麗。砂鍋燒熱，淋點香油，放入洋蔥絲，將炒好的紅蘿卜粉條盛入砂鍋，這樣吃著味道會更好。此菜鹽不要太重，否則會吃著發(fā)苦。2、豬肉燉粉條處理干凈的五花肉切成均勻的塊，粉條提前用冷水泡發(fā)，冷水泡的粉條比較勁道，口感好，易燉煮。鍋置旺火上，下入少許色拉油燒至五成，下入肉塊，煸炒出油，再將煸炒多余的油倒出。鍋里再次倒入適量色拉油，燒熱，下入姜蔥片、八角、香葉、桂皮、干辣椒煸炒出香。下入肉塊煸炒，炒香下入糖色炒至上色。再調入老抽、生抽，加入適量開水，大火燒開，撇去浮沫，小火燉30分鐘。可以揀出香料。揭開蓋將粉條放入鍋內，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮10分鐘，收汁濃稠，出鍋即可。香噴噴的豬肉燉粉條子就好了，也可以加白菜或者酸菜一起燉煮，這樣出來的味道也相當濃郁下飯。3、豬肉翹板粉肉切成稍微厚的片，板粉提前用水泡好。鍋置火上，下入適量菜籽油，下入大料、姜蔥片、干辣椒爆香，將肉片放入一起煸炒，煸炒的時候調中火。老抽、糖色上色、生抽提前，鹽調味、再加入花椒粉、茴香粉、生姜粉、味精炒勻，炒入味，少加點開水或鮮湯，改小火，燒熟，下入板粉翻炒均勻，收汁濃稠，撒點蔥花即可盛出裝盤食用。4、炒雞蛋扒漏粉碗中打幾個柴雞蛋，可調入少許鹽、蔥花攪打均勻。土豆粉條清洗干凈，泡軟，可以選擇冷水泡發(fā)或溫水泡發(fā)，也可以放入開水鍋里煮熟，撈出投涼，瀝干，改刀切段。鍋置旺火上，最好炙一下鍋，否則會粘鍋，倒入混合油燒至五六成熱，下入蔥花爆香，再下入粉條翻炒。不停的翻炒，炒到粉條發(fā)燙，粉條最好泡的略硬一點，再將提前打好的雞蛋均勻的淋在粉條上翻炒均勻，使得雞蛋和螞蟻上樹一樣均勻的裹在粉條上，調入花椒粉、生姜粉、味精、淋點香醋炒勻，可以撒點蔥花炒勻出鍋即可裝盤食用。5、雞蛋炒粉條紅薯粉條提前泡好可加點醬油攪勻上色；雞蛋打入碗內攪散備用；綠豆芽掐掉毛根洗凈，也可以把頭掐掉。韭菜擇洗干凈，改刀切段，也可以用蒜苗代替。鍋置火上，倒入色拉油燒熱，倒入打好的雞蛋炒散盛出，油最好多一點，這樣炒的雞蛋更嫩。鍋中再加點豬油燒熱，下入蔥姜、干辣椒、花椒炒香，倒入豆芽炒勻，倒入粉條炒勻，倒入雞蛋和韭菜，翻勻，調入鹽、胡椒粉、生抽、雞精、味精翻炒均勻，可適量淋點香醋進去，增香提味，顛勻出鍋裝盤。6、風味白菜小炒肉豬坐臀肉清洗干凈，肥瘦分開，分別切成條片；粉條提前泡水備用；蒜苗或韭菜切段；白菜取白菜幫切筷子條，菜葉可留作炒其它菜用；小米辣切圈；蔥姜蒜均切片。鍋置旺火上，倒入少量油炙鍋，再下入肥肉片，炒至變色炒出油。下入蔥姜蒜、干辣椒炒香，下入瘦肉片炒香，調入老抽醬油炒勻上色，加入料酒、鹽、香料粉、蠔油、開水、大火燒開，轉小火慢燉，大約燒40分鐘，燒至肉熟汁濃亮油，盛出備用，此做法的小炒肉可多做，也可搭配其他食材炒制。鍋清洗干凈，燒干倒入適量色拉油，燒熟，下入蔥姜蒜、小米辣圈炒香，下入白菜炒至變色，下入泡好的粉條翻炒均勻，調入辣鮮露、美極鮮、翻炒均勻，加入炒好的特制小炒肉翻炒均勻，下入少許蒜苗或者韭菜段炒勻，調入雞精、味精各少許、淋少許花椒油炒勻即可出鍋。7、白菜炒粉條五花肉切成均勻的薄片；粉條清水中提前泡發(fā)，也可水煮再撈出沖水過涼；白菜取嫩葉撕條或改刀切片，姜蔥蒜切片或末。鍋燒熱炙鍋，倒入少許清水燒開，下入五花肉，下入姜蔥，中小火燒煮，燒至鍋里水干，下入少許色拉油，將肉炒至起卷，下入干辣椒、花椒、姜蔥蒜爆香。調味老抽醬油調色，下入生抽，香料粉，炒勻，下入泡好的粉條翻炒均勻，翻炒上色，下入白菜炒勻炒香，最后調入鹽、味精炒勻即可。8、白菜炒粉絲處理干凈的白菜改刀切條或者片，粉絲泡一下水；姜蒜改刀成片，蔥切斜刀片。鍋置旺火上，倒入菜籽油燒熱，下入適量糊辣油，下入蔥姜蒜炒香，下入白菜翻炒至熟。白菜出汁可不用加水，下入粉絲不要翻動稍微燜一下，將粉絲燜熟翻勻，調入紅燒醬油、生抽、鹽、花椒粉、生姜粉、味精、雞精炒勻即可出鍋裝盤。9、包菜炒粉條包菜剝去外皮，一剖為二切成細絲，粉條提前用水泡發(fā)。鍋燒熱，下入混合油炒香，下入干辣椒、花椒、姜蔥蒜爆香、下入包菜絲翻炒均勻，下入粉條炒勻，調入鹽、生抽、老抽上色翻炒均勻，最后調入雞精、味精提鮮增香，出鍋即可。10、香椿豆干粉條包香椿摘洗干凈，切碎。豆干切碎丁。粉條溫水泡軟，切碎。一起納入盆中，調入鹽，味精，雞精，香油，可以再來少許十三香。攪拌均勻備用。盆中加入適量面粉，加入適量酵母，白糖，加入適量溫水攪拌均勻揉成光滑的面團。醒發(fā)半個小時。面醒好后，揉面排氣，揪劑子，搟皮，包入拌好的餡料，放入蒸籠。大火上汽蒸15分鐘熱騰騰的包子就出鍋了。吃三五個不是問題。粉條簡介粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。

5，粉絲怎樣燒最好吃

.螞蟻上樹原料：豬瘦肉100克、粉絲100克調料：醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克。制法：(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。(2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開之后勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤。

綠加上豆粉絲可以用火腿開湯，或者用肉丸。油炸也很好吃。最好煮火鍋，用雞湯煮，清淡一點，再配以蔬菜燙熟。也可以做炒粉啊，放醬油，加雞蛋炒。米粉也可以炸，酥脆可口，要不煮米線吃，做湯粉加上海帶木耳做料。署粉最好吃的方法就是搭配魚，用魚煮署粉。署分爽滑，魚肉鮮美。

肉末粉絲煲配料:豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g,姜末10 g,紅椒末10g,白糖5g,胡椒粉5 g,味精10g,精鹽5g,黃酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g. ·操作: 1、將肉絞成肉末,加粗鹽及黃酒少許,攪上勁； 2、粉絲用沸水浸泡至軟； 3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟； 4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調好味，將干淀粉調稀色緊芡汁，盛入煲中； 5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌

6，粉絲一般配什么炒做法是怎樣的

用白菜炒的．切絲．一般是配海鮮，雞蛋，肉絲．雞蛋打散炒熟裝盤，米粉用開水燙軟撈出．白菜，肉絲放入鍋里炒，在放入海鮮炒到快熟，加適量的湯，放少許鹽，味精，酒，燒開了放入蛋和米粉炒勻注意湯不要放多了，米粉會吸一點湯，多了水收不干．少了米粉會太干

豆芽粉絲原料：豆芽八毛錢的，粉絲一把，剁椒。做法：步驟1：豆芽洗干凈，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。步驟2：鍋中底油，油熱放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒幾下。步驟3：再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。步驟4：然后倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續(xù)翻炒下。步驟5：最后加點雞精，蔥花就可以起鍋了

雞蛋加青菜

·配　　料: 粉絲干蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花鹽、白糖、蠔油 ·特　　色：干香有彈性，鮮味十足。 ·操　　作: 1、粉絲用水浸透，干蝦仁泡開后切碎； 2、坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸香，倒入粉絲翻炒，加少許水、蠔油、白糖、鹽調味，炒干后備用，雞蛋打散加蔥花、鹽拌勻，入鍋中炒散至干，將粉絲放入炒勻出即可。

肉末粉絲娃娃菜：肉末3兩粉絲泡好了的3兩娃娃菜兩顆把娃娃菜入水煮一下即可盛入盤中，將鍋燒熱油，放上肉末炒熟，放上小料干辣椒炒香，放入蠔油炒熟、放點味達美和老抽調顏色稍微放點糖......一點鹽和味精。調好聊放入粉絲即可

我有更好的方法要給我加分哦主料龍口粉絲輔料咸蛋黃青紅椒莫粉絲泡開，咸蛋黃捻成莫用油花開起白泡加入粉絲調味翻炒加油輔料出鍋淋油即可

最好是可以做，螞蟻上樹。材料：姜。蒜。蝦米。肉末。全部剁碎。先下熱油爆香，加少少水再一起煮。可以加點蠔油。入味就可以。粉絲還可以配很多菜，炒三絲。炒花蟹。。。。。自己喜歡搭配

7，粉條怎么炒好吃

白菜燉粉條的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜工藝：燉白菜燉粉條的制作材料：主料：白菜,肉片(用醬油腌漬)調料：油,蔥,姜,蒜,干紅辣椒,芝麻醬,雞精,鹽教您白菜燉粉條怎么做，如何做白菜燉粉條才好吃制作：1.鍋內燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。 2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋,中小火燜15-20分鐘。3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。辣椒肉末燉粉條的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜脾調養(yǎng)食譜滋陰食譜口味：咸鮮味工藝：原燉辣椒肉末燉粉條的制作材料：主料：粉條100克,豬肉(肥瘦)50克調料：豆瓣醬20克,醬油5克,料酒5克,味精2克,花生油20克,大蔥15克,姜15克辣椒肉末燉粉條的特色：肉香濃郁教您辣椒肉末燉粉條怎么做，如何做辣椒肉末燉粉條才好吃 1. 粉條放入溫水中浸泡片刻，待軟時，撈出。蔥、姜切片。2. 鍋燒熱，放花生油適量，加入豆瓣醬、蔥、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、醬油，加湯300克，燒開，用小漏勺把豆瓣醬渣滓和蔥姜撈凈，再把肉末、粉條、味精一同放鍋，待粉條燒透，即可食用。辣椒肉末燉粉條的制作要訣：肉末要切細而均勻，粉條和湯的比例要掌握好，以免糊鍋（湯少）和影響口味（湯多）。小帖士-健康提示：此菜具有補脾益胃的功效。肉燉蕓豆粉條的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：咸鮮味工藝：原燉肉燉蕓豆粉條的制作材料：主料：蕓豆500克,粉條150克輔料：豬肋條肉（五花肉）50克調料：豬油（煉制）50克,醬油20克,鹽4克,味精3克,大蔥15克,姜10克肉燉蕓豆粉條的特色：蕓豆鮮嫩，口味香濃。教您肉燉蕓豆粉條怎么做，如何做肉燉蕓豆粉條才好吃 1. 豬肉切成0.3厘米的厚片；2. 蕓豆去筋，掰成段；3. 炒鍋內放油燒熱，蔥花、姜末熗鍋，放肉片煸炒；4. 放醬油、蕓豆，加500克鮮湯、精鹽，蕓豆快熟時放粉條、味精，燉透出勺即可。肉燉蕓豆粉條的制作要訣：制作此菜時要掌握好各料投放的時機和燒制火候。小帖士-健康提示：此菜營養(yǎng)全面豐富，是北方農家的家常菜。紅油涼粉條的做法詳細介紹菜系及功效：湘菜私家菜美容菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜口味：紅油味工藝：腌紅油涼粉條的制作材料：主料：涼粉300克輔料：芹菜5克,香菜5克,辣椒(紅,尖)3克,大蒜（白皮）3克調料：辣椒油10克,香油5克,鹽2克,味精1克教您紅油涼粉條怎么做，如何做紅油涼粉條才好吃 1. 先將涼粉切成長寬各2公分的條塊狀；芹菜、香菜、紅辣椒、大蒜分別洗凈，均切成末。2. 鍋中放入3杯水，再放進涼粉燒開，燒開后繼續(xù)滾煮約1分鐘，撈出涼粉塊。3. 等涼粉塊冷卻后，與芹菜、蒜、紅辣椒、香菜及調味料（辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克）一起拌均勻，浸腌大約20分鐘左右，待其入味后即可食用。小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

肉絲粉條

白蘿卜絲炒粉條原料：白蘿卜1根粉條1把生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5只大蔥4片八角1個做法： 1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈后，切成細絲。 2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。 3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。超級啰嗦： **這個菜，不用放糖，因為白蘿卜本身就甜絲絲的，用醬油和少許鹽炒一炒，就很好吃啦。 **我用的是紅薯粉條，很細的那種。千萬別用那種燉肉粗條的哈。 **“放一個八角進去，做出來的素菜，有股肉味兒”