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1，桂圓有什么 營養(yǎng)價值

桂圓因為含有大量有益人體健康的微量元素，而成為一味良藥。桂圓的功效是滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容，主治貧血、短氣、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后產(chǎn)后身體衰弱、腸風下血、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫等癥。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補食品。桂圓肉的養(yǎng)血之力比紅棗更強，故產(chǎn)婦吃雞蛋桂圓湯，對補養(yǎng)氣血大有好處。

桂圓：補心脾、益氣血、安心神。主治心脾兩虛，氣血不足引起的驚悸，失眠，健忘，血虛萎黃，月經(jīng)不調(diào)，崩漏。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、鉀、鐵、鋅硒等。

補血氣

維生素但少吃點

桂圓有什么營養(yǎng)價值

2，桂圓有什么營養(yǎng)價值

桂圓的藥用價值：桂圓，即龍眼（桂元、元肉）。龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。詳細說明：據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。桂圓可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e61190ef76c6a7ef1f1a309ef3faaf51f3de664e"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e61190ef76c6a7ef1f1a309ef3faaf51f3de664e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e61190ef76c6a7ef1f1a309ef3faaf51f3de664e"/>擴展資料食用桂圓的注意事項：1、桂圓的適應人群：一般人群均可食用。適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。2、桂圓的不宜人群：有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用，懷孕后不宜過多食用；痰火郁結，咳嗽痰粘者不宜食用。參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E6%A1%82%E5%9C%86#4"target="_blank"title="百度百科-桂圓">百度百科-桂圓

桂圓有什么營養(yǎng)價值

3，鮮桂圓的營養(yǎng)價值

桂圓別名：龍眼、益智、驪珠、元肉簡介：桂圓是無患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等地，此外臺灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中福建產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓的做法大全更多桂圓的做法姜棗茶湯圓湯圓水果羹臘八粥紅棗桂圓菰米粥紅棗瘦肉燉阿膠桂圓的功效與作用1.桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效； 2.研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康； 3.桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。 4.桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。如何挑選桂圓選購：顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆的為好。顆粒較小，殼面粗糙不平為次。桂圓的制作技巧可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美。龍眼作為水果宜鮮食。桂圓的保存方法 3-7天，冰箱保存桂圓的適合體質(zhì) 一般人群均可食用。 1.適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用； 2.有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用，懷孕后不宜過多食用。

很高

鮮桂圓的營養(yǎng)價值

4，桂圓的營養(yǎng)價值

圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉變?yōu)榘岛稚?、質(zhì)柔韌，稱龍眼肉，可食用，可藥用。含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分，是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養(yǎng)成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。因為含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用?！睹t(yī)別錄》稱之為“益智”，言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補食品。

5，桂圓的營養(yǎng)價值

【營養(yǎng)成分】每1OO克（干品）含水分26．9克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素O．of毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克，鈉1．O毫克，鎂98毫克。【食療作用】 1．益氣補血，增強記憶桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。 2．安神定志桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每1OO克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。 3．養(yǎng)血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。 4．抗菌，抑制癌細胞動物實驗表明，桂圓對JTC－26腫瘤抑制率達90％以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90％，延長壽命效果約80％。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。 5．降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑制作用。【保健食譜】 1．桂圓雞凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。適用于氣血虛弱，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精，產(chǎn)后乳少，久病體虛等病癥。無病者食之滋養(yǎng)強壯，益智健腦。 2．補血膏桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次；將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即?；鸫洹Ｃ糠?～2匙，開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣，補血養(yǎng)肝之功效，適宜于貧血患者常服。 3．龍眼豬髓湯龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈，帶髓豬脊骨剁碎，鳥魚去湯洗凈、切塊；上料同入鍋內(nèi)，加水適量久熬，放鹽調(diào)味即可食用。此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力之功效，適用于癌癥手術后身體虛弱及年老體衰者食之。 4．桂圓雞蛋湯桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內(nèi)蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。此方具有養(yǎng)血安胎的功效，適用于中期及晚期妊娠婦女食之。【注意事項】桂圓甘甜滋膩，內(nèi)有疾火及濕滯停飲者慎用。

作用　　據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。　　桂圓可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。但懷孕期間最好別吃.李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。　　婦女在懷孕期間最好別吃桂圓.桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，有補心安神，養(yǎng)血益脾之郊。是人們視為滋補良品，然而，對孕婦，特別是對早孕的婦女來說，卻是一種禁果，桂圓雖能滋補氣血，益心脾，但它性溫味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內(nèi)熱、濕阻中滿，痰火體質(zhì)的人就不宜服用。中醫(yī)認為，孕婦的主要生理變化是“陽常有余，陰常不足”。因為孕婦受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，大多導致陰血偏虛，陰虛常滋生內(nèi)熱，才往往出現(xiàn)大便燥結，口苦口干，心悸燥熱，舌質(zhì)偏紅待胎熱和肝火旺的癥狀。故醫(yī)學家通常有“胎前宜涼”的主張，常用一些清涼、滋補的藥品，而桂圓性溫，味甘，極易上火，孕婦吃后不僅增添胎熱，而且易導致氣機失調(diào)，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現(xiàn)熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產(chǎn)癥狀，甚至引起流產(chǎn)或早產(chǎn)，故孕婦不宜吃桂圓. 　　龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效；研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康；桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。桂圓藥用　　桂圓即龍眼（桂元、元肉）。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。營養(yǎng)分析　　1. 桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效；　　2. 研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康；　　3. 桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。食療作用　　桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；　　有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效；　　可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

能補血，潤腸通便，養(yǎng)大腦，健脾養(yǎng)心，滋潤皮膚有光澤，生津止渴