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1，懶人版糖醋排骨怎么做

豬小排 500克料酒 1湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）鹽 3克醬油 2湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）米醋 3湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）白糖 4湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）姜片懶人版糖醋排骨的做法豬小排冼凈，晾干水份備用鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦此時就可以放入黃金比例中的調(diào)料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中小火燜20分鐘20分鐘后調(diào)入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋（鍋里剩下的姜片丟掉不用，最后大火收汁時注意多翻動鍋內(nèi)的排骨，避免燒焦喲！）

糖醋排骨一道深受老少歡迎的家常美味，很多人都做過，尤其是一些廚房新手必學的一道菜。以前做過油炸的，也做過少油版的，糖醋排骨主要是糖醋汁的配比很重要，后...(展開)食材主料豬排骨800g 輔料姜片適量蔥段適量料酒1勺醬油2勺香醋3勺白糖4勺鹽適量熟芝麻適量步驟1.排骨洗凈開水焯燙過涼。2.炒鍋倒油爆香蔥姜。3.倒入排骨翻炒。4.炒至排骨表面微黃。5.加入一勺料酒。6.兩勺醬油。7.三勺醋。8.四勺糖。9.翻炒至排骨上色。10.然后加入漫過排骨的熱水。11.大火煮開，中小火燒至25分鐘。12.然后開大火加入鹽調(diào)味。13.最后大火收汁撒上熟芝麻即好。小貼士

懶人版糖醋排骨怎么做

2，懶人版糖醋排骨的做法步驟圖怎么做好吃

食材明細主料小排500克輔料料酒一湯匙生抽一湯匙老抽半湯匙香醋三湯匙分兩次放糖三湯匙鹽半茶匙味精半茶匙芝麻半茶匙糖醋排骨的做法步驟1. 小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。3. 撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。4. 鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。6. 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

懶人版糖醋排骨的做法步驟圖怎么做好吃

3，糖醋小排的做法糖醋小排怎么做好吃糖醋小排的家常

糖醋小排的做法1.將豬小排剁成3厘米長的塊狀2.加入鹽和黃酒拌勻，腌制半小時后加入蛋清3.加入淀粉，抓勻備用4.在鍋中倒入足夠的油，多倒一些，實際消耗不多，最好能沒過排骨5.加熱炸鍋中的油至7成熱，放入豬小排6.煎炸至金棕色，我喜歡吃老一點的所以炸的比較透，撈出瀝干備用7.將油盛起，鍋中放入1湯匙水，放入小塊冰糖，大小見圖，差不多大小的就行8.小火慢慢加熱9.水燒的越來越少可以適量再加一些水至冰糖融化10.適當翻炒至融化的冰糖變?yōu)榻固巧?1.放入炸好的排骨，中火加熱，不斷翻炒，使焦糖醬均勻的裹在排骨上12.放入生抽，翻炒幾下13.再放入香醋，翻炒均勻即可，時間太長醋味會消散14.最后撒上白芝麻，裝盤即可

排骨兩吃（懶人版糖醋排骨）原料：肋排一斤二兩左右做法：水燒開放入排骨川燙2-3分鐘去血水然后用溫水洗干凈鍋內(nèi)放入排骨加入水煲排骨湯，（加生姜，蔥結(jié)燒開，然后加入醋數(shù)滴，黃酒適量）煮到你喜好的硬爛程度，撈出排骨瀝水待用鍋內(nèi)倒入少量油熱一下鍋子，油燒的有些溫度，放入肋排翻炒，等表面顏色略顯黃色，就可以加入以下調(diào)料了： a. 酒 1勺（我用的就是家里喝湯的瓷勺） b. 糖 2勺 c. 醋 3勺 d . 醬油4勺 (我是放了生抽老抽各2勺） e. 水 5 勺糖和醋可以根據(jù)個人口味不同增減也可以根據(jù)自己的喜好加放適量番茄醬所有調(diào)料加入后大火燒開，小火收汁，ok了，味道不錯的！是不是懶人版的糖醋排骨哈！煮排骨的湯別浪費了，加入自己喜歡的蔬菜或其它什么就是一個很好的湯哦！湯里放上胡羅卜萵筍土豆煮爛做了蔬菜湯

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4，糖醋排骨簡易做法

要出醋味，必須在臨出鍋前最后放醋，稍微一翻炒立刻出鍋。材料排骨一斤，白酒1勺，白糖2勺，陳醋3勺，醬油4勺，水5勺。做法 1、將以上12345混合到碗里； 2、排骨在開水鍋過一下，撇出浮沫，撈出排骨； 3、炒鍋置于火上，將燙好的排骨和混合碗湯料放到一起。 4、大火煮開小火慢燉，湯汁收完即成。色澤紅亮滋味酸甜鮮香的一碟排骨做成了。材料姜一個，蔥一根，蒜三到四顆，排骨做法1.備料很簡單，姜蔥蒜，切片即可。喜歡看它們這樣子躺在案板上，美啊~2.聞到香味兒之后倒入用開水焯過的排骨（一定要瀝干水分，如果怕油跳起來可以在一開始就加入鹽）3.炒一炒之后倒入適量的白糖，醋和醬油4.嘗嘗味道~起鍋啦材料排骨1斤，李錦記番茄沙司，糖，六月鮮生抽，鹽，料酒做法排骨切小塊清凈備用，鍋中放入清水，加上1勺料酒，2大片姜片，把切好的排骨倒入鍋中，水開后瞥去浮沫，中小火煮上30分鐘-40分鐘煮好的排骨撈出備用，炒鍋里放入油，中小火，放入4大勺茄醬沙司，用鏟子不停攪拌，放入2勺白糖，1勺生抽，待糖融化汁炒好后，倒入煮好的排骨，加入小半勺鹽翻炒，使糖醋汁包裹在每塊排骨上，翻炒個2，3分鐘便可以出鍋了材料排骨，醬油，糖，料酒，鹽，醋，油，胡椒粉做法1.凈排切小塊，洗凈.加入醬油，胡椒粉，料酒入味兩小時左右2.鍋內(nèi)加少許油，兩面煎排骨.3.加入白糖，如果覺得顏色不夠還可以再加些醬油翻炒.4.加入少許清水收汁.最后加入醋、鹽，翻炒，出鍋時加入少許香油出鍋

材料主料：斬件排骨450克，筍1根，青椒1個，油，醬油，番茄醬，醋，糖，干淀粉，姜片，蔥段，精鹽適量。做法排骨洗凈后，拌入干淀粉、蔥段、姜片、醬油、油，用微波高段火力加熱5分鐘后，加入番茄醬、醋、糖、鹽、筍片、青椒片，并注入適量的清水，攪拌均勻，再繼續(xù)加熱2分鐘即成。

主料：豬肋條4根漿料：雞蛋、面粉、生粉調(diào)料：鹽、醬油、醋、糖、番茄醬、料酒、姜、蒜、蔥、胡椒制法： 1、首先將肋條剁成半寸長的段（其實你買肋條的時候，就可以叫賣家?guī)湍愣缌耍骋话愣际窃陔p匯冷鮮肉店里買的）。 2、燒一大鍋開水，沸騰后把排骨倒進去，等再次沸騰后放鹽、酒同煮。一會水面上就會飄出很多肉末、血沫的雜質(zhì)，嗬嗬，要不停的把它們都撈出去倒掉，這樣做出來的排骨才不會產(chǎn)生影響糖醋味的雜味。這樣子煮5分鐘，關(guān)火，將排骨撈出來攤涼。然后用鹽、酒、胡椒、味精等腌1個小時。 3、現(xiàn)在開始調(diào)漿料準備炸排骨。碗里放雞蛋，倒上面粉，然后打勻。面粉不要太多哦，漿料要稀一點，比米湯稍微稠一點就行，要不然到時候沒辦法裹到排骨上。 4、鍋里放豆油，燒到7成熱，然后換小火。將排骨裹上漿料，下鍋炸到金黃色，就趕緊撈出。等到所有的排骨都炸好了，就再次下鍋炸一下，然后起鍋。 5、終于到了開始做糖醋排骨的階段了，嗬嗬，大家都等著急了吧。鍋里留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然后加少量鹽、醬油調(diào)味，然后倒入酒，翻炒兩下，然后加水剛剛蓋過排骨，放醋（這時候的放的醋主要是為了讓醋味進入排骨的骨頭里），少量的紅糖（因為我喜歡紅糖特殊的香味）。然后蓋上鍋蓋，大火煮沸后改小火慢慢煮。 6、等待的時間總是漫長的，終于等到水煮的只剩小半了。這時因為醋和酒經(jīng)過長時間的加熱，已經(jīng)揮發(fā)得差不多了，所以要再次調(diào)味了哦。改大火，放醋、番茄醬（加點這個酸味會比較淳厚，當然如果你有用山楂熬得正宗的酸醬，那就更好了），紅糖，翻炒兩下，下點酒，繼續(xù)翻炒，這時后一定要炒得快一點，因為糖再鍋底粘久了就焦，焦了就會苦了，等到水差不多收干的時候下酒，翻炒兩下，然后淋上麻油，灑上蔥花，起鍋，就搞定拉。小貼士： 1、要是懶人的話，可以省掉步驟2中的腌排骨以及步驟3、4，嗬嗬，那樣雖然排骨在嘴里沒有外酥內(nèi)軟的感覺，不過會省不少事。不過要注意第一次調(diào)味的時候，鹽要多方一點 2、炸排骨的時候，稍微炸得老點沒事，但是可千萬別炸得表面變黑哦，嗬嗬，那不是老，是糊了

先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃）；排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；撈出排骨（湯備用），瀝干后放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干時裝盤。 1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要后一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精； 2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看； 3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了。