誤食含有毒素的毒蘑菇，往往表現為腸胃炎，潛伏期相對較短,如果患者食用毒菌后無腹瀉反應，體質好的患者可采用導瀉的方法，體質差的患者可用溫生理鹽水或肥皂水灌腸,如果反應發生在吃了細菌后的6小時內，毒物仍停留在胃中，沒有被吸收到血液中,吃蘑菇中毒也就是吃蘑菇中毒，首先會出現胃腸道癥狀。
吃蘑菇中毒也就是吃蘑菇中毒，首先會出現胃腸道癥狀。誤食含有毒素的毒蘑菇，往往表現為腸胃炎，潛伏期相對較短。短短30分鐘到6小時就會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；此外，還有嚴重的腎衰竭癥狀如休克、少尿、無尿等。，并可能留下腎功能不全、智力低下，甚至死亡等嚴重后遺癥。
食用食用菌后10分鐘至72小時內，如果感到頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉，或其他不適，基本原則是到就近醫院就診。如果沒有醫療條件或者情況緊急，患者可以在家里采取一些措施，在等待醫生到來的同時減少毒素的傷害。如果反應發生在吃了細菌后的6小時內，毒物仍停留在胃中，沒有被吸收到血液中。這時候可以先采取吐瀉的方法，讓毒素盡快排出體外。具體方法是用雞毛、筷子、手指伸入口中刺激咽部。喝大量鹽水或服用催吐劑也有助于嘔吐。如果患者食用毒菌后無腹瀉反應，體質好的患者可采用導瀉的方法，體質差的患者可用溫生理鹽水或肥皂水灌腸。此外，喝水還有助于稀釋體內毒素的濃度。
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