脆山藥怎么做好吃，脆炒山藥怎么做好吃脆炒山藥的家常做法

來源：整理時間：2023-01-09 08:46:57 編輯：好學習手機版

1，脆炒山藥怎么做好吃脆炒山藥的家常做法

先將切好的山藥在沸水中焯一下，然后再按通常炒菜方式炒就可以了，這樣炒出來的山藥既脆又有筋道。

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2，脆炒山藥脆炒山藥怎樣做才好吃

食材山藥200g胡蘿卜200g黑木耳100g油適量鹽適量雞精適量制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟1山藥去皮洗凈切片用水泡著，胡蘿卜洗凈切片，黑木耳泡發洗凈撕小塊2鍋里油熱，放姜末爆香后，放胡蘿卜、黑木耳煸炒3待胡蘿卜有些發蔫，放下山藥4煸炒2分鐘后加入適量鹽、雞精調味5翻炒均勻即可起鍋小貼士山藥切好，要用清水浸泡著，否則容易生“銹”. 黑木耳炒的時候容易爆，小心燙傷，可以用鍋蓋擋著炒翻炒山藥時要輕，以免弄斷

爆炒

脆炒山藥脆炒山藥怎樣做才好吃

3，甜的脆山藥怎么做好吃有哪些做法

材料甜年糕100公克，山藥100公克，水1000c.c，枸杞適量，鳳梨80公克，冰糖30公克做法1.甜年糕切大丁；鳳梨切丁，備用。2.山藥去皮后洗凈，切丁備用。3.取一鍋水，放入作法2的山藥丁煮約15分鐘。4.再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。5.最后再放入作法1的鳳梨丁及年糕丁拌煮至軟，即完成。

食材用料：鐵棍山藥三根，瘦肉片二兩，枸杞適量鹽雞精香蔥適量菜譜做法：脆炒山藥的做法圖解11.鐵棍山藥脆炒山藥的做法圖解22.把鐵棍山藥去皮脆炒山藥的做法圖解33.用淡鹽水浸泡備用脆炒山藥的做法圖解44.上盤用手機看這道菜做法菜譜小貼士：山藥去皮切片后，用淡鹽水浸泡十分鐘后瀝干水后才下鍋爆炒。

甜的脆山藥怎么做好吃有哪些做法

4，如何做酸甜脆爽的脆皮山藥

酸甜脆爽的脆皮山藥做法主料山藥300g輔料油適量鹽適量番茄醬適量白糖適量白醋少許米醋適量干淀粉適量步驟1.準備好山藥2.山藥去皮切條，放入加有白醋的水中浸泡3分鐘，然后撈出控干水分備用3.準備一個保鮮袋，里面加入干淀粉4.把控干水分的山藥條放入袋中，一手攥住口，另一只手幫忙晃動，可以適當的抓捏5.不一會，山藥條就均勻的裹上了淀粉6.現在開始調料汁，番茄醬4勺7.白糖4勺8.米醋4勺9.鹽半勺10.最后加入一勺干淀粉，4勺水調勻備用11.鍋中油溫5成熱時下入山藥條，炸制定型轉小火炸制2到3分鐘，撈出12.等油溫加熱到高溫時在復炸一下山藥條，時間不要太久，下鍋幾秒后就撈出13.鍋中留適量底油14.加入做好的料汁翻炒至顏色紅亮，粘稠15.倒入炸好的山藥條翻炒均勻，使每根山藥條都裹上醬汁即可

5，山藥怎樣炒出來是脆的

清脆山藥步驟1清脆山藥的做法大全山藥去皮切片，胡蘿卜也皮切片，一同放入熱水里焯2分鐘，然后放涼水沖洗干凈(就是這一步很重要，山藥能否炒出清脆口感，就是這一步的問題了，要是切好后直接炒制的山藥一點是粘而粉的，不會是清脆的哦)步驟2清脆山藥的做法圖解鍋內放入適量的植物油，燒熱后放入事先焯好的山藥和胡蘿卜，翻炒片刻步驟3清脆山藥的家常做法調入適量的鹽，翻炒均勻，再加入適量的生粉水勾個薄欠炒均就可以裝盤了清脆山藥成品圖

6，脆山藥涼拌怎么做好吃

用料主料山藥1根胡蘿卜1根麻椒1個輔料大蒜4瓣材料油2勺醬油半勺白醋1勺白糖1勺鹽1小勺涼拌山藥的做法1.原料洗凈，胡蘿卜，山藥削去皮2.山藥切成片3.胡蘿卜切片4.麻椒切塊5.坐鍋燒水6.山藥下水焯兩個開7.撈出來過下涼水8.再下胡蘿卜焯兩個開9.把麻椒，胡蘿卜，山藥放入盆中10.蒜切碎11.放一勺糖12.一勺白醋13.半勺醬油14.兩勺材料油15.最后放入蒜碎16.再加鹽調味，拌勻即可烹飪技巧山藥不要焯的久了，焯過了就不好吃了

山藥含有豐富的淀粉、蛋白質、多種礦物質、多種維生素、膽堿、纖維素、粘液質等成分。能夠供給人體大量的粘液蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統...(展開)　　食材　　主料山藥200g胡蘿卜200g黑木耳100g 輔料油適量鹽適量雞精適量　　步驟　　1.山藥去皮洗凈切片用水泡著，胡蘿卜洗凈切片，黑木耳泡發洗凈撕小塊　　2.鍋里油熱，放姜末爆香后，放胡蘿卜、黑木耳煸炒　　3.待胡蘿卜有些發蔫，放下山藥　　4.煸炒2分鐘后加入適量鹽、雞精調味　　5.翻炒均勻即可起鍋　　小貼士　　山藥切好，要用清水浸泡著，否則容易生“銹”.　　黑木耳炒的時候容易爆，小心燙傷，可以用鍋蓋擋著炒　　翻炒山藥時要輕，以免弄斷

7，脆山藥怎么做好吃視頻

材料山藥1大根約750克，鹽適量，白醋1-1.5湯匙，白糖1湯匙，蔥絲少許（裝飾用）做法將山藥去皮后，切長短，在切成5毫米后的片，再切成長條，用清水泡一泡。炒鍋燒熱后，放入約2湯匙油，然后將山藥從水里撈出放入翻炒。炒山藥是，適量翻動幾下就好了，加入少許鹽調味。如果鍋里太干，可以加2-3湯匙清水。翻炒大約2-3分鐘后，看見山藥開始變透明時，加入白醋和白糖，翻炒均勻，即可出鍋。（可以嘗嘗，山藥應該還是脆脆的）此時的湯汁應該比較粘稠，就不需要勾芡了。將山藥條排入盤中，澆上湯汁，撒上蔥絲作裝飾即可。

中醫學認為，山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經，具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的作用。其藥用歷史悠久，我國現存最早的藥學專著《神農本草經》將其列為“補虛、除寒、長肌肉、久食耳目聰明”的上品。臨床上采用山藥具有“補氣而不滯，養陰而不膩”的特性，常用于治療脾虛泄瀉、胃氣上逆嘔吐、肺虛咳喘、腎虛帶下、消渴、肥胖等癥，療效較好。治腹瀉將生山藥150克洗凈去皮，切成塊狀;糯米150克，淘洗干凈。先將糯米煮粥，半熟時放入山藥塊，粥熟即可食用。適合于脾虛、大便滑瀉、小便不利兼有咳喘者。治嘔吐將制半夏10克用溫水淘洗數次后，加適量水煎煮，取汁去渣，將山藥30克研磨成粉加入制半夏煎液中，煎兩三沸后加白糖食用。適合于胃氣上逆、嘔吐頻作者。