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本文目錄一覽

1，海南雞飯是哪里的名菜
2，為什么我在海南這么久都沒見到過海南雞飯賣在廣州一下子就看見了百度
3，廣州瑞記海南雞飯味道如何
4，為什么我在海南這么久都沒見到過海南雞飯賣在廣州一下子就看見了百度
5，廣州瑞記海南雞飯有什么特色菜
6，海南雞飯是一種什么樣的美食好吃嗎
7，廣州哪里吃海南雞飯最正宗呢
8，為什么廣州都沒有海南雞飯
9，海南雞飯怎么做
10，海南雞飯的做法步驟圖海南雞飯怎么做好吃

1，海南雞飯是哪里的名菜

是新加坡的

海南雞飯是哪里的名菜

2，為什么我在海南這么久都沒見到過海南雞飯賣在廣州一下子就看見了百度

無論是哪種地方的特色食品，去到另外一個地方，因為要照顧到當?shù)厝说目谖叮詴饕恍┻m當?shù)母牧蓟虬b。在廣州賣的海南雞飯，我見過的多是套餐形式的，在海南應該不是這么賣的。

為什么我在海南這么久都沒見到過海南雞飯賣在廣州一下子就看見了百度

3，廣州瑞記海南雞飯味道如何

這家店也在惠福東路上，有很多好吃的店~

廣州瑞記海南雞飯味道如何

4，為什么我在海南這么久都沒見到過海南雞飯賣在廣州一下子就看見了百度

5，廣州瑞記海南雞飯有什么特色菜

吃過的海南雞飯不過，不過味道還不錯。不過又漲價了，偶爾吃吃還行

6，海南雞飯是一種什么樣的美食好吃嗎

對于喜歡吃雞的人來說海南雞飯好吃的，雞飯的好壞與白切雞有著很重要的關系，其白切雞的制作也頗為考究。選用兩公斤左右的母雞（這樣的雞才夠肥，油分多，煮出來的雞肉和雞飯會更鮮美），掏肚，洗凈。皮上抹少許鹽，擱半小時后沖水洗掉，將雞腳反扭插進雞肚子，雞頭仰屈用翅膀窩夾住，在雞腹中塞一湯匙鹽、少許姜和蒜頭。將整只雞放進滾水中，并不斷翻動，讓雞身受熱均勻，文火煮10分鐘左右，煮至八九成熟時取出，抹上香油，自然冷卻后切塊裝盤。煮的時候要注意不要煮得太熟（以略帶一點血絲為佳），否則就會失去雞的鮮嫩味；煮雞時也不能用大火，否則會皮掉肉硬，影響雞的色、香、味。把米洗干凈，擱半小時濾干，猛火熱鍋爆香蒜蓉、雞油，倒進大米翻炒一會，再加入煮雞的雞湯、適量的鹽，煮成飯。食材準備雞肉、大米、黃瓜、櫻桃番茄、洋蔥、醬油、姜、蒜、辣椒醬制作步驟1、按照平時蒸飯的米和水的比例，將大米和水倒入電飯鍋中，拌入海南雞飯醬包，用蒸飯檔將米飯炊熟后，用鏟子拌一拌米飯，蓋上鍋蓋燜10分鐘，即可以煮成充滿雞肉香氣的海南雞飯2、將雞清理干凈內膛，在雞腹中塞入姜、蔥，雞皮表面抹少鹽。煮開一鍋水，水沸騰后放入雞，以小火煮約20~30分鐘（視雞的大小），在煮的過程中，雞湯只微微地咕嘟著即可，不能過于沸騰。當用筷子插入雞肉時，一旦可以不需太同力地穿插入，即撈出雞泡入冰水中或以冷水沖洗3、將沖過冷水的雞稍瀝，在雞身表面涂薄薄一層香油自然冷卻，然后切塊擺盤，配上白米飯、黃瓜片、圣女果，同時將適量姜、蒜磨成蓉，和1勺辣椒醬、1勺大華黑醬油混合成蘸醬，同時另取一只小碟單倒一些黑醬油方便不嗜辣的人，這便做成了很完美的一份海南雞飯

7，廣州哪里吃海南雞飯最正宗呢

海南城.

海南雞飯自由市場就有賣的，當?shù)厝硕荚谀抢镔I。和大米飯一個價

8，為什么廣州都沒有海南雞飯

有啊，一般的酒樓，西餐廳都有海南雞飯的

你上廣州的海南酒家那邊有文昌雞飯！

有啊。 1.雨林軒海南雞飯市橋清河東路美心翠擁華庭二期 020-61944560 （人均消費：44元/人） 2.椰口思海南雞飯店越秀區(qū)北京南路111號 020-83262446。 3.機場路海南餐廳 4.正佳廣場上面的“大椰豐飯”：天河路228號正佳廣場6樓 020-38330831

椰口思海南雞飯店地址: 越秀區(qū)北京南路111號電話: 020-83262446

9，海南雞飯怎么做

　　海南雞飯的做法　　材料：雞一只，鹽三四湯匙，姜、蒜頭各少許。　　飯用料：白米、雞湯和食油適量，鹽、香蘭葉、蒜頭少許。　　辣椒醬用料：辣椒、小辣椒、蒜頭、蔥頭、姜、酸柑、雞湯、鹽各適量。　　材料處理與烹調：雞烹調法：一、把雞洗干凈，搽鹽擱半小時，之后把鹽洗掉，再在雞腹中塞一湯匙鹽，少許姜和蒜頭。二、煮沸一鍋水，水里放一至二湯匙鹽。三、將整只雞放進煮開的沸水中，用炆火煮10分鐘左右，把雞撈起，滴干水分，再放入沸水中再煮10分鐘，把火熄了加蓋10分鐘撈起，待涼，切塊。煮雞時應不時翻動，以便雞熟透。　　雞飯煮法：一、把米洗干凈，至少擱半小時，飯會比較松軟好吃，也比較好煮。二、爆香蒜頭，把白米炒一炒。三、把飯倒進鍋里，加入適量雞湯、鹽和香蘭葉，一起把飯煮熟。　　辣椒醬做法：一、把辣椒，小辣椒（視各人喜好而定），去了皮的蒜頭、蔥頭、姜切片，放進石臼里舂爛。二、在舂好的辣椒里放入適量的鹽，倒入滾燙的雞湯，最后淋上適量酸柑汁就大功告成。　　訣竅：一、雞最好重兩公斤或以上，這樣的雞才夠肥，夠油分，煮出來的雞肉和雞飯才比較香。二、煮雞時絕不能用大火，否則皮掉肉硬，破壞“吃相”和口感。三、淋辣椒的雞湯必須滾燙，把辣椒澆熟味道才好。四、做好的辣椒醬應當天吃完，隔夜的辣椒醬味道會比較遜色。

10，海南雞飯的做法步驟圖海南雞飯怎么做好吃

材料集合圖：海南雞飯步驟1海南雞飯的做法圖解按照平時蒸飯的米和水的比例，將大米和水倒入電飯鍋中，拌入海南雞飯醬包，用蒸飯檔將米飯炊熟后，用鏟子拌一拌米飯，蓋上鍋蓋燜10分鐘，即可以煮成充滿雞肉香氣的海南雞飯步驟2海南雞飯的家常做法將雞清理干凈內膛，在雞腹中塞入姜、蔥，雞皮表面抹少鹽。煮開一鍋水，水沸騰后放入雞，以小火煮約20~30分鐘（視雞的大小），在煮的過程中，雞湯只微微地咕嘟著即可，不能過于沸騰。當用筷子插入雞肉時，一旦可以不需太同力地穿插入，即撈出雞泡入冰水中或以冷水沖洗，讓雞肉口感更Q步驟3將沖過冷水的雞稍瀝，在雞身表面涂薄薄一層香油自然冷卻，然后切塊擺盤，配上白米飯、黃瓜片、圣女果，同時將適量姜、蒜磨成蓉，和1勺辣椒醬、1勺大華黑醬油混合成蘸醬，同時另取一只小碟單倒一些黑醬油方便不嗜辣的人，這便做成了很完美的一份海南雞飯

主料雞腿2個香菇5朵香米一杯輔料姜片4 蔥一根耗油10克生抽10克老抽5克鹽10克料酒10克淀粉20克青菜少許雞粉5克糖10克海鮮醬油10克清水少許香菇滑雞飯的做法步驟1. 材料洗凈，香米泡1小時2. 雞腿去骨切塊和切片的香菇用料酒，鹽，耗油，老抽，淀粉，姜片，蔥節(jié)腌制30分鐘3. 大火煮開米飯，改小火收汁4. 生抽加海鮮醬油，雞粉，清水，糖做成調味汁。5. 米飯收汁，將腌制好的雞肉香菇平鋪在上面撒上一圈油，蓋上鍋蓋小火悶3分鐘6. 將調味汁撒上米飯，繼續(xù)悶2分鐘7. 關火繼續(xù)悶15分鐘，青菜燙熟。8. 起鍋圍上青菜，撒上蔥節(jié)。9. 雞肉香菇爽滑，米飯香糯。