海南雞飯雞飯的主料是雞和大米最好的雞飯選用文昌雞三亞文昌雞在海口吃，再配上料，才夠味生活有你更精彩這樣煮的雞飯很地道,是最好吃的.不僅飯煮好了很香,雞的味道也滲入飯中.雞飯的做法是:用大蒜和雞油放在鍋里炒大蒜香,然后加入適當水煮開.將大米乘出來放在電飯煲中然后加入水再配上料的雞飯會更香文昌雞是很好吃啊。。很出名的。文昌運來的文昌雞是又好吃又香2，求烹飪食譜海南雞飯正宗的海南雞飯，做法并不簡單。制作海南雞飯，要用大量的連皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再將一把蔥卷起來，以及馬來人叫“馬蘭”的香葉，一起塞進雞肚...

求烹飪食譜海南雞飯正宗的海南雞飯，做法并不簡單。制作海南雞飯，要用大量的連皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再將一把蔥卷起來，以及馬來人叫“馬蘭”的香葉，一起塞進雞肚子中。然后再煮一大鍋水，水開后加入一匙鹽；水再開，再加鹽，憑經驗決定水的咸度。雞外皮抹上一層鹽，把雞放入湯中，燙5分鐘，撈起，過冷水河，水再開時，再燙一次。要看雞的大小，來決定燙煮的次數，不能默守陳規。最后把雞掛起風干。燙過雞的水表面浮著一層雞油，用它放入鍋中炸香干蔥，再把米放入鍋中炒一炒，炒過的米放入另一個鍋中煮，煮飯的水也是用剛才燙雞的湯。用...

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