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春節特色小吃,春節的美食有哪些

來源:整理 時間:2022-10-11 16:33:45 編輯:廣州本地生活 手機版

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1,春節的美食有哪些

節日飲食臘八粥、年糕、餃子、春卷、元宵(湯圓)補充:春節是指漢字文化圈傳統上的農歷新年。傳統名稱為新年、大年、新歲,但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。古時春節曾專指節氣中的立春,也被視為是一年的開始,后來改為農歷正月初一開始為新年。一般至少要到正月十五(上元節)新年才結束,春節俗稱“年節”,是中華民族最隆重的傳統佳節。[1] 中國人過春節已有4000多年的歷史。
北方一些地區,初一的餃子,初二的面,初五的餃子。南方一些地區,初一湯圓,三十晚上吃魚,剩下魚頭和魚尾,表示年年有余。 湖南有油炸面食油果子,四川有火鍋、臘腸、臘肉、棕子;浙江的海鮮;唐山的麻糖;新疆奶茶、烤包子;福建的小吃煸肉,海鮮;重慶的蔥油餅;沈陽的豬肉燉粉條、粘豆包;河北的綠豆面;內蒙的牛羊肉,奶茶;寧波湯圓;陜西漢中水晶餅;蘭州的牛肉面、肘子、扣肉;昆明過橋米線;大連菜燉粉腸;杭州的粘糕。

春節的美食有哪些

2,春節的特色美食有哪些

春節的特色美食:1.紅燒肉紅燒肉應該一道非常出名的菜了,非常好吃,而且口味鮮甜,肉質特別的柔軟,入口即化,肥而不膩,是老少皆宜的一道菜。也是春節期間經常會吃到的一道菜。紅色的五花肉,寓意著日后的生活充滿活力與希望。2.四喜丸子四喜丸子代表著福祿喜壽,是一道非常美味而且寓意特別吉祥的美食,在春節的時候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情,絕對是一種讓你回味無窮的美食。3.魚春節期間不管是吃鯽魚還是鯉魚,無論是紅燒的還是清蒸的,飯桌上總會有一條魚,春節吃魚留頭留尾,寓意年年有余,一年有頭有尾。4.粉蒸肉粉蒸肉想必大家都吃過,肥瘦相間,肥而不膩,吃起來一點也不會覺得膩,味道絕對算得上是上乘,口味兒是非常的棒。5.辣子雞辣子雞是很有名的一道川菜,材料也很簡單,就是雞肉、干辣椒,比起一般的做法來說,這種做法煸干了雞肉里面的水分,讓雞肉變得更有嚼勁,回味也更加香了。

春節的特色美食有哪些

3,過年吃什么美食

過年吃的美食多了。紅燒排骨。趴肉條。紅燒鯉魚。醬牛肉。
吃餃子
1.春卷又稱為春餅、春盤、薄餅,是中國民間節日的一種傳統美食,流行于中國各地。在江南等地尤盛,在中國南方,過春節不吃餃子,吃春卷和芝麻湯圓。2.餃子又名交子或嬌耳,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,人們會在春節和家人一起吃餃子,以示有個圓滿的歸宿。餃子外形如元寶,春節 吃餃子意為招財進寶,人們還會將硬幣包在餃子里,吃到該餃子的人在新的一年里會有好的財運。3.湯圓北方人的湯圓都是甜的,有豆沙餡、芋泥餡、黑芝麻餡,在南方的一些地區,湯圓是有肉餡的,又叫肉圓。4.年糕年糕是中華民族的傳統食物,一種是用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節我國很多地區都吃年糕,年糕寓意著年高,寄托著人們年年 高的期望。5.隔夜飯福建閩南地區除夕夜晚上,都要做一鍋米飯擺在桌子上,一直要放到正月初一,也叫過年飯,寓意年年有余。全國其他地方的春節習俗有 吃魚,寓意年年有余,吉祥平安。面條寓意長長久久。八寶飯,象征著團團圓圓。

過年吃什么美食

4,春節必吃的傳統小吃 你知道哪些

  在春節這個日子里,有些人載歌載舞,有些人鞭炮連天,有些人趕著廟會,享受著熱鬧喜慶的氣氛,在這一天,大概是最需要放松的時候了吧,甚至有人選擇在這一天和家人出門旅游,無論是哪種方式度過新年,都是人們對新年的美好期盼。在春節我們也會提到吃美食,那么春節必吃的傳統小吃有什么呢?   春節必吃的傳統小吃   在春節,小孩子們的印象一般都會少不了吃和玩,尤其是有了壓歲錢的輔助后。小孩子簇擁著一起去小伙伴家里玩鬧熬夜,歡聲笑語是少不了的。那么新年在美食上也是不遑多讓。新年的傳統小吃有餃子,年糕,春卷,燉羊肉,燉排骨,火鍋,元宵,雞肉,魚肉等,可以說是非常豐富了,隨著社會的經濟發展,肉食是不缺的,可以說是多種多樣的,想吃什么就有什么,現在的人生活條件好了,那些常見的肉類已經無法吸引到他們了,過年他們會吃些別的食物。   春節必備的準備   春節是老百姓最重要的節日,基本上在老百姓心目中是極為神圣的,所以在新年前務必要把家里的事情安排好,不能有任何不干凈的地方,大掃除的時候邊邊角角都不能放過,基本可以說將家里翻天覆地的清掃了一遍。擦玻璃,洗衣服,洗床單被罩這是最正常的事情了,除此之外,家里上上下下都要擦拭一遍,無法容忍任何的污漬。人們還會提前做好餃子包子餛飩,麻花,肉丸子,扒肉條等等,還會準備年貨,水果糖果干果瓜子花生堅果都是必須的,這些東西都包含了人們對新年美好的寄托和期待。   春節的習俗   春節雖然只有一天,但是老百姓們通常將大年三十的除夕也算是新年,而且從大年初一到大年十五都是新年期間。除夕要熬夜,有些還沒準備好的人家還會趁著白天多忙一會,但是更多的則已經休息,開始包餃子,或者找朋友出去玩了。這一天開始,家中的燈火要通明,要將所有的燈都打開,象征著萬家燈火,前途明亮。大年初一正式新年人們還會拜年送禮,根據不同的當地習俗也要進行不同的活動,比如逛廟會,去寺廟燒香拜佛等。

5,過年的傳統小吃有哪些

年糕,八寶飯,圓子,春卷等等
你是北京人嗎?反正我是,也特喜歡北京小吃,所以我比較pangpang,哈哈 給你留下相關資料,希望對你有用!! 1.爆肚馮(菜市口店) 地址:宣武區菜市口十字路口西南 介紹:老字號的北京小吃。肚仁兒、肚領兒、散丹等是特色。 2.小腸陳(宣武店) 地址:宣武區南橫東街 介紹:小腸陳,喜歡吃下水的朋友一定都知道這家飯館。 3.天興居(崇文店) 地址:崇文區前門一帶 介紹:天興居炒肝店有近150年的歷史。 4.月盛齋(九門小吃) 地址:西城區后海西北角孝友胡同九門小吃 介紹:月盛齋開業于1755年?熏到今天已經有200多年的歷史。醬牛肉、烤羊肉是特色。 5.錦馨豆汁店 地址:崇文區廣渠門內大街193號(磁器口東北角) 介紹:老字號豆汁店。豆汁、焦圈是特色。 6.門框褡褳火燒(九門小吃) 地址:西城區后海西北角孝友胡同 介紹:老北京的褡褳火燒,藏著老北京人最懷念的味道。 7.南來順飯莊 地址:宣武區南菜園街12號 介紹:于1937年開業,是以爆、烤、涮及風味小吃聞名于北京。 8.白魁老號飯莊(隆福廣場總店)地址:東城區隆福廣場前街1號 介紹:京城老字號飯館。白水羊頭、烤牛肉、烤羊肉是特色。 9.天福號 地址:西城區西直門內大街213號(馬相西巷6號) 介紹:北京老字號。醬肉是特色。 10.都一處燒賣館(方莊店) 地址:豐臺區方莊蒲芳路1號芳城園美食街15號樓 介紹:北京有名的百年老店之一,有乾隆皇帝的親筆題名。三鮮燒賣、蔥燒海參是特色。

6,春節的傳統美食有哪些

春節體現著中華民族心理上的一種文化歸屬。那么,我們就來看看,依循傳統文化,我們應該吃些什么1餃子北京俗諺:“好吃不過餃子”,廣受普通百姓的歡迎。餃子,又稱“水餃”,因為形態微扁,在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡,通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源于南北朝時期,是一種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節,餃子就更是不可缺少的美味佳肴。2春餅古代立春日所食之面餅,烙得很薄,又稱薄餅。與數種生菜同食,則號為春盤。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”。江南也有春餅,但做法不同于北方。3元宵正月十五北方吃元宵,南方吃湯圓。元宵在宋代時就很流行,最早叫“ 浮元子”,后稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡,用糯米粉包裹成圓形。可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團團圓圓、生活美滿之意。4年糕年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,添加不同的輔料制成的節令食品。過年吃年糕的傳統習俗,從周代就開始了。年糕有黃、白兩色,象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望,又取“年高”的長壽之意。如今的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。5元寶湯元寶湯即餛飩,因其形似元寶,故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財進寶,象征財源如湯水滾滾而來。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡,或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財神,這天中午要喝元寶湯。6糖瓜糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得十分堅實,且糖內形成了一些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。民間每年臘月二十三講究吃糖瓜。7屠蘇酒據說是我國漢末名醫華佗創制。由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成,具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫孫思邈將其流傳開來。屠蘇,意為屠絕鬼氣,蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。據說于正月初一早上喝此酒,可保一年不生病。8二米子飯在中國北方,有的人家要供一盆飯,年前燒好,要供過年,叫做“隔年飯”,意思是年年有剩飯,一年到頭吃不完。這盆飯通常用大米、小米混合做成,俗話叫“二米子飯”,又叫“金銀飯”。9七寶羹舊俗,農歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹,稱“七寶羹”。由于各地物產不同,“七寶羹”所用的果菜不同,取意也有差別。一般常見果菜包括芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。10五果湯五果湯是在廣東省潮汕地區尤其陸豐市東海鎮人們最愛的傳統宵夜之一。春節時常用來招待客人。由薏米、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成,有的不用蓮子,加柿餅煮時加入白糖,清潤可口。

7,春節傳統特色美食有哪些

1、春節傳統特色美食有哪些:餃子俗話說“好吃不過餃子”,在北方人的血脈里,“餃子”是奔騰的“大動脈”,缺之不可。餃子有許多吉利的寓意,餃子象征團聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意;此外,餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”,吃餃子便有了“招財進寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話,那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。2、春節傳統特色美食有哪些:油角油角是廣州家常小吃的一種,各個地方口味不同,所用原料也不盡相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的換成蔬菜即可。在廣東過年,油角少不了。以前,離春節還有十天廿日,家家戶戶就要開油鑊,炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角,是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足。3、春節傳統特色美食有哪些:糍粑糍粑同樣也是春節里一道可口的點心,尤其是在南方的武夷山一代最為盛行,全家人高高興興的一起打糍粑為春節做準備,其樂融融。糍粑是以糯米為主料,清浸泡后擱蒸籠里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動,即可取食。口感香甜。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人,以表吉利。4、春節傳統特色美食有哪些:湯圓元宵節吃湯圓,團團圓圓。湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。5、春節傳統特色美食有哪些:春卷春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食,春卷又名又名春餅、薄餅,是福州民間流行的傳統小吃,歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載:“在春日,食春餅,生菜,號春盤。”清代的《燕京歲時記》也有:“打春,是日富家多食春餅。”可見春日做春餅,食春餅的民俗風情由來已久。6、春節傳統特色美食有哪些:煎堆煎堆華北地區稱麻團,東北地區稱麻圓,海南又稱珍袋,是中國油炸面食的一種,由于流行于廣東地區,因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品,有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。7、春節傳統特色美食有哪些:年糕北方人吃餃子,南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。另有老北京傳統老字號以“年糕錢”為名。

8,春節美食有哪些

臘八粥  “臘八節”。這一天在中國民間有吃臘八粥的習俗。喝臘八粥在我國已有千年歷史。臘,在遠古時代本是一種祭禮的名稱,夏朝稱“清祀”,殷商稱“嘉平”,周朝時改稱“臘”。“臘”是從“獵”字演變而來,故“臘”“獵”相通。因為一歲之終,農作物已收曬完畢,農閑了,人們便到野外獵取禽獸,用來祭祖先、敬百神,以祈福求壽、避災迎祥,稱之為“臘祭”。南北朝時,農歷十二月初八才被正式固定為“臘八節”,在這一天要祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。據說,佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節日,稱為“佛成道節”。臘月初八這天,中國各地都有喝臘八粥的習俗。  據史料記載,我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代,每逢臘八這一天,不論富人還是窮人,家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來煮,后經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。“臘八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”,不僅清香甜美,而且能暢胃氣,生津液,因而頗受人們喜食。隨著時代的發展,花樣越來越多的臘八粥已發展成具有地方風味的小吃。臘八,本身是個傳統節日,又是年節的前奏,可以說臘八節拉開了春節的序幕。“小孩小孩你別饞,過了臘八兒就是年”“吃了臘八飯,就把年來辦”。臘八節后,春節將至,人們便開始購置年貨,打掃衛生,布置居室,以嶄新的面貌迎接“年”的到來。  年糕  春節吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。  賈思勰《齊民要術》記載了制做方法。明、清時,是糕已發展成市面上一種常年供應的小食,并有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、湯煮諸法。  餃子  北方年夜飯有吃餃子的傳統,但各地吃餃子的習俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時法,晚上11時到第二天凌晨1時為子時。
河南春節飲食習慣: 春節飲食 關中、河南部分地方春節第一餐要吃餃子與面條同煮的飯,叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。 臺灣春節飲食習慣: 臺灣春節第一餐吃“長年菜”,是一種長莖葉,有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲,意即“綿綿不斷,長生不老”。 湖北春節飲食習慣: 湖北有的地方春節第一餐喝雞湯,象征“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”;年輕的學子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶,第一餐要吃雞蛋,意謂“實實在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。 廣西春節飲食習慣: 廣西壯族人春節第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。 福建春節飲食習慣: 福建閩南人春節第一餐吃面條,寓意“年年長久”,漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜,寓意“日子越過越紅火”。 江浙春節飲食習慣: 江蘇、浙江部分地方春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”,寓意“勤勞長久”。 安徽春節飲食習慣: 安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿卜,名為“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。 河南春節飲食習慣: 關中、河南部分地方春節第一餐要吃餃子與面條同煮的飯,叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。

9,春節的美食有什么

春節的美食有哪些:1、餃子 北京俗諺:“好吃不過餃子”,廣受普通百姓的歡迎。餃子,又稱“水餃”,因為形態微扁,在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡,通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源于南北朝時期,是一種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節,餃子就更是不可缺少的美味佳肴。 2 、糍粑 糍粑同樣也是春節里一道可口的點心,尤其是在南方的武夷山一代最為盛行,全家人高高興興的一起打糍粑為春節做準備,其樂融融。糍粑是以糯米為主料,清浸泡后擱蒸籠里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動,即可取食。口感香甜。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人,以表吉利。 3、過年都有哪些民俗小吃-年糕 年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,添加不同的輔料制成的節令食品。過年吃年糕的傳統習俗,從周代就開始了。年糕有黃、白兩色,象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望,又取“年高”的長壽之意。如今的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。 4 、過年都有哪些民俗小吃-煎堆 煎堆華北地區稱麻團,東北地區稱麻圓,海南又稱珍袋,是中國油炸面食的一種,由于流行于廣東地區,因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品,有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。5、春餅 古代立春日所食之面餅,烙得很薄,又稱薄餅。與數種生菜同食,則號為春盤。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”。江南也有春餅,但做法不同于北方。 6、過年都有哪些民俗小吃-元宵 元宵是春節的另一大美食。按傳統,它是正月十五元宵節的必吃食品,現在人們則不太強調時令,一概歸為春節美食。 元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,南北方風味各異。元宵吃法也有多種,煮食、油炸、蒸食均可。為了滿足現代人快捷、方便的需求,超市里常年賣各種口味的速凍元宵,當然,其銷量在春節期間為最大。 7、過年都有哪些民俗小吃-豌豆黃兒 豌豆黃分粗、細兩種。 北海公園仿膳、漪瀾堂賣的是細豌豆黃兒。廟會上賣的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥,加上小棗,淀成粉坨,扣出,切成像切糕一樣的菱形塊,用手推車運至 廟會上兜售。由于大多出現在春天的廟會上。因此,人們聽了他們吆喚:“哎,這小棗的豌黃兒大塊的咧!”就感到有新春的意味。
河南春節飲食習慣: 春節飲食 關中、河南部分地方春節第一餐要吃餃子與面條同煮的飯,叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。 臺灣春節飲食習慣: 臺灣春節第一餐吃“長年菜”,是一種長莖葉,有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲,意即“綿綿不斷,長生不老”。 湖北春節飲食習慣: 湖北有的地方春節第一餐喝雞湯,象征“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”;年輕的學子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶,第一餐要吃雞蛋,意謂“實實在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。 廣西春節飲食習慣: 廣西壯族人春節第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。 福建春節飲食習慣: 福建閩南人春節第一餐吃面條,寓意“年年長久”,漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜,寓意“日子越過越紅火”。 江浙春節飲食習慣: 江蘇、浙江部分地方春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”,寓意“勤勞長久”。 安徽春節飲食習慣: 安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿卜,名為“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。 河南春節飲食習慣: 關中、河南部分地方春節第一餐要吃餃子與面條同煮的飯,叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。
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