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1，七杯茶奶茶好喝嗎

你說的這幾個牌子的性質(zhì)的基本都是一樣我做的久了，對他們這些牌子太了解了建議一定不要加盟的，本人當(dāng)初就是加盟走過來的，走了不少的彎路如果你打算做的話，可以到我們實(shí)體店里來學(xué)，我開奶茶，冰淇淋等店的，開了快7年了現(xiàn)在有100多平的實(shí)體店面空間相冊里有我們店里的實(shí)拍圖片，日志里有關(guān)于開店的一些文章，關(guān)于選址，裝修，用人，設(shè)備等等，都是我自己寫的，你可以參考一下我們當(dāng)初做培訓(xùn)的宗旨是：在不影響我生意的同時，你們可以省不少加盟費(fèi)，原料費(fèi)，也少走彎路，我同時也多點(diǎn)收入，我們共贏，何樂而不為呢？ 1.技術(shù)我們可以幫你提供，原料到時候告訴你用什么牌子的，價位是多少，你可以在你們本地采購，這樣方便劃算些，教你找原料的方法，市場上也都好買的 2.設(shè)備到時候根據(jù)你們店面的大小和經(jīng)營的產(chǎn)品種類，告訴你設(shè)備用什么牌子的，價位是多少，你可以在你們本地采購，我們也可以替你們采購，我們幫你們采購的話，一般一套下了，要省幾千元，哪兒便宜在哪兒買 3.還有開店的所有細(xì)節(jié)，包括選址、裝修、策劃、機(jī)器設(shè)備、原材料進(jìn)貨渠道，開業(yè)前宣傳，開業(yè)，經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)等等，都會詳細(xì)的告訴你的我已經(jīng)教了2000多名徒弟了，空間相冊里，可以見證的，我 Q 7 9 2 8 4 3 0 3 現(xiàn)在市場上，模仿我們的也有很多，大家在日志，說說里面的內(nèi)容和上傳時間，都可以辨別的我Q 7 9 2 8 4 3 0 3 啥時候有不明白的地方，隨時可以Q里問我但愿能幫到你

你可以去廣州東站地鐵G出口直行天匯城,在靠右手邊第一道滾梯旁有一間叫"北極熊"的奶茶店,嘗一嘗他們的奶茶,每一款都很好喝,可以和你喜歡的上面那幾個牌子互相比較一下,你再決定加盟誰。

七杯茶奶茶好喝嗎

2，懸賞爸爸用9元錢的牛奶換兒子4元錢的拌面爸爸真的不覺得自己

這肯定不會吃虧，只是互換因?yàn)楦笎凼巧畛恋模粫磉_(dá)的，這也說明父親對兒子的愛這是親情，為啥要加金錢進(jìn)去算呢，而且父親吃拌面，作為兒子的，肯定不回收錢，可是作為父親，也覺得不好意思，可以站到對方的角度想想

你問的問題就錯了。爸爸到兒子那吃拌面，無非是想多享受這天倫之樂，把牛奶給兒子，那是因?yàn)榘职钟X得這是對兒子的關(guān)愛，兒子長大了，自立了，而父母也老了，這是屬于家長的傷悲，永遠(yuǎn)都覺得孩子還應(yīng)該沒長大，在沒有準(zhǔn)備好接受孩子長大的事實(shí)時，孩子就長大了，孩子的心已經(jīng)不再只有父母了。這不是虧不虧的問題，這是一個愛的故事，這份付出就如同當(dāng)年他們養(yǎng)育兒子一樣，只要在身邊，就覺得溫暖。

都自家人還什么吃虧不吃虧的，喜歡就好。要是我老爸天天來我家吃飯我會很高興的，哪怕再給他買兩袋牛奶都可以、

不吃虧啊，兒子賺錢了還會養(yǎng)他的爸爸，為啥覺得吃虧，再者，拌面做出來了給爸爸，是不會變成錢的，牛奶買了也不會變成錢，雖然花的錢不一樣，但是都是給人吃了啊，父親的思維很簡單，好東西留給兒子

1. 你的問點(diǎn)是爸爸，那我反問下他會覺的吃虧么，他的行動說明了這點(diǎn)。2. 兒子的想法么，想爸爸會不會吃虧？如果兒子真這樣想了，我為他爸爸不值。3. 如果我是那個兒子我不緊會給他拌面，而且我會把牛奶也給他。老有所依，說的應(yīng)該就是這個了。4. 不用你問了，兒子已經(jīng)是27歲了，已經(jīng)不是十幾歲的小孩了，叛逆的年齡已經(jīng)過了吧。反正如果是我生病了家人這樣對我我會表現(xiàn)很強(qiáng)烈的意愿不愿意。家人總會理解的。。。。

你在哪個城市，還有采取的技術(shù)不一樣。廣州普通價位400一平方里面，5平方里面就是2000塊。有的私立醫(yī)院可以講下價格，綜合下來估計(jì)1500-2000左右

懸賞爸爸用9元錢的牛奶換兒子4元錢的拌面爸爸真的不覺得自己

3，如果想學(xué)西餐廳里的調(diào)飲料

粉紅情事無味奶精2勺，加入許熱水化開，糖槳一勺，柳橙汁30毫升，加冰塊和純凈水，雪克后，倒入果汁杯內(nèi)，將吧匙插入杯底將15毫升紅石榴汁沉入杯底。椰林情深椰子奶精2勺，加少許熱開水化開，糖槳一勺，鳳梨汁30毫升，加冰塊和純凈水，雪克后，倒入果汁杯內(nèi)，將吧匙插入杯底，將15毫升青蘋果汁沉入杯底。銀色之戀將冰塊數(shù)個置入杯中，倒入3盎司的可而必思，將少許檸檬汁加入杯內(nèi)，把蘋果汁加入杯中約八分滿，再用調(diào)酒棒調(diào)勻，使其混合即成。用紅櫻桃裝飾杯口。金汁玉葉將冰塊數(shù)個置入杯中，將一盎司的百香果汁加入，再加入二盎司的柳丁汁，把汽水加入杯中約八分滿，然后再用調(diào)酒棒調(diào)勻即成。用紅櫻桃裝飾杯口。芬蘭果汁備好一調(diào)酒壺，壺中先放入冰塊數(shù)個，將柳丁汁四盎司加入，加入石榴汁一盎司，再將蛋加入壺內(nèi)，加入少許的蜂蜜，然后再加以搖勻，把調(diào)好的果汁倒入加有冰塊的杯內(nèi)，以檸檬片裝飾于杯口。蘿露果汁將冰塊數(shù)個放入調(diào)酒壺內(nèi)，將可而必思加入一盎司，加入二盎司的金酒，四盎司柳橙汁放入壺內(nèi)，半盎司的檸檬汁加入壺內(nèi)再加入少許的鮮奶然后再加以搖勻即可，再將調(diào)好的果汁，倒入于裝有冰塊的杯中，以綠櫻桃裝飾于杯口。初吻奶茶半杯熱紅茶，1平勺奶精，2平勺果精，45CC百香果汁。東方不敗半杯熱紅茶，1平勺奶精，30CC紅石榴汁，30CC薄荷蜜，30CC果糖。紅粉麗人半杯熱紅茶，7.5CC紅石榴汁，15CC葡萄汁，30CC可爾必思，30CC果糖。紫屋魔戀葡萄汁、鮮奶、鳳梨汁各30CC、15CC蜂蜜，5CC金酒，20CC柳丁汁，埃及艷后 45CC黃蘋果汁，30CC杏仁蜜，90CC鮮奶，15CC龍眼蜜。茉香奶咖半杯熱咖啡，2平匙茉香奶茶粉，30CC水蜜桃汁，10CC鳳梨汁。綠野仙蹤 1/3杯開水，1平匙奶精，1平匙綠茶粉，10CC果糖。紫色偶然檸檬、柳橙各0.5盎司，葡萄汁1盎司，奶粒2個，冰水。東方佳人檸檬、柳橙、百香果汁、紅石榴汁各2盎司。冰、冰水。綠色沙漠青蘋果汁1盎司，綠薄荷蜜0.5盎司。2個奶粒。粉紅往事奶粒2個，熱水溶解，糖槳1勺，蜂蜜0。5盎司。柳橙汁1盎司。加冰水調(diào)制，裝杯，將0。5盎司紅石榴汁沉入杯底。白雪公主 2匙奶粉，紅茶至8分滿，可可粉。香瓜玉露 1盎司哈密瓜汁，120CC鮮奶，加上0.5盎司鮮奶油，加0.5盎司柳橙汁，加冰塊。加入少許冰水，搖勻即可。

如果想學(xué)西餐廳里的調(diào)飲料

4，學(xué)做奶茶難嗎

不難。用料：水300克、牛奶1000克、紅茶25克、糖、40克（3.5克） 1、茶葉稱重25g，多點(diǎn)少點(diǎn)可以自己調(diào)節(jié)，沒有廚房秤的朋友抓個4下差不多。2、選擇全脂牛奶，味道會比較濃3、水開后煮茶，小火燜一會，時間越久茶味越濃。4、大約3-5分鐘后加入牛奶，加牛奶是最喜歡的步驟，因?yàn)轭伾芎每磁丁４蠡鹬箝_，轉(zhuǎn)小火煮一會，這個步驟最好人在邊上看著，牛奶容易溢出來，因?yàn)樵诮∩恚圆患犹牵枰尤胩堑目梢宰孕屑尤耄幽咎谴继悄虿∪艘部梢院取Ｉ厦嬗辛浚容^淡，喜歡甜的就多加點(diǎn)。5、煮完的亞子，香香的，用濾網(wǎng)濾出就好啦6、上班來不及了，裝好一杯下午喝，買的小袋子。

奶茶的做法有很多種，如果你是想做得專業(yè)的話，建議到學(xué)校學(xué)習(xí)會不錯

學(xué)做奶茶不難，其實(shí)制作方法非常簡單。很多人通過去奶茶實(shí)體店打工學(xué)會奶茶技術(shù)，這不失為一個好辦法。在實(shí)體店，不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或，也不怕對方有所保留，學(xué)不會全套技術(shù)，更不用問學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久，因?yàn)槟滩璧昀习鍟蟮陠T快速學(xué)會做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右，每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品，很快便學(xué)會全部飲品的制作。在奶茶店打工，只學(xué)最基本的技術(shù)，學(xué)會之后，就要開始學(xué)收銀，原料進(jìn)貨，店面管理等等，在奶茶店打工就是要什么都會做，不單單是讓只學(xué)會技術(shù)而已。奶茶行業(yè)，經(jīng)常被人們以投資少、風(fēng)險低、見效快說法討論，既可投資幾十萬做復(fù)合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，更可投至幾千元做攤車，非常適合個人創(chuàng)業(yè)。但創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，新手學(xué)做珍珠奶茶不管如何開店，都要用心鉆研經(jīng)營之道，才能在市場站穩(wěn)腳跟。想要了解更多關(guān)于制作奶茶的信息，推薦選擇廣州熳點(diǎn)教育。廣州市熳點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司（簡稱廣州熳點(diǎn)教育）上市公司，專注西點(diǎn)烘焙教育，全國13大直營校區(qū)，為有志在烘焙行業(yè)發(fā)展的學(xué)員，提供專業(yè)系統(tǒng)的教育。堅(jiān)持做負(fù)責(zé)任的教育，依靠行業(yè)巨匠、烘焙名師等強(qiáng)大師資陣容和研發(fā)實(shí)力，培養(yǎng)烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜點(diǎn)等領(lǐng)域?qū)崙?zhàn)人才。想要了解更多關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)的信息，推薦選擇廣州熳點(diǎn)教育。

學(xué)習(xí)奶茶一般有兩種途徑1是去奶茶店里做學(xué)徒，2是到學(xué)校里學(xué)習(xí)你想做專業(yè)的奶茶師，我就不建議做學(xué)徒了，學(xué)徒其實(shí)主要是以工作為主，利用工作之外的時間去學(xué)習(xí)，然而學(xué)徒每天的工作時間都很長，幾乎是沒有什么時間用來學(xué)習(xí)了。想學(xué)好一款單品，耗費(fèi)時間非常漫長。在學(xué)校呢，可以將基本功練得很扎實(shí)，每天都會學(xué)得很充實(shí)

如果你是想從事這個行業(yè)或者是開店，我建議你到專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，當(dāng)學(xué)徒可以說是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式，大多數(shù)人這么認(rèn)為，又能學(xué)技術(shù)，還能賺錢，一舉兩得。但是這種學(xué)習(xí)方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話“教會徒弟，餓死師傅”，所以你去當(dāng)學(xué)徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學(xué)到有用的技術(shù)也要花費(fèi)很長的時間。時間就是金錢啊，有打雜的時間還不如去學(xué)校集中性的學(xué)習(xí)，學(xué)出來的東西更專業(yè)，也更省時！出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。

5，想學(xué)做奶茶沙冰技術(shù)哪去學(xué)知道的指引下

已解決問題收藏我想學(xué)做珍珠奶茶! 標(biāo)簽：珍珠奶茶,珍珠,奶茶我想自己創(chuàng)業(yè),我也想學(xué)做珍珠奶茶,請問廣州哪里有招徒的?我想學(xué),同時我也想多學(xué)點(diǎn)關(guān)于食品方面的知識!請告訴我! 匿名回答:1 人氣:5 解決時間:2008-04-05 19:17 檢舉材料：熱紅茶300cc、珍珠粉圓2大瓢、奶精粉3大匙、蜂蜜3盎斯、冰塊適量、紅櫻桃1個、胡姬花一朵、跳舞蘭適量、羊齒葉1片、蝴蝶1雙。作法：（1）將珍珠粉圓置入鍋中，煮熟透后，撈起泡于冷開水內(nèi)備用。（2）將冰塊置入調(diào)酒壺內(nèi)約2/3。（3）加入300cc的熱紅茶。（4）再把3盎斯的蜂蜜加入。（5）再加入3大匙的奶精粉。（6）然后加以搖晃數(shù)下即可。（7）加入2大瓢珍珠粉圓于杯內(nèi)待內(nèi)。（8）再把調(diào)制好的奶茶倒入備有粉圓的杯內(nèi)。（9）然后再加入適量的冰塊于奶茶內(nèi)，裝飾紅櫻桃、胡姬花、跳舞蘭、羊齒葉、蝴蝶。麥香奶茶材料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。做法: 1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。 2. 將麥香奶茶冰凍待用。 3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。堅(jiān)果奶茶做法： 1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。加入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。 3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用. 薄荷茶 --影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。 --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。 --薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)? 香蕉奶茶. 做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。注意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。暖姜奶茶做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜帷Ｔ谀滩杩旆序v前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。煮珍珠也是需要技巧滴~~~ 1、將一大湯鍋的水以大火煮滾后，倒入一杯生粉圓繼續(xù)用大火煮5分鐘，煮的過程中要不停攪拌以避免黏鍋。（一定要開水下珍珠，否則，你得到的是一鍋珍珠糊糊；水一定要多，否則，你得到的還是一鍋珍珠糊糊。） 2、5分鐘后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮30分鐘，然后將火關(guān)掉，悶30分鐘。 3、如果中心還是硬的，煮上20min, 然后熄火,再燜20min. 4、如果中心還是硬的，煮上10min, 然后熄火,再燜10min, 重復(fù)這一步到中心透明為止. （但不要煮得太軟，否則，珍珠沒有咬勁） 5、后倒入濾網(wǎng)籃中用冷水沖涼，瀝干水。拌入糖漿及蜂蜜即可。（若放置一陣子之后有黏成團(tuán)的現(xiàn)象，可加入一點(diǎn)點(diǎn)熱水就可拌開。煮好的珍珠最好當(dāng)天吃完，由于拌有糖水的緣故，隔夜珍珠就會膨脹變軟，失去嚼勁；若是放在冰箱內(nèi)會變硬，也不好吃。但如果不是很講究，可以把變硬的珍珠撈出來用微波爐微波1分鐘，珍珠就變軟了。雖然沒有當(dāng)天的好吃，但味道還可以。用糖漿把珍珠泡起來，放入冰箱，可以保存1周以上。）

在隨便那個奶茶店去買一杯那上面有加盟電話你打電話過去他會給你說他公司的地址你可以去他公司那里學(xué) 應(yīng)為一般的奶茶店總公司都是一個比較大的奶茶店!! 而且算是第一家,所以你想學(xué)做的好的話,就在那去哈...

到奶茶店咯！！！

去買奶茶的那里做學(xué)徒,就可以學(xué)到啦```

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避風(fēng)塘的。你可以加盟。他家的奶茶很好喝的。

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6，誰會做雙皮奶我想聘請師傅來教教我

哎喲味冷飲加盟——雙皮奶簡介；甘香酥滑奶雙皮，玉液凝脂潤雪肌。何必整容求絕色，醍醐助爾賽西施。重慶哎喲味冷飲加盟電--023---聯(lián)系人：杜經(jīng)理話---6869--- 。。。。。號碼--9177---地址：重慶市石橋鋪渝州路27號,華宇名都商務(wù)大廈25層12-16號這首詩出自《順德美食竹枝詞》，幾行美妙的詩句，把雙皮奶的體態(tài)特征作了生動的描繪，表達(dá)了人們對雙皮奶的無比喜愛。那究竟現(xiàn)在的雙皮奶又是怎樣制作出來的呢？雙皮奶特點(diǎn)：上層奶皮甘香有型，下層奶皮松軟滑口。這道甜品看起來象極嫩極嫩的豆腐腦，吃起來又香又甜又嫩又滑，尤其是從喉嚨里滑下去的感覺好極啦!雙皮奶營養(yǎng)價值：雙皮奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便。雙皮奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白和維生素B等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸。人體中攝入這些元素能滋潤肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩。

最簡單的雙皮奶做法：材料：一包純牛奶（蒙牛啥的隨您喜歡，別脫脂的就行了），兩勺白砂糖，一個雞蛋。步驟：1.雞蛋取蛋清，加兩勺白砂糖輕輕攪拌，如果冒泡的話把泡沫用勺子弄掉。2.牛奶入鍋加熱，沸騰后倒碗內(nèi)，稍涼后會結(jié)層皮。差不多后把牛奶倒入蛋清的容器內(nèi)微微攪拌、拌勻，奶皮放在最上層。然后上蒸鍋。3.小火8-10（量大可能需要15-20）分鐘左右起鍋。可以冷卻直接吃或者入冰箱。

在淘寶上搜索“雙皮奶粉”或“雙皮奶原料” 就有了，樓上說法實(shí)在復(fù)雜，這樣開店成本太高了

雙皮奶是廣東的一種甜品，現(xiàn)在廣州有很多專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，好一點(diǎn)的是食銘和明華，建議你去網(wǎng)上查一查。學(xué)費(fèi)要2000元左右，學(xué)習(xí)八天左右。

雙皮奶的做法也是很簡單，先將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結(jié)出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上燉，不久又可以結(jié)出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為“雙皮奶”。　　做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的質(zhì)量好壞首先取決于牛奶的新鮮程度，所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。　　秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了。　　雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，據(jù)了解其含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嘗，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，姜汁等配料，款式多種多樣，品種陳出不窮，滿足不同的喜好者。　　后說說制作要點(diǎn)和重復(fù)一下制作順序　　奶鍋里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當(dāng)，那層奶皮將穩(wěn)妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小碗。如果操作得當(dāng)，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。　　方法一：　　將清晨新擠的水牛奶煮開，趁熱倒在碗里，熱氣會使鮮奶表層結(jié)出奶皮；待到牛奶完全冷卻之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加細(xì)糖和蛋白質(zhì)，放到火上去燉，不久就又可以結(jié)出一層皮來；把燉好的牛奶倒回原來的碗中，一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了。　　方法二：　　雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難.　　原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例來就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺　　1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。　　2) 拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)　　3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來（倒來倒去，想起變魔術(shù)了）。　　4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。　　第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。

7，請問珍珠奶茶中的珍珠是用什么做的

珍珠奶茶

珍珠奶茶＝自來水＋色素薯粉炎炎夏日，又是各種飲料熱銷之時，而珍珠奶茶更是大受青少年的青睞，一些路邊檔紛紛銷售珍珠奶茶。然而，近日省消委會對一些珍珠奶茶進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)許多不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有10組樣品菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，街邊小店的珍珠奶茶有90％以上不合格。據(jù)了解，許多街頭小店的店主求財(cái)心切，隨便跟人學(xué)習(xí)制作技術(shù)，未達(dá)到衛(wèi)生條件要求，就開檔營業(yè)了。為此，記者跟蹤追擊，在新市嘉禾發(fā)現(xiàn)一名“教授”，以每位600元的價格專門傳授珍珠奶茶技術(shù)，已經(jīng)有10多人交費(fèi)學(xué)藝，之后紛紛在附近開設(shè)無牌珍珠奶茶檔，其制作的奶茶衛(wèi)生狀況令人作嘔。目擊街邊奶茶制作記者根據(jù)線報來到廣州市白云區(qū)新市嘉禾，只見在路邊一間待拆的二層店鋪里的，某無證珍珠奶茶店，這間奶茶店共出售20多種奶茶品種，幾名顧客正在光顧，他們有的是來購買奶茶的，有的是來學(xué)習(xí)制作技術(shù)，然后在附近開檔的。記者在門前觀察，只見一名女子帶著2名徒弟，正在向顧客大談奶茶制作技術(shù)，她見到記者，以為是來學(xué)藝的，一下子來了精神，立即現(xiàn)場傳授制作方法。只見她拿起一只膠杯，倒入幾粒冰塊，再放進(jìn)幾粒“珍珠”，然后放小量的“有色糖水”及奶粉或巧克力，在手中搖了幾下，待到冰塊融化后，這樣就是一杯珍珠奶茶了，整個過程不足3分鐘。據(jù)觀察，這間無證奶茶店除了傳授制作技術(shù)外，還大量批發(fā)及零售珍珠奶茶，以一杯2元的價格出售。傳授“技術(shù)”要收600元記者故意問：“這樣的制作方法實(shí)在太簡單了，何必要交600元學(xué)藝呢？”這名女子故弄玄虛，她對記者說，以前學(xué)藝收費(fèi)的價錢是每位2000元的，只因現(xiàn)在傳授這種技術(shù)的人多了，所以只收600元，不要看這么簡單，其實(shí)是十分復(fù)雜的，比如糖分以及香料等配搭要得當(dāng)，否則是不能制作出奶茶的，她吹噓，自從其開檔以來，已經(jīng)有許多人來這里交費(fèi)學(xué)藝完畢，先后各自開設(shè)了珍珠奶茶店發(fā)達(dá)了。邋遢奶茶每杯2元記者離開某珍珠奶茶店后，在加禾圩附近觀察，發(fā)現(xiàn)馬路兩旁相隔不到100米便有7檔珍珠奶茶店，這些無牌無證的珍珠奶茶點(diǎn)由一兩名大人或小孩看檔，除檔主穿著十分邋遢、滿手指甲烏黑之外，一部斗車或三輪車、一把太陽傘、幾個破舊的玻璃瓶、一個里面裝著碎冰塊用于冷凍的大保溫桶便是他們的全部家檔，他們把寫有“珍珠奶茶”的牌子掛在附近，見有路人過來便大聲吆喝，如對方要買，他們就把一些早已做好一杯杯奶茶從冰桶里拿出來賣給對方；若對方說要現(xiàn)做的，他們馬上從玻璃瓶里倒出“糖水混合劑”＋“珍珠”＋奶，在塑料杯里當(dāng)著對方的面搖它幾下，一杯現(xiàn)成的珍珠奶茶便完成了———2元一杯。一些每天都看著“珍珠檔”賣珍珠奶茶的知情人對記者說：這些“糖水混合劑”其實(shí)是自來水、糖蜜素再加色素混合而成，而“珍珠”是用一些薯粉之類做的，天氣熱時，外加冰塊混合其中就能賣2元一杯，像這樣的即做珍珠奶茶檔，在新市的棠涌謝家巷等地，昨日記者便發(fā)現(xiàn)10多檔，雖然這些街邊奶茶檔嚴(yán)重不符合衛(wèi)生，但每天都有不少饑渴的路人“幫襯”。不要購買不潔奶茶正當(dāng)記者在嘉禾了解和拍攝時，一名老婦人拉著其孫子走到記者面前說：“這些邋遢珍珠奶茶差點(diǎn)害死人，已經(jīng)有不少人飲后又屙又嘔。”原來，老婦人8歲的孫子也是因喝了路邊的珍珠奶茶，回家后不到20分鐘，便出現(xiàn)惡心嘔吐、隨后又拉肚子。起先父母問他吃了什么，兒子不肯講，由于屙得厲害，最后兒子才說是偷了父親2塊錢到路邊買了一杯珍珠茶喝了。消委會提醒市民：不要購買街邊不潔飲料；對散裝飲料要注意觀察，確定外包裝沒有破損，飲料內(nèi)沒有雜質(zhì)，或污染物，體質(zhì)較弱的老人或小孩應(yīng)盡量不要飲這些散裝飲料。

番薯粉做的！！

珍珠奶茶做法材料:熱紅茶300cc,珍珠粉圓2大瓢,奶精粉3大匙,蜂蜜3盎斯,冰塊適量,紅櫻桃1個,胡姬花一朵,跳舞蘭適量,羊齒葉1片,蝴蝶1雙.作法:(1) 將珍珠粉圓置入鍋中,煮熟透后,撈起泡于冷開水內(nèi)備用.(2) 將冰塊置入調(diào)酒壺內(nèi)約2/3.(3) 加入300cc的熱紅茶.(4) 再把3盎斯的蜂蜜加入.(5) 再加入3大匙的奶精粉.(6) 然后加以搖晃數(shù)下即可.(7) 加入2大瓢珍珠粉圓于杯內(nèi)待內(nèi).(8) 再把調(diào)制好的奶茶倒入備有粉圓的杯內(nèi).(9) 然后再加入適量的冰塊于奶茶內(nèi),裝飾紅櫻桃,胡姬花,跳舞蘭,羊齒葉,蝴蝶.]各種奶茶的制作方法麥香奶茶材料 : 西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶. 做法: 1. 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用. 2. 將麥香奶茶冰凍待用. 3. 將凍茶放入杯中,加入煮熟的西米,飲用時拌勻即成. 堅(jiān)果奶茶做法: 1,將茶葉,清水,一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮,再加入占20%的牛奶. 2,粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合,可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中.加入奶油之后,在撒上堅(jiān)果切片. 3,堅(jiān)果之外,近來也有以花生或核桃來代用. 薄荷茶 --影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷. 世界各地都有栽培.最具代表性的有綠薄荷,胡椒薄荷,蘋果薄荷等. --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活. --薄荷茶可以幫助消化,最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物后飲用 .薄荷茶對于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效. 做法: 將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,加入統(tǒng)一麥香奶茶 .可按個人喜好酌量加入蜂蜜. 第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火.倒入鍋內(nèi)的水理,以沖泡量的一半為基準(zhǔn).例如:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水. 第二步:在水燒開前,將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整. 此外,以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時,也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡. 第三步:加熟后,茶葉若已綻開,則可加入鮮奶的量和清水一樣.也就是,若水為2杯,則鮮奶也要加入2杯.則加入鮮奶后,要在沸騰之前將火關(guān)掉, 蓋上蓋子.浸泡3分鐘左右. 第四步: 以濾網(wǎng)濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)? 香蕉奶茶. 做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二,三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡. 注意: 沸騰過度容易使味道盡失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油,放入裝飾用的香蕉.為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來. 暖姜奶茶做法: 1,將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡.茶葉泡開了之后,加入與清水同量的牛奶并加溫. 2,倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了. 玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí).它的維他命C的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍.這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果.適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝. 做法: 用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?將茶倒入再加熱.在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量加入蜂蜜. 暖姜奶茶做法: 1,將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡.茶葉泡開了之后,加入與清水同量的牛奶并加溫. 2,倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了偶然找到珍珠奶茶的做法,借花獻(xiàn)佛,好象做法很復(fù)雜啊! 原料:紅茶(綠茶),奶粉(或煉乳),糖漿(或蜂蜜),珍珠粉圓,冰塊. 工具:調(diào)理棒(或筷子湯匙)SK杯(350ml)(或能蓋緊密封的杯子,瓶子). 做糖漿:用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638mL)(糖漿也可直接換成蜂蜜,但成本比較高喔!糖漿一般不會壞,放在冰箱里1月沒有問題). 煮珍珠: 1,將一大湯鍋的水以大火煮滾后,倒入一杯生粉圓繼續(xù)用大火煮5分鐘,煮的過程中要不停攪拌以避免黏鍋.(一定要開水下珍珠,否則,你得到的是一鍋珍珠糊糊;水一定要多,否則,你得到的還是一鍋珍珠糊糊.) 2,5分鐘后轉(zhuǎn)中小火,蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮30分鐘,然后將火關(guān)掉,悶30分鐘. 3,如果中心還是硬的,煮上20min, 然后熄火,再燜20min. 4,如果中心還是硬的,煮上10min, 然后熄火,再燜10min, 重復(fù)這一步到中心透明為止. (但不要煮得太軟,否則,珍珠沒有咬勁) 5,后倒入濾網(wǎng)籃中用冷水沖涼,瀝干水.拌入糖漿及蜂蜜即可.(若放置一陣子之后有黏成團(tuán)的現(xiàn)象,可加入一點(diǎn)點(diǎn)熱水就可拌開.煮好的珍珠最好當(dāng)天吃完,由于拌有糖水的緣故,隔夜珍珠就會膨脹變軟,失去嚼勁;若是放在冰箱內(nèi)會變硬,也不好吃.但如果不是很講究,可以把變硬的珍珠撈出來用微波爐微波1分鐘,珍珠就變軟了.雖然沒有當(dāng)天的好吃,但味道還可以.用糖漿把珍珠泡起來,放入冰箱,可以保存1周以上.)

你也可以這么做配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料. 貯存指南:清潔陰涼干燥避光處,因汽溫變化在儲運(yùn)過程中會冒水珠而使之變白,并非是質(zhì)量問題,煮熟后變?yōu)楹谏? 食用方法:將5---10倍的水煮開后倒入粉圓,輕輕攪拌煮15---20分鐘,熄火后燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整),取出粉圓用冷開水沖洗后加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 煮粉圓方法： 1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。 3. 等粉圓首次浮上來才可轉(zhuǎn)為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 : 1) 三到五分鐘翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底 2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。 5. 大約煮 50 分鐘左右，關(guān)火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數(shù)次：用意在于洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與制作涼面面條相同)。 6. 粉圓好吃與否的小秘訣：處理瀝干的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。粉圓采用紅地瓜粉制作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并攪拌均勻，再用手不斷搓揉并分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀最后再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續(xù)繁復(fù)且力道需均勻，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當(dāng)然就qq q：市面上粉圓的成份？ a：太白粉+地瓜粉+馬鈴薯粉+焦糖。 q：市面上許多粉圓在制造過程中添加防腐劑，主要原因?yàn)楹危?a：延長保存期限。天然粉圓-保存2天加已二稀酸-保存10天（衛(wèi)生署允許，限量0.5g/kg）加去水醋酸-保存30天（違法，此防腐劑禁用于糕餅類）挑選生粉圓時，必須特別注意。甘薯粉600公克過篩后加入337.5公克的水，揉成半濕潤的粉團(tuán)，將粉團(tuán)在漏杓上搓擠，即可磨擦出小粉粒，再用手將粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢結(jié)成小粒狀，這就是粉圓！