炒蒜黃的家常做法，辣炒蒜黃的做法辣炒蒜黃怎么做好吃辣炒蒜黃的家常

來源：整理時間：2023-05-31 06:23:01 編輯：好學習手機版

1，辣炒蒜黃的做法辣炒蒜黃怎么做好吃辣炒蒜黃的家常

食材主料蒜黃300g輔料油適量鹽適量蔥適量干辣椒適量醋適量醬油適量步驟1.蒜黃洗凈2.切段3.干辣椒、蔥切好4.坐鍋，放油，爆香蔥干辣椒5.倒入蒜黃6.翻炒一會兒7.放鹽8.炒至入味9.放醋、醬油，翻勻出鍋10.裝盤小貼士大火快炒，別將蒜黃炒爛了。

辣炒蒜黃的做法辣炒蒜黃怎么做好吃辣炒蒜黃的家常

2，清炒蒜黃怎么做好吃清炒蒜黃的家常做法

主料蒜黃250克輔料油適量鹽適量醬油適量步驟1.清洗好蒜黃2.切成段。3.放油，油熱放蒜黃。大火爆炒。4.加醬油。5.盛盤。主料蒜黃鹽糖油生抽素炒蒜黃的做法步驟1. 將蒜黃洗凈，掐去根部，切成小段2. 鍋熱放油，油熱后放入蒜黃翻炒幾下后加鹽和糖，最后點一點生抽即可。

清炒蒜黃怎么做好吃清炒蒜黃的家常做法

3，清炒蒜黃怎么做好吃

主料蒜黃250g 輔料油適量鹽適量醬油適量步驟清炒蒜黃的做法步驟11.清洗好蒜黃清炒蒜黃的做法步驟22.切成段。清炒蒜黃的做法步驟33.放油，油熱放蒜黃。大火爆炒。清炒蒜黃的做法步驟44.加醬油。清炒蒜黃的做法步驟55.盛盤。

1. 將蒜黃洗凈，掐去根部，切成小段2. 鍋熱放油，油熱后放入蒜黃翻炒幾下后加鹽和糖，最后點一點生抽即可。

清炒蒜黃怎么做好吃

4，炒蒜黃的家常做法大全怎么做好吃視頻

材料雞蛋2只，蒜黃4兩，鹽1-2克做法1，將洗凈的蒜黃切成小段，2，雞蛋打散3，熱鍋涼油炒雞蛋后撈出4，鍋內加一點油，翻炒蒜黃，等蒜黃蔫兒后放鹽倒雞蛋出鍋

蒜黃炒肉的做法1肉切細條，放料酒醬油腌制10分鐘。2蒜黃切段。3炒鍋放適量油，放入肉絲翻炒。4將肉絲翻炒變色，加一大勺面醬，炒勻。5放蒜黃，翻炒均勻，加適量鹽調味，出鍋即可。

食材明細蒜黃一把肉適量甜面醬適量醬油適量料酒適量原味口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度蒜黃炒肉的做法步驟1肉切細條，放料酒醬油腌制10分鐘。2蒜黃切段。3炒鍋放適量油，放入肉絲翻炒。4將肉絲翻炒變色，加一大勺面醬，炒勻。5放蒜黃，翻炒均勻，加適量鹽調味，出鍋即可。

5，蒜黃怎么做好吃有幾種做法

蒜黃炒著好吃，有很多種做法，常見的有肉絲炒蒜黃，蒜黃炒雞蛋、蒜黃三絲、蒜黃炒豆腐、蒜黃炒肉絲等。眾所周知，大蒜具有很高的藥用價值，作為大蒜的幼苗，蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。肉絲炒蒜黃主料：豬肉(瘦)100克，蒜黃250克。調料：花生油40克、醬油10克、料酒5克、鹽2克、姜汁5克、味精1克。1、先將豬肉片成大片，再順片切成6厘米長的細絲（約0.3厘米粗細）；2、再將蒜黃擇洗干凈，切成3厘米長的段；3、把炒勺坐旺火上燒熱，放花生油，燒熱后下入肉絲煸炒至發白色時烹料酒、醬油、姜水；4、再下入蒜黃、鹽和味精，顛翻煸炒好，即可出勺裝盤。蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽光照射,故蒜葉呈嫩黃鈀，質地也比較柔嫩。品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶淺紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不干，富有清香味，辣味不濃。不宜經常食用，易上火。蒜黃色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。一般人群均可食用。

材料蒜黃，瘦肉，色拉油，淀粉，鹽，雞精，蠔油少許做法 1.蒜黃洗凈切寸段；肉切絲加少許淀粉及蠔油、清水一起拌勻腌一小小會兒。 2.冷鍋坐火上（小火），倒油，下肉絲并用筷子將其扒拉撒，待肉絲不再粘粘在一起并微微變色的時候，將其盛起備用。 3.鍋加少許油，開大火，油熱后下蒜黃略微翻炒。 4.將剛才炒過的肉絲倒進去一起炒，加少許鹽及雞精，炒約1分鐘即可。

一、肉絲蒜黃材料：絲.蒜黃.雞蛋.姜絲.蔥花.醬油.鹽。做法：1.蒜黃洗凈切段，雞蛋炒好備用。2.鍋中放油，油熱后放姜絲，肉絲蔥花煸炒。3.放上醬油調色，放上蒜黃，炒熟的雞蛋，放上鹽煸炒片刻出鍋即可。二、蒜黃煎雞蛋：材料：蒜黃一小把，雞蛋兩個，鹽，油。做法：1.蒜黃洗凈切碎裝碗里，雞蛋打入，加適量鹽。2.攪勻。3.開火，炒鍋倒油，油熱后下黃蒜蛋液，兩面煎熟即可。三、蒜黃炒雞蛋：材料：雞蛋2只，蒜黃4兩，鹽1-2克。做法：1，將洗凈的蒜黃切成小段，2，雞蛋打散。3，熱鍋涼油炒雞蛋后撈出。4，鍋內加一點油，翻炒蒜黃，等蒜黃蔫兒后放鹽倒雞蛋出鍋。

做成蒜黃肉絲、蒜黃炒蛋好吃。一、蒜黃肉絲。材料：蒜黃，瘦肉，色拉油，淀粉，鹽，雞精，蠔油少許。做法：1、蒜黃洗凈切寸段；肉切絲加少許淀粉及蠔油、清水一起拌勻腌一小小會兒。2、冷鍋坐火上（小火），倒油，下肉絲并用筷子將其扒拉撒，待肉絲不再粘粘在一起并微微變色的時候，將其盛起備用。3、鍋加少許油，開大火，油熱后下蒜黃略微翻炒。4、將剛才炒過的肉絲倒進去一起炒，加少許鹽及雞精，炒約1分鐘即可。二、蒜黃炒蛋簡介：簡單,方便,省時.....。材料：雞蛋2只，蒜黃4兩，鹽1-2克。做法：1，將洗凈的蒜黃切成小段，2，雞蛋打散3，熱鍋涼油炒雞蛋后撈出4，鍋內加一點油，翻炒蒜黃，等蒜黃蔫兒后放鹽倒雞蛋出鍋。小訣竅：2人份,簡單。

蒜黃滑炒肉絲好吃。主料：蒜黃270克、豬精肉170克。配料：蔥10克、姜10克。肉絲上漿料：蔥姜水30克、鹽0.5克、胡椒粉微量、料酒3克、蛋清10克、水淀粉30克、植物油15克。調料：植物油30克、醬油20克、料酒10克、清湯或清水30克、鹽2克、白糖3克、味精或雞粉1克。制作過程：1、先處理肉絲：把精肉切成與蒜黃差不多粗細，約0.2厘米見方，長約5-7厘米的細絲。2、把切好的肉絲用清水清洗去血水，攥干水分，放入一碗內。加入蔥姜水30克，反復抓捏，讓肉絲把水分吸收進肌肉纖維里面，調入鹽0.5克、胡椒粉微量、料酒3克，調一個基本的底口，入味去腥提鮮，這樣肉絲炒出來后吃起來才有滋有味。3、加入大約三分之一個蛋清，約10克，反復抓捏，讓蛋清均勻包裹住肉絲。調入水淀粉30克，反復抓勻，這樣就相當于給肉絲穿了兩層防護服，這樣滑炒出來的肉絲不滑嫩才怪。最后封入植物油15克，攪拌均勻，防粘連、風干。腌漬大約30分鐘，讓各種味道有一個充分融合的過程。4、提前把蒜黃洗凈，控干水分。切蔥絲、姜絲。5、提前炙鍋，熱鍋涼油，油量要寬。把上好漿的肉絲分散下入，一開始不著急滑炒，容易脫漿。待肉絲表面微微變白，上的那層蛋粉漿差不多凝固在肉絲表面時，這時分散滑炒變白，盛出控油。6、鍋內倒入植物油30克，油溫四五成熱時，下入蔥姜絲炒香，調入醬油20克炒香后，烹料酒10克。下入滑炒好的肉絲、蒜黃梗段，加入清湯或清水30克，開大火，快速翻炒均勻。7、下入蒜黃葉段，調入鹽2克、白糖3克、味精或雞粉1克，再次翻炒均勻。淋明油10克，停火。8、出鍋盛盤，這道滑嫩爽口的蒜黃滑炒肉絲就完成了，趁熱上桌享用。